牛蒡根炖汤很好喝,营养也好!
牛蒡子(大力子)为菊科二年生草本植物。以果实、根及叶(大夫叶)入药。果实含牛蒡甙、牛蒡素以及七种木脂素类化合物。另含脂肪油25%~30%,为软脂酸、硬脂酸、油酸、亚麻油酸的甘油酯等。根、叶含菊糖。药理试验证明;牛蒡子水煎液对溶血性金黄色葡萄球菌有抑制作用;动物实验有利尿作用。果实味辛,性苦寒。有疏风散热、宣肺透疹、散结解毒功能。主治风热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎、疹出不透、痛疖疮疡等症;根味苦、辛,性寒。主治风热感冒、咽喉肿痛、疮疖肿毒、湿疹等症;叶有疏风利水作用。全国各地均有分布,多为野生。少有栽培,主产东北三省。一年收获。;牛蒡的适应性强,又耐寒,多野生于山坡、田野、路旁等处。但喜温暖湿润向阳环境,低山区和低海拔的丘陵地最适宜种植,种子发芽适温20~25摄氏度。主要采用种子繁殖。
牛蒡的功效与作用很多,牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛
牛根茶是牛蒡根做的茶也叫牛蒡茶,
牛蒡茶是保健茶。牛蒡茶的原料,牛蒡根是一种中草药。全国各地均有种植,野生较多。牛蒡生长期长达六个月,且要避开雨季,一年仅收成一次,牛蒡茶采摘要求多,年产量少,因而十分稀有珍贵。
原料采摘时间为每年的十月份,选取生长两年以上的牛蒡根进行采摘,牛蒡根根深、叶子肥硕,肉质厚实,颜色为黄色,因此被人称为黄金牛蒡。
牛蒡根基深入地下,更好的吸收了土壤中所含的营养物质,所以其营养价值很高。
1、牛蒡根红枣茶
材料:牛蒡根5克,红枣3颗。做法
1将牛蒡根和红枣用适量清水冲洗干净表面灰尘和杂质。
2然后放入杯中,倒入适量的热开水。
3加盖焖泡5-10分钟左右即可饮用。
2、牛蒡菊花茶
材料:牛蒡根5克,菊花5克。做法
1.用温水冲洗牛蒡根、菊花表面的灰尘和脏物。
2.然后放入泡茶壶中,倒入适量沸开水冲泡。3加盖闷泡10分钟,待水温至60度以下即可饮用。
牛蒡根出自植物的根部
牛蒡根泡水后味道甘醇柔滑,耐冲泡,饮后口有余香。
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