目前鳖甲在亳州药材市场的价格是125,但是药材价格波动较大,一天一个价,建议可以到中药材天地网查询价格哈,里面各个市场、各种药材价格都有。
鼈甲的正确读音是[biē jiǎ]。鼈甲的意思是指鳖的背壳,可制中药。
鳖甲不是穿山甲。
鳖甲为鳖科动物鳖的背甲,全年均可捕捉,以秋、冬二季为多,捕捉后宰杀,置沸水中烫至背甲上的硬皮能剥落时取出,剥取背甲,除去残肉,晒干,具有滋阴潜阳、软坚散结、退热除蒸等功效。
穿山甲是脊索动物门哺乳纲鳞甲目穿山甲科穿山甲属哺乳动物,是世界上唯一一类仅存的鳞甲哺乳动物,没有牙齿无法咀嚼,靠舔食蚁类为生。穿山甲是保持生态平衡的重要一环,居住在陆地上的穿山甲勤奋地疏松土壤,让植物种子得以发芽;而那些居住在树上的穿山甲,会吃掉蛀食树木的蚁类。
鳖甲是甲鱼的外壳,味道咸,性质稍冷。主要属于肝肾经,具有软坚散结、滋阴潜阳、退热消蒸的功效。可用于治疗阴虚发热、骨蒸乏力、阴虚阳亢或内脏肿块等症状积累。它还能拦截疟疾,对疟疾有效。鳖甲通常用醋加工,加工后的鳖甲用粗醋淬火,因为醋是酸,也增加了进入肝经的作用,增强了软坚散结的效果。
甲鱼又称鳖或团鱼,是一种卵生两栖爬行动物,其头象龟,但背甲没有乌龟般的条纹,边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活,喜食鱼、虾等小动物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。全身分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分。头部略呈三角形,吻长而突出。鼻孔位于吻前端。眼小。颈长。躯干略呈圆形。背部隆起有骨质甲,甲外裹以柔软的皮,皮肤上有颗粒状小疣,排成纵行棱起。腹面由竖骨一根横骨数根组成,骨间由肌肉相连成一体;表层也裹有软皮。体边缘部分柔软,称裙边。头和颈能完全缩入甲内。四肢肥壮,各有5指(趾),其中3指(趾)有爪,指(趾)间有发达的蹼。尾短小。四肢和尾也有较强的伸缩力。背部橄榄色,有黑斑;腹面肉黄色,有浅绿色斑;颈、尾及四肢的背面为褐色。
甲鱼肉味鲜美,富含蛋白质、脂肪、克和钙、磷、铁等,营养价值很高,是滋补珍品。
是鳖甲吧 是个中药 鳖甲Carapax Amydae 别名:团鱼甲(江苏)、水鱼壳(湖南)、团鱼壳(江西)、鳖盖(陕西、河南)、脚鱼壳(湖北)、上甲(湖北、甘肃、河北)、甲鱼(江苏、浙江)、鳖壳、鳖盖子(山西)、王八盖子(河北)、团鱼甲(湖北)。
第一步:食材:五花肉、甲鱼肉、生姜、蒜等等;配料:料酒、油盐、鸡精、味精等等;烧一壶热水,先将甲鱼用开水泡一下,这样处理的更加干净,在甲鱼肉进行切块,准备一个碗将甲鱼肉放进去,在撒上适量的料酒,在加点食用盐用手抓匀腌制,再把生姜清洗干净,切成生姜肉末,在把蒜洗干净剁成蒜末和生姜混合收藏,五花肉清洗干净进行切片,装进碗里备用
2起锅烧油,加入少量的油,先别将甲鱼下锅,把五花肉下锅炸,等五花肉炸出油蹭香,在把生姜和蒜末放进去翻炒,这时整个房间估计都会弥漫香气,这时再把腌制过的甲鱼放进锅里翻炒,翻炒几遍下加入少量的清水煮,个人觉得还可以加入枸杞或者当归进去,再加入适量的盐调味,最后将锅盖盖上转高压,焖3~5分钟即可出锅享用。
醋鳖甲具有抗肿瘤,增强免疫力,强身健体,治疗由于肝病所致的贫血等功效,对于预防肿瘤有一定的效果。醋鳖甲中含有动物胶、角蛋白、维生素等,能够抑制组织增生,从而达到抗肿瘤的作用。虽然它具有一定的抗肿瘤功效,但是脾胃虚寒者和孕妇是不可以服用的。
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