灰树花的功效与作用(灰树花的功效与作用百度百科)

灰树花的功效与作用百度百科

野生灰树花子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40~60毫米为野生。

灰树花是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体内质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，灰树花外观，婀娜多姿、层叠似菊；灰树花气味、清香四溢，沁人心脾；灰树花肉质脆嫩爽口，百吃不厌；灰树花营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。

灰树花的功效与作用每人推荐服用量

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泡发方法:干品食用前先放生姜数片，用温水冲泡，然后用清水冲洗，同时撕成碎片（不可以用刀切），再根据不同的食用方法进行烧煮。

灰树花炖土鸡：味道鲜美而富有营养，与鸡一起炖煮，那就是鲜上加鲜，补上加补。材料：本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。

调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉。

做法：1.先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。2．炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。3．最后加入胡椒粉即可。

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一、灰树花烧排骨

准备材料：干灰树花、排骨、姜、大料、料酒、冰糖、生抽、葱、鸡精各适量。做法：排骨买回来用清水洗干净后，放入锅里灼烫几分钟，沥干水备用；干灰树花用温水提前泡开，泡涨后用清水洗干净，并且摘成一瓣一瓣备用；锅里面放入适量的油，放入冰糖炒融后，将排骨放入锅里面炒到变色；倒入适量的料酒、生抽，锅里面倒入温开水没过排骨，放入葱姜蒜后，用大火烧开；大火烧开后，转成小火炖5分钟，放入泡好的灰树花，再加入适量的水，小火慢慢炖20分钟左右，收汤汁放入适量的盐巴即可吃。

二、灰树花鲍鱼猪肉汤

准备材料：干灰树花、鲍鱼、猪肉、姜片、大蒜、食盐、食用油、酱油等。做法：灰树花用温水浸泡后，泡发后洗干净，将泥沙彻底去除，摘好备用；把灰树花放入温水中浸泡，同时放入2-3片姜片，浸泡5分钟左右的时间就可以泡发起来；鲍鱼用到去壳，用开水灼烫后，切开去除里面的肠，并且刷洗干净。猪肉洗干净切成小块备用；锅里面放油，下姜片将鲍鱼简单翻炒，然后放入适量的水，先用大火烧开后，转成小火慢慢炖煮。；炖煮一个小时后，放入灰树花跟猪肉继续炖煮半小时，出锅前放入盐巴跟酱油调味。

三、灰树花炒肉片

准备材料：干灰树花、瘦肉、辣椒、食盐、酱油、鸡精、食用油各适量。做法：先用温水将灰树花泡发，浸泡10-20分钟即可泡起来，并且撕开，将里面的沙子一点点清洗干净，放入碗里备用；辣椒洗干净切成小块，瘦肉洗干净切成片状，备用；炒锅里面放入适量的油，加入肉片翻炒，直到肉片变色，放入灰树花；轻微翻炒后，放入适量的开水，中火煮5分钟左右；煮得差不多放入适量的辣椒，转成大火翻炒，到辣椒煮得差不多放入盐、酱油、鸡精等调味料，即可出锅。

什么是灰树花?它的功效是什么?

缙云灰树，因冬季树干较厚颜色灰得名。缙云灰树是比较著名的地方树种，已有多年的历史，缙云灰树外形挺直、树冠通常呈瀑布状，缙云灰树与缙云麻鸭齐名，是缙云重要的经济作物。

缙云灰树高1~2米间，能够叠成丛，其外观婀娜多姿，层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其花的肉质脆嫩爽口，百吃不厌；其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。灰树花近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，灰树花便成为比较通用的汉语名称。

灰树花的副作用

应该是21way元气圈，它是一款纯天然、食品级、无任何副作用的健康减脂饼干。元气圈的成分也是非常安全的。主要有：小麦粉；蛋白粉；膳食纤维粉；维生素A,B1,B2,B6；烟酸、叶酸；猴头菇；钙、铁、锌、硒；竹荪；灰树花；白芸豆；葡萄籽；双长岐杆菌；人参；低聚果糖；脂肪分解酶及辅酶等多种营养素及微量元素。

灰树花药用

大粗蘑菇学名叫杏鲍菇，是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫（1955）称它为“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

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灰树花品种有灰树白，和灰树绿两个品种。

灰树花子为实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40～60厘米，重3～4公斤；菌盖直径2～7厘米，灰色至浅褐色。表面有细毛，老后光滑，有反射性条纹，边缘薄，内卷。菌肉白，厚2～7毫米。

灰树花的药用价值

       灰树花吃不完，请放冰箱冷藏保存，可保存15天，请尽快食用。

       灰树花，又名栗磨、舞茸，是难得的珍稀菌品。灰树花拥有很好的食用价值和药用价值，被誉为：“真菌之王，抗癌奇葩”。

       灰树花是颇受欢迎的烹饪及药用蘑菇，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、多种微量元素和生物素，有利于人体健康。