盐腌黄皮的作用(腌黄皮用盐好还是糖好)

腌黄皮用盐好还是糖好

当然可以放蜂蜜啦！

材料黄皮半斤，蜂蜜1瓶，盐适量，密封玻璃罐1个做法1、把买回来的新鲜黄皮放在盐水中反复搓洗一两遍，去除黄皮表面的毛和苦涩感。

2、在锅里烧一些水，把洗好的黄皮放锅里蒸。里面的籽在蒸到一个程度就会自动剥离，如果不行可以自己拿个叉子慢慢的挑。

3、把处理好的黄皮拿到阳光底下晒到八成干。

4、把晒好的黄皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最后是一层黄皮一层蜂蜜直至黄皮被蜂蜜掩盖。

5、拿一块保鲜膜封着瓶口处，然后把橡皮筋扎紧，这样更好的保护里面的蜂蜜黄皮不被外面的空气入侵。

6、最后把弄好的蜂蜜黄皮放到冰箱中，密封2个星期拿出来吃就好了，蜜蜂水可以拿温水泡来喝~~当然蜂蜜黄皮时间越久越好~

盐腌黄皮可以放多久

这主要就要看保存黄皮果的方式了，一般来说，新鲜的黄皮果放在阴凉干爽的地方可以保存4-5天左右。想要黄皮果的保存时间更长，那么只能将黄皮果制作成果酱或者是腌制后保存了。

腌黄皮用盐好还是糖好吃

1、摘下来后，去枝留果，挑选好的，用清水洗干净；

2、放到锅里蒸熟；

3、蒸的过程中可以看到黄皮受热时，那果子的核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来，好玩！

4、蒸熟了的黄皮果；

5、掠凉后，把核用手挤出来；

6、还是比较热的，我用风扇吹凉了。用玻璃瓶装起来，先腌咸的吧。一层细盐一层黄皮果这样叠着放就行了。现在食不了的，留作以后慢慢有用。

7、另一半腌作蜜饯黄皮。有人用白糖来腌，我用蜜糖更有益；

8、入玻璃瓶，倒入蜜糖封瓶即可，等好了以后慢慢享用。咸的、甜的要腌制好都得要一段时间，起码有一个月可以开瓶食。甜的当零食，开胃有益；咸的去气胀、解肥腻、消滞都好（冲开水后，饮其水食其皮）。

盐巴腌黄皮有什么作用

1、将黄皮连枝放入淡盐水中清洗干净，捞出晾干；

　　2、将晾干的黄皮果连枝放入锅里蒸10分钟，蒸至表面有点爆裂即可；

　　3、把蒸好的黄皮果晾凉，去掉枝丫，然后放入一个干净的罐子里；

　　4、一层黄皮果一层盐，直到把黄皮果装完，最上面再铺一层盐；

　　5、放好之后，用保鲜膜密封好，然后放入冰箱储存15天左右即可。

盐腌制黄皮的制作方法

山黄皮腌制方法

1、把准备好的黄皮果去掉枝叶，再把坏的去掉，然后用清水清洗干净。

　　2、准备一个蒸锅，把洗好以后黄皮果放在锅中蒸制，等黄皮果蒸熟以后，取出把里面的果核全部挤出去，得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用。

　　3、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净，然后再控干水分，把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层，然后再放撒一层盐，然后再放一层黄皮果，再放一层盐，如此反复既可放好以后把瓶子密封起来。

　　4、把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到，这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果，食用起到也特别方便。腌制的黄皮果，密封以后要放在阴凉的地方，过一个月左右的时间才能腌好，中间最好不要打开，以免发生变质。

黄皮可以用盐水腌制吗

1、准备材料

黄皮果去枝留果。然后，腌制黄皮果时除了需要新鲜的黄皮果外，还需要准备适量的食用盐或白糖，另外还要准备洁净干燥的玻璃瓶子。

2、黄皮果洗净并凉干

清洗的时候要注意，不要把黄皮果弄破，不然的话等下蒸的时候就会进水。清洗完后，用篮子装起来放太阳下晾干。

3、蒸煮黄皮果

把凉干的黄皮果用碟子装起来，放进窝里蒸，蒸大概6到7分钟，就可以了，不要蒸太久，不然黄皮果全都蒸到没有水份了。

4、去果核

把蒸好的黄皮果，凉冷，用手去逼果核出来。逼出肉也不用怕，一样可以要的。

5、放进瓶子和加盐或白糖

先拿出准备好的瓶子放一层黄皮果，再放适量的盐，就是一层黄皮果，一层盐，后面的也是这样一直放满。这里有两种选择，或者把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到，这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果，食用起到也特别方便。

6、密封保存

上一步如此反复既可，放好以后把瓶子密封起来。密封放置阴凉处20~30天就可以了。之后就可以把腌制好的黄皮果拿出来冲水喝了。注意，中间最好不要打开，以免发生变质。

自制腌黄皮果的方法和具体步骤

1、把准备好的新鲜黄皮果用清水洗净，然后放在一个大点的盆子中，加入食用盐调匀，进行腌制，腌制的时间应该在两天左右。

2、黄皮果腌制两天以后会产生大量的水分，这时要把黄皮果从盐水中取出，然后用力挤一下，黄皮果的籽就会被挤出来。

3、把去掉籽的黄皮果放在蒸笼上蒸制三个小时左右，取出加入白糖用筷子调匀，然后让它们自然降温。

4、等加入白糖的黄皮果降温以后，就可以取出装瓶，过十天左右腌制的黄皮果就能腌好，可以取出食用了。如此腌制的黄皮果，在冬天食用最好，既可健胃消食，也能预防感冒和咳嗽的发生。

黄皮用盐腌还是用蜂蜜腌

山黄皮泡蜂蜜 功效：止咳化痰，润肺。

儿童咳嗽时给他吃一点，有助缓解咳嗽，起到化痰作用。做法：

1、山黄皮买回来后，用清水洗干净，再用热水冲一下，然后将里面的子（核）压出，自然晒干。

2、再用宽口的玻璃瓶，将干身的山黄皮装下，然后倒进新鲜的蜂蜜等。蜂蜜放的量不能太满，要预留有3CM的空间离瓶子盖之间。不然瓶子会有爆裂的情况发生。盖好瓶子后放到阴凉的地方存放，大约半年左右可以吃用了。

黄皮果腌制用糖还是盐

用盐腌制后再晒。

黄皮果要分别用食盐、白糖腌制一下，食盐是为了去除多余的水分，更容易晒干。而白糖是为了让黄皮果更甜淡盐水清洗水果，能有效杀菌，更加干净卫生。无论晒什么，一定要找晴好的天气，连续晴天再晒。如果遇到阴雨天，没晒干的蔬菜水果就容易受潮发霉。黄皮果经过腌制后，基本上3天就晒干了，口感很有嚼劲，甜中透着淡淡的酸味，特别开胃

怎样腌黄皮糖

用料

新鲜黄皮 1000g

冰糖 50g

盐 10克

甘草 5g

干陈皮 5g

黄皮干的做法步骤

步骤 1

黄皮就剪下来.一定是剪留果坻.这样洗时果子就不进水.果子先清洗一遍再泡水放20-30干面粉泡20-30分钟洗净再清水洗一遍.

步骤 2

然后晾干点.开始取籽.✂️剪开.取籽时不要太用力保留好果肉

步骤 3

取好籽取个罐或盆放层果实洒盐洒糖放点（甘草剪碎.也可以甘草粉.）一层层.反正均匀就可以.最后放上陈皮摇一下压一下（别太用力）盖好放冰箱一夜

步骤 4

第二天拿出来它会有很多水.然后就去大火蒸20分钟后.晾凉用烤箱烤120度烤半小时.后晾凉重新放罐子里放冰箱一夜重复2次.第三天拿出来直接放放不粘锅里煮干水分后放烤箱100度.40-60分钟.干湿度自己喜欢

步骤 5

黄皮干烤时烤箱如有热风就开起来.效果会更好.没有也没关系.烤时翻下.

黄皮放盐腌制吃了有什么效果

能，步骤如下

1，挑选成熟的黄皮。把黄皮买回家后，要仔细挑选，把坏果、烂果都挑出来。接着黄皮从枝头上剪下来，放在大盆中，加入清水清洗干净。捞出放在筛子上控干水分备用。

2，把控干水分的黄皮，放入干净的大盆或者桶中。给黄皮撒上适量的食盐，搅拌均匀，腌制2小时。待黄皮腌制2小时后，再加入适量的白砂糖，搅拌均匀腌制一天。（因为黄皮是酸中带点儿甜味的，如果想要晒出来的黄皮更加好吃，除了加盐，还得加点儿白糖中和一下，这样腌制才会更好吃。）

3，把黄皮腌制一天后，把黄皮核给挤出来。当然如果嫌这个步骤太麻烦，也可以不挤核的。挤不挤都没有关系，这个得根据自己的爱好来制作。

4，把腌制入味的黄皮，放在簸箕上，平铺开来，放在太阳底下暴晒2天。像现在这么炎热加高温的天气，一般晒2天就能吃了。小时候家里晒黄皮干，都是一边晒一边吃的，大概晒8成干，就可以把黄皮收回来了，这时的黄皮是软中略带点儿硬，坚韧又有嚼劲，口感特别好！

5，把晒干的黄皮，统一装入密封袋，密封好后放在干燥阴凉处或者冰箱中保存，或者直接放入玻璃罐中，这样黄皮保存一年都不会坏！

腌黄皮用盐好还是糖好呢

1、摘下来后,去枝留果,挑选好的,用清水洗干净; 2、放到锅里蒸熟; 3、蒸的过程中可以看到黄皮受热时,那果子的核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来,好玩! 4、蒸熟了的黄皮果; 5、掠凉后,把核用手挤出来; 6、还是比较热的,我用风扇吹凉了。用玻璃瓶装起来,先腌咸的吧。一层细盐一层黄皮果这样叠着放就行了.(也可以把黄皮果放到玻璃瓶,撒上盐,放在太阳底下晒。时间可以久一点,直到黄皮果变色。注:千万不要碰到油) 现在食不了的,留作以后慢慢有用。