莲子百合太子参用清水泡30分钟,洗净备用。鸽子洗净切掉屁屁,斩成五块,脖子以上斩成一块,身体斩成四块,入锅焯去血水。
所有材料放入沙锅,一次加进足够的水,大火煮开转小火慢炖1个小时20分钟,熄火后调入盐即可。
四叶参属于冷背品种,目前主要以野生资源供应市场,产地鲜货价格8-10元/公斤,干货价格在50-60元/公斤走动,属畅销品种,产地库存薄弱。四叶参适应性较强,能耐-20℃以下的低温,可自然越冬。同时,四叶参具有很强的保健功能、药效和食用功能,可以养阴清肺、止咳化痰等,与西洋参成分有些类似,目前是我国出口美国、日本、韩国的山菜之王。
四叶参完成3年生育期后,亩产干货400-500公斤,按目前市场价格50元/公斤计算,亩产值在20000元以上,经济效益十分可观。
太子参百合汤
1、太子参百合汤是人们吃太子参时的首选吃法,它口感诱人,营养丰富,制作时需要准备太子参二十五克,百合十五克,罗汉果适量,另外再准备甜玉米两根。
2、把太子参和百合用清水洗净,放入到砂锅中,再把玉米也用清水洗好,切成小段,然后放入锅中,加入清水,一起煮制,烧开以后再调小火力,用中小火慢慢熬制两个小时左右,加入适量食用盐进行调味,调匀以后直接出锅食用即可。
太参子炖猪脚
1、太子参炖猪脚不但营养丰富,还有良好的清肺润燥功效,在制作时需要准备猪脚一只,太子参二十克,沙参适量玉竹也适量,另外麦冬、南杏和百合以及生地和蜜枣都要适量准备一些。
2、把猪脚洗好以后用刀剁成小块,再把太子参等材料全部用清水洗好,然后锅中放水,烧开以后把食材放入焯一下,取出重新起锅,然后再放入清水开火煮制。
3、烧开以后调小火力慢慢炖制,炖制两个小时以后可以加入食用盐调味,调匀以后出锅装碗食用即可。
材料 主料:猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克。
做法 (1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。炖鸡炀民间有多种方法因地而宜,比如我们泉州就有好几种炖法,有加放人参炖(一般男生食用),有加放高丽参(一般女生食用)有加放麦冬和姜,有加放枸杞,有加放四物,有加放四神,有加放石斛,有加放党参,有加放灵芝等等,都是民间老辈传承下来,左邻右舍相互借鉴学习总结,特别是在立冬这天,我们当地要补冬让一家老小安全过冬,就会有五花八门的药膳。
注 四物 四神药店都有卖配好的
茜草,幸运草,四叶草,四叶参……
农村有一种茜草,在田间荒地,树林灌丛,甚至家里的墙角都能发现它的身影。生命力顽强,分布也非常广泛,基本各地都能见到。不同的地方对其也有着血见愁,风车草,八仙草,拉拉藤,破红草,染染草等等诸多称呼。过去人们对于这种草很少宝贝,甚至还有人会专门种上几棵。
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