慈菇的功效与作用及食用方法(慈菇的药用功效与禁忌)

慈菇的药用功效与禁忌

毛慈菇为兰科植物杜娟兰、独蒜兰，也叫冰球子。一般长在5000米以上的高山上。

适宜的生长温度为15℃至30℃。35℃以上生长不良缓慢。5℃以下则进入休眠状态几乎不生长。毛慈菇性喜阴，忌阳光直射，如果气温过高，加上阳光暴晒则一两天就会出现叶子枯黄或焦灼。如果气温过低，又没及时转移进室内，则会被冻伤。

毛慈菇是肉质根，适合栽种在富含深厚的砂质壤土里，排水性能良好，腐叶土或含腐殖质较多的山土均可。微酸性的松土或含铁质的土壤，pH值以5.5-6.5为宜

慈菇的作用与禁忌

叶子没有毒。

茨菇又名慈姑、乌芋、白地果、茨菇、燕尾菇，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。

但是根据《随息居饮食谱》中记载：茨菇功专破血，通淋，滑胎，利窍。多食动血，孕妇尤忌之。因此孕妇应该禁止实用。

慈菇的药用功效与禁忌是什么

　　这个东西是白慈姑。我们当地人会时时买回去炖来吃，据说有化包块的功用，现代人生活节奏快，压力大，不是钱挣得多就能有健康身体的，所以这些健康保健食品更受人亲睐。广为流传的土方子，打小就知道。

　　买了白慈姑和猪大骨，棒子骨（腔骨）卖完了，只有这种，也将就了，为了照顾老公和女儿，同时买了一些板栗一起炖。

　　板栗用微波炉转一分钟，去外皮。白慈姑去脏皮，但是芽瓣一定要保留，据说最好的保健功效就在芽瓣上。猪大骨用小锅煮开，水倒掉，骨头上血沫洗净。

　　来一个特写。

　　大骨装小锅飞水。

　　飞水后洗干净的骨头换到大锅里重新填满水炖。

　　根据你的需要决定你添加多少水来炖，我一个上班族，不能每天煲汤，所以一个汤会炖三天分量，在第二天和第三天吃的时候就舀出当天吃的分量，添加新鲜菜煮进去，这样不管下班多晚，每天都能保证有汤喝。

　　这一锅汤不少哦。炖汤少不了的就是拍一块老姜进去。拿一块老姜刮去外皮，洗净，拍松，扔汤锅里，大小无所谓的，主要作用去腥提鲜。

　　我买的资格小黄姜，比那种拿在手上一巴掌大的姜好多了。

　　大火烧开后再次撇去浮沫，关小火继续炖，一个小时后重新开大火把白慈姑倒下去，烧开后关小火继续炖，一个小时后开大火倒板栗下去，汤开后关小火继续炖一小时就 ok了。

　　炖好后的图：（特别说明的是，我是把白慈姑和板栗一起倒下去的，结果板栗经不住两小时的炖煮，很多就化开了，把汤色弄得很深。)

　　炖好后的汤味道很好，闻到像极了莲藕炖排骨，又因为加了板栗，吃起来有点回甜，那个白慈姑是个好同志，有保健功效却没有任何味道，哈哈，不错。

　　无论是女人还是男人，到了一定年龄更要关心自己的身体，不能等有了病后再去治病，而要防患于未然。

　　你可能看得烦了，讲个关于白慈姑的亲身体会提神。去年夏，某天无意中发现自己左手腕上长了一个包块，目视就能看见，摸着很清晰，心里大惊，逐步迈入中年后，我对自己的身体有了更多的关心。喊同事看看，其中一位同事看后很笃定的说：“你这个是脂肪瘤，没关系的，不疼不痒，我老公手臂上，背上长了好些！”爱美的我听了几乎崩溃，这是不是意味着我会像她老公一样的发展，不消反长？当天下班我直奔菜市场，买回这个东西就炖，坚持每天吃，吃完又买，一个多月后，我手腕上的那个包块消失了，大喜！

　　这个可能是巧合，可能那个包块本来就会消的，但我还是相信老年人口说言传下来的这个土方子。

慈菇的功效与副作用

一、选择具有本品种特征、匍匐茎短而密集、单株球茎数10-14个的优良植株为种株。 用的种球或种芽，要达到成熟、肥大、端正、具有本品种特性、顶芽粗短而弯曲。

     二、种芽预留及保存，对选择好留种球茎进行切牙留“种”，切牙时一般从顶牙基部下第一茎节切开，使顶牙带1厘米左右厚的茎块。切下的种牙要用杀菌剂进行消毒处理。顶芽的保存可用石沙层积法，即选阴凉通风处挖一小坑，铺上细沙，然后放上慈姑芽，如此一层沙、一层芽堆积贮藏，使种牙不见光，如果表面干燥、应适当洒水或用草席薄膜覆盖保温保湿堆放，环境温度不高于15度。 

　三、球茎留种一般可以预留在大田，冬季保持田间最低水位深度不低于10厘米。一般多采用整个球茎进行养殖，这样既省种又省工，效果较好。

慈菇功效禁忌作用

慈姑花就是马蹄莲马蹄莲，别名观音莲、慈姑花 花语：幸福、纯洁，象征“圣法虔诚，永结同心，吉祥如意。”在欧美国家是新娘捧花的常用花。花色有白、红、黄、银星、紫斑等，一般的说白色的称为马蹄莲，彩色的我们叫海芋。切花寿命长10-15天。保鲜应用泥把花梗管口封住，并且每天在水中把花茎的根部剪去0.5厘米并用泥封住。适宜和禁忌：适宜做新娘的手捧花、小而白的品种宜送年轻朋友，不要向一般的异性朋友送橙红色的品种，送双数不要送单数。

慈菇的功效与作用什么人不能吃

炒慈菇需要焯水,最好在沸水中加入点食盐,焯水后捞出沥干水分,放入清水中洗净干净切成片翻炒就可以了。翻炒过程中,要用大火翻炒均匀,加入盐、鸡精调味、淀粉勾薄芡即可出锅装盘。

慈菇需要和猪肉一起翻炒食用,或者是和猪排骨炖煮食用。慈菇含有丰富的维生素C,可以帮助美白皮肤,有效加速身体的排毒功能。除此之外,慈菇还含有丰富的碳水化合物和铁元素,对身体有许多好处。但是要注意,如果经常便秘的话,是不宜吃慈菇的。

慈菇属于菌类食物,只要适量的吃,通常不会给身体造成什么副作用,也不会出现上火现象。慈菇是属于寒凉食物,当我们出现咳嗽的时候,可以吃一些慈菇,能将体内的火气去除,缓解咳嗽症状。

慈菇是长在泥土里的,在翻炒之前,需要进行焯水,如果购买了大量的慈菇,想保存起来,则需要将慈菇放在清水中,但这种方式不适合长期保存,若长时间保存慈菇,需要将慈菇放在太阳底下晒一晒,再放入玻璃容器中,放入一些食盐,便可长久保存。

慈菇的功效与作用点

广东没有产地

山慈菇产地较多唯云南省出产的山慈菇最佳。山慈姑别名毛慈菇、茅慈菇、金灯花、鹿蹄草、冰球子、山茨菇、泥宾子等等。

山慈姑，在菌类家族中是非常常见的，属于菌类食物中的一中，这类菌类食材，是一种可食用的食物，同时也是一种药材，但是在生活中常见的吃法就是熬汤，具有清热功效。