一天食用150-200克是最合适的,
洋葱是百合科葱属的植物。洋葱是在春夏季节都有售卖,它在春季的3月份可以吃到,在夏季的7月份的也可以吃到,在7月份是最适合吃洋葱的,这时候它吃起来口感是最好的。洋葱在春季4月份的时候是最便宜的,它在冬季吃属于是反季节吃的蔬菜。洋葱吃起来味道有些辛辣刺鼻,它一天食用150-200克是最合适的,适量的吃洋葱是有好处的,它具有维护心血管健康、加强消化能力的作用。
洋葱,是老百姓餐桌上很常见的一种蔬菜,也是一种营养物质十分丰富的食材,不仅富含维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——前列腺素A和槲皮素,这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
1 、维护心血管健康
洋葱是目前唯一含前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能软化血管、降低血液黏度、保持血管弹性,还能促使钠、钾的排泄,有利于降低血压,增加冠状动脉的血流量,预防血栓的形成。
洋葱中含量丰富的槲皮素,是类黄铜物质的一种,能减少血液中的脂质、保护血管弹性、降低血管紧张度,有一定的“清洁血管”作用。
2、促进心脑血管健康
洋葱中含有一定量的硫化物,适量摄入可以防止血小板积聚、抑制胆固醇的合成、促进血液流通,从而可以促进心脑血管健康。
研究还发现,洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平,改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮,平时常吃有助于预防心脏病发作。
3、预防癌症
洋葱中所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
洋葱中含有的“槲皮素”,是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一,它可以防止细胞突变,控制癌细胞的生长,从而起到预防和抗癌的作用。
4、增强抵抗力
洋葱中含有花青素,特别是紫皮洋葱,这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质,能够清除自由基,增强抵抗力。除此之外,它在皮肤美白、增加皮肤光滑度方面也有益处。
5、促进肠道代谢
洋葱中膳食纤维含量较为丰富,经常适量摄入可以起到促进肠道代谢、清除肠道垃圾、预防便秘、预防结肠癌的作用;同时,摄入适量的膳食纤维还可以降低肥胖和2型糖尿病的患病几率。
6、调节睡眠
洋葱中含有一定量的叶酸,叶酸可以抑制体内生成的过量同型半胱氨酸,同型半胱氨酸在一定程度上会干扰抑制荷尔蒙的生成;所以常吃洋葱可以起到调节睡眠、预防抑郁症等积极作用。
7、刺激食欲
由于洋葱特殊的辛辣味香气,吃进身体之后会刺激胃酸分泌,增进食欲,而且洋葱在不断的提高胃肠道的扩张能力的同时,还可以提升肠胃蠕动能力,从而缓解了食欲不振、食欲不佳等症状。
8、杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌抑菌能力,对于大肠杆菌、葡萄球菌等细菌均有一定的抑制作用,同时还能有效抵御流感病毒、预防感冒。
吃生洋葱,有消炎的作用,可以预防和治疗肠道炎症,也有降血脂的效果。可以补充营养元素,矿物质维生素。对身体健康是有益处的。可以软化血管,对心血管、脑血管的健康都是有益处的。还有防癌的作用。但是吃生洋葱容易刺激胃,可能会引起胃痛,胃病的人要慎用。
一般情况下的话洋葱是含有丰富的微量元素硒,能降低癌症的发生率。洋葱能减少外周血管以及冠状动脉的阻力,对抗人体内升压物质的作用,又能促进有害物质的排泄,从而有助血压下降。在生活中的话只要不对洋葱过敏的话就可以多吃一点洋葱的,因为这个植物的作用实在是太大了。
洋葱拌木耳
用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺
做法:
1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可
洋葱火腿煎蛋
原料:火腿100克,鸡蛋3个,洋葱1/4个,葱1根,盐1/2小匙。
做法:
1.洋葱去皮,洗净,切丁。
2.火腿切丁;葱洗净,切未备用。
3.鸡蛋打入碗中,加入火腿、洋葱丁、葱末及调味料搅匀。
4.锅中倒入1大匙油烧热,淋入蛋汁,用小火煎至两面呈金黄色即可。
洋葱炒肉
原料:洋葱、肉、油、料酒、酱油、盐、五香粉。
做法:
1.洋葱去掉头尾和外面的老皮,洗净切条,肉切丝备用。
2.油热后先放几小片洋葱来炝锅,炒出香味后放肉,倒点料酒把肉炒到变色,放洋葱翻炒,放酱油和少许盐,再放上点五香粉,炒熟出锅即可。
炸洋葱圈
原料:洋葱、面粉、鸡蛋、面包糠。
做法:
1.洋葱切成圈。
2.切好的洋葱圈,加适量的胡椒粉和盐拌匀,放置一两分钟。
3.将洋葱圈逐一裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
4.锅中烧热油,大火,炸至洋葱圈金黄即可。
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