豆腐的功效与作用(苦槠豆腐的功效与作用)

苦槠豆腐的功效与作用

苦槠树 不能做桌子，不适合制作家具。

苦槠（zhū），所属植物界，山毛榉目、壳斗科，其寿命非常长，叶常绿，枝叶对二氧化硫等有毒气体抗性很强。可以制作食品。多生于海拔1000m以下低山丘陵地区。

主要价值

种仁（子叶）是制粉条和豆腐的原料，制成的豆腐称为苦槠豆腐。

环孔材，仅具细木射线，木材淡棕黄色，属白锥类，较密致，坚韧，富于弹性。

苦槠豆腐的功效与作用及禁忌

板栗是壳斗科的，而壳斗科的果实都是坚果，你说的很有可能是可以做豆腐的苦槠

苦槠豆腐功效和作用

用料

苦槠豆腐

姜蒜

茶油盐酱油

步骤 1

准备新鲜的苦槠豆腐干。

步骤 2

净苦槠豆腐干浸泡6个小时以上。

步骤 3

将锅烧开，放入适量的茶油，加热。然后在锅中倒入适量的水，放入葱姜。

步骤 4

将事先浸泡好的苦槠豆腐倒入锅中，开大火煮熟，即可。

苦槠豆腐食用禁忌

可以吃的，可以直接吃，也可煮熟后食用，而且对身体还有一定的好处，但是味道稍微有点苦。

它的果实坚硬，外表像板栗，里面含有淀粉，可以做成“苦槠豆腐”，去除外面坚硬的壳，可以将果仁磨成浆，然后加热成块状的软糕，再加佐料精煮，就可以做成“苦槠糕”。

苦豆有什么功效和作用

提取高级营养油的理想原料，还是一种优良的蛋白饲料，又是一种提取高级食用植物蛋白的优良原料。

色泽浅黄、油润、具清香味，无任何毒副作用，细度为40-60目，也为豆科植物葫芦巴子提胶后的副产品，葫芦巴粉中含有薯蓣皂素，含量 2%，十分可观，还含有8种氨基酸和葫芦巴油。利用葫芦巴粉深加工可提取薯蓣皂素、氨基酸和油（酊）。

苦槠豆腐的营养

一般在10月的时候才会成熟。

据了解，苦槠树也叫槠树，叶常绿，枝叶对二氧化碳等有毒气体抗性很强。苦槠树的花期一般在4月，10月果子成熟，会自然脱落。苦槠树的寿命非常长，结出的果子，外表类似板栗，但里面含有淀粉，可以做成“苦槠豆腐”。自古至今，一直是徽州最爱品尝的一道美食。

苦啫豆腐的功效是什么

苦槠树在我们这边都是野生的，树比较高大，果实非常多。我们小时候喜欢摘其果实（没有成熟的上端中心壳不是太硬的），在其上面插一根小竹签，然后就可以当陀螺转着玩了。而大人们则不一样，他们会将大量的苦槠子收集起来，然后加工成苦槠豆腐，那是童年里最美的味道。

苦槠豆腐做起来十分复杂，首先，你要寻找它的果实。其果实非常细小，加之树木高大，果实又都是长在树枝尖端，采摘是非常困难的。但是松鼠和鸟它们却是常客，我们一般都是捡其自然掉落在地上的果实。

苦槠豆腐干功效

文成有“兔乡”之称，所以用兔子肉做成的菜肴很多，有牛乳珠烧兔肚，有烧兔舌，还有人家烧兔子肉，更有干锅兔子肉。这里的药膳毛兔特别有特色：先把兔子肉红烧，再焖上一段时间，这样兔子肉出来就很嫩、很松脆。最后加上枸杞、党参、红枣等几味补食，一起放入锅中再炒，起锅后，就是药膳毛兔了。

文成的苦槠豆腐干也是一道土到家的特色菜。制作苦槠豆腐的过程比较烦琐，要把苦槠粉融化成浆，加热后，再冷冻，然后做成块状和着咸菜炒着吃，非常韧，像豆腐干，但口味像番薯干。还有文成狗肉也是很多人到文成后必吃的一道菜，狗肉也有好几样做法，红烧是最适合大众吃的，也是最受当地人欢迎的。地瓜窝窝头、椒盐松村虫，也是文成当地的“土特产”

苦槠豆腐的药用价值

答案是；

用料不同：

苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。

橡子豆腐是用天然橡子淀粉加水，充分加热搅拌，熬制出来的形状外观如豆腐的美食。

苦绪豆腐功效与作用功

切成小块，冷水浸泡保存，随吃随取。

苦槠豆腐可以做成汤。锅里加水烧开，苦槠豆腐切小块放进去，烧一会儿，加油盐酱油调味，再加点葱花，喜欢辣的加辣椒就可以了，Q弹爽滑。

苦槠豆腐制作的方法：

苦槠子1斤去壳，放破壁机里加水打成浆，加水浸泡两天，期间一天换三四次水，表面的水倒掉，再加一点水搅拌均匀。锅里加少许水，烧开，加入搅拌均匀的苦槠浆，小火熬制，不停搅拌。搅拌成成糊状就可以了，倒进盆里冷却凝固。