黑豆的功效与作用及禁忌(盐炒黑豆的功效与作用及禁忌)

盐炒黑豆的功效与作用及禁忌

1.

首先将要食用的黑豆清洗干净,然后再用大碗装上清水泡黑豆。至少需要两小时。

2.

先把锅洗干净,热锅,再下适量食用油,等油热好之后,再下黑豆,千万别下水,不然会被油溅到的。用锅铲翻炒黑豆。

3.

这个时候先用火炒到觉得差不多熟的时候,再下适量的食用盐,再把黑豆泡过的清水倒进锅里。用盖子盖起来焖一下。

4.

起锅,炒黑豆完成了。

盐水炒黑豆功效

微波炉烤干黄豆和黑豆做法完全一样，具体如下：一、用料　　 黄豆100克，植物油5克，盐5克，糖3克。二、做法1，把黄豆洗净晾干备用。黄豆洗净即可不用泡。2，取一个大点的盘子，在盘子上刷上一层植物油，然后放入黄豆，用刷子在黄豆上均匀的再抹上一层植物油。这里要特别说明的是，黄豆要平铺成一层，如果不这样处理黄豆不宜熟。3，将刷好油平铺好的黄豆放入微波炉中，高火两分钟，然后用勺子将黄豆翻动一下，继续高火1分钟。4，3分钟后将黄豆取出，放入适量的盐和糖拌匀，等黄豆晾凉就变脆了。香酥黄豆就做好了。

盐炒黑豆有哪些功效

材料

主料：黑豆钱钱40g、糖醋心里美萝卜20g、寿司萝卜20g；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、黄瓜适量

炒黑豆钱钱

1

准备好食材。

2

黑豆钱钱加少许水打湿，放蒸锅蒸大约30分钟左右。

3

蒸熟后取出，炒锅放少许油预热。

4

油热后倒入黑豆钱钱翻炒。

5

加入适量食盐、鸡精炒匀出锅。

6

糖醋心里美萝卜和寿司萝卜用模具切出大小不一的花朵形状。

7

黄瓜洗净取皮，修剪成花杆和叶子形状。

8

炒好的黑豆钱钱放在下面做土壤，上面放上花朵和叶子即可。

小贴士

萝卜都是提前腌制好的，心里美放适量白醋、白糖、食盐腌入味即可，寿司萝卜是买来的现成的。

盐巴炒黑豆功效和作用

用文火炒。 先将豆子浸泡一晚，如要调味，可先在泡豆子的水中调好，如糖，盐，辣椒粉，胡椒等，我自己比较喜欢吃原味，什麼都不加，隔天将豆子沥乾，放进烤箱中烤乾（温度自己斟酌，烤到香味出来，放凉就可装罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢！若要减肥当小零嘴解馋，建议还是吃原味好，热量比较低哦！ 炒黑豆时除了加盐、糖外还可以加点五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。 另有： 豆子浸泡四至五小时.沥乾到没水份.油炸金黄色.沥乾油. 热锅加油加盐.蒜粉.辣椒.胡椒....炒香加入豆子炒匀既可.

粗盐炒黑豆的功效

原料

黄豆 (1.5千克) 粗盐 500克 八角 适量 茴香 适量 桂皮 适量 香叶 适量 凉姜 适量 三代 适量 草果 适量 丁香 适量 中筋面粉 适量 白芷 适量 花椒 适量 酱油 250克

方法/步骤

1/6把黄豆里面的石子，及脏东西挑拣出来

2/6把黄豆放锅里用小火炒（不用加油，干炒就可以），炒到出现啪啪的爆皮声在炒一会就差不多了

3/6用凉水把炒好的豆子泡起来，泡3-4小时个小时，把黄豆捞出在太阳下晒半干，一般要晒到变深色

4/6把晾的半干黄豆撒上点面粉，用纸箱（千万不要用塑料袋。里面容易蓄水）装起来放到稻草堆里，夏天一个礼拜，冬天半个月差不多就可以了，这时黄豆会发霉长满黄毛，长黑毛的是不能吃的（在没捂好的时候不能乱摸乱动，最好别碰它，捂不好到时候不好吃的）把发霉好的黄豆用水淘下，然后晾干

5/6锅里放水，八角，茴香，香叶，桂皮，凉姜，草果，三代，丁香（放一个或者不放），花椒，白芷，盐，酱油等调料放入，把熬好的酱油找个盆子晾凉它

6/6找个陶罐子，最好能封口的，把晾好的发酶的黄豆倒入罐子里面，再把凉了的酱油包括里面的各种料一起倒入罐子，以酱油瞒过豆子为宜，一斤黄豆四两盐

把罐子封口，最少封一个礼拜（因为自己做的没有防腐剂，容易生虫子，最好里面放点白酒，喜欢吃辣的，在下豆子得时候还可以放点切点红辣椒放里面，味道更佳）

盐炒黑豆的做法,这样吃更营养

黑豆半斤　　盐 适量　　做法：　　将干黑豆洗净，泡发2个小时，之后用厨房用纸吸干水分　　烤箱铺上一层油纸，刷一层薄油　　烤箱180度预热，将装有黑豆的托盘放入　　烤箱门稍微开点缝隙，帮助水分蒸发，以便口感更佳酥脆　　烤制时间大约10分钟，烤盘拿出均匀撒盐晃动均匀，也可根据自己的喜好放胡椒粉孜然粉等　　再放进烤箱20分钟即可　　

盐炒黑豆的功效与作用及禁忌症

黑豆炒法一

1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用

2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分

3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却

4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜

5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用

营养价值

1、黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。

2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明，黒塔学会酿酒后，将酒糟巧妙处理后发明成了醋。醋的种类很多，有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、白醋及米醋。醋具有消食开胃、软化血管、防腐杀菌、降脂降压、抗衰美容等作用。

3、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。每天食醋泡黑豆可以补肾减肥、清热明目、黑发美白。

小技巧

1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。

2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。我们家人每天早上喝杂豆糊时，就吃一小碟醋泡黑豆，家里长辈的头发也越来越黑、越来越有光泽。不过黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑，而是需要一个坚持的过程，只要坚持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美丽，越吃越健康。

3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。个人觉得用7分熟的黑都更安全卫生。

黑豆炒法二

先将豆子（黑豆或黄豆）浸泡一晚，如要调味，可先在泡豆子的水中调好，如糖，盐，辣椒粉，胡椒等，我自己比较喜欢吃原味，什麼都不加，隔天将豆子沥乾，放进烤箱中烤乾（温度自己斟酌，烤到香味出来，放凉就可装罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢！若要减肥当小零嘴解馋，建议还是吃原味好，热量比较低哦！

炒黑豆时除了加盐、糖外还可以加点五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。

大盐炒黑豆的功效

黑豆洗好直接下锅炒制加入食盐炒熟。

炒黑豆可以用食用盐炒吗?

盐炒黑豆：1、首先将黑豆浸泡2个小时，这样黑豆做出来的口感不会特别干硬。

2、随后我们将黑豆连同黑豆水放到锅中，小火开始煮并且加上花椒、八角、姜片能增香，再加上食盐增加咸淡味道。

3、这时候我们将调味食材和黑豆都搅拌均匀，随后我们稍微开大一点火，翻炒，等黑豆逐渐的冒出气泡。

4、等翻炒到锅中没有水分之后，我们再反复翻炒几次，这时候我们能听见锅中带着黑豆酥脆的声音，再翻炒1分钟让水分彻底蒸发之后，我们就可以将黑豆出锅了。