南方秋季养生汤介绍

南方秋季养生汤介绍 1、南方秋季养生汤

银耳莲子雪梨汤

原料：银耳（干）25克，莲子（干）30克，雪梨一个，枸杞子30粒，冰糖适量。

做法：要确保所有原料的质量没有问题，并将其清洗干净。银耳、莲子分别用清水最好浸泡10个小时以上。银耳去蒂，大朵的适当撕成小朵，雪梨去皮切成小块。把银耳、莲子、雪梨、冰糖放进砂锅，添足水，大火烧开，转小火慢慢熬至快要发黏时，把枸杞放进去，继续熬至银耳胶化，汤黏稠即可。用时约一个小时左右。

特别提示：不太讲究的或时间紧，也可用电高压锅或高压锅熬制，很省事; 用砂锅熬至快熟时一定要注意搅锅，防止银耳胶质粘锅; 冰糖可根据自己的身体情况和喜好，或多或少; 不喜欢枸杞的，也可放红枣。 不要食用过夜的银耳汤。据说在细菌的分解作用下，熟银耳中其中所含的'硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体会造成严重危害。所以，银耳汤一次不要做太多，够一天喝的就可以了。

2、什么是秋季养生

秋季养生贵在养阴防燥，秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。

3、秋季养生的基本信息

立秋节气有什么养生、减肥规则？立秋是进入秋季的初始，立秋养生减肥不能离开“收、养”这一原则。也就是说，立秋养生减肥一定要把保养体内的阴气作为首要任务。夏秋之交，昼夜温差大，气温忽高忽低，往往是疾病多发的“多事之秋”。针对这一时期的气候特点，饮食起居既要防暑，又要注意锻炼，还要合理调节立秋减肥饮食。

防暑还是重头戏，秋天南方，副热带“高压锅”彻底沸腾了！位于“锅中心”的江浙沪全体遭遇今夏最强劲热浪“疯狂进攻”，手拉手“跳入”40℃“火炉”。中午天热的时候应减少外出，可以喝点清凉解暑凉茶防中暑。

有哪些养生汤滋阴润燥

生地玉竹煲猪t：广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中药生地有养阴、凉血、生津之功;玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。

材料：生地20克、玉竹30克、猪t肉400克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。药材稍浸泡;猪t可切块或不切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

无花果白菜干猪腱汤：无花果白菜干猪腱汤是秋燥时的家庭靓汤之一，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰、润肠通便之功。无花果肉质柔软，味同香蕉，甘甜无核。

材料：无花果干品4颗，短鲜白菜干100克，鲜猪腱肉200克。

做法：白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段。然后无花果稍稍浸泡;洗干净。接着猪腱洗净，切块、飞水去浮沫，跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

煲什么汤对肝比较好?这8款养生汤,美味又营养

肝脏不好的人群要选择对肝脏有利的食物，赤小豆汤对肝脏有好处，能清除肝脏内的废物，具有健脾利水的功效，同时还具有消肿的作用，能改善慢性肝炎的症状，有助于肝硬化的治疗，豆腐泥鳅汤具有健脾益气的作用，能有效缓解小儿盗汗问题，能增强小儿的身体素质，煲什么汤对肝脏比较好？

1、鲫鱼赤小豆汤 材料:花生米，赤小豆，鲫鱼。做法:将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。功效:有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

2、豆腐泥鳅汤 材料:豆腐、泥鳅、生姜片。做法:豆腐漂洗净，切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。功效:养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。

3、天麻鱼头汤 材料:雄鱼头一个、天麻、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。做法:用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。功效:《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体 健康 能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。

4、枸杞猪肝汤 材料:枸杞子，猪肝，生姜片，盐少许。做法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。功效:补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

5、枸杞羊肝汤 材料:羊肝、草菇、胡萝卜5、生姜块、杜仲、枸杞、何首乌。做法:生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。功效:能够养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏、耳鸣、肝肾虚弱患者。

6、田七木耳汤 材料:田七苗、水发黑木耳、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、做法:田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高汤，没有的话可以直接放开水。加盐和胡椒粉。放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟。最后下入田七苗，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油。如果喜欢酸汤的，可以点上一点醋。功效:田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的 健康 养生 食材。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。

7、百合绿豆汤 材料:干百合、绿豆、冰糖少量。做法:绿豆及干百合去掉杂质后洗净;将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30分钟;加少量冰糖调味后即可饮用。功效:中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。

8、菊花枸杞汤 材料:菊花、枸杞、食盐适量、味精、清汤适量、香油。做法:热锅后注入清汤，放入菊花、枸杞、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油、味精即可。功效:菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。菊花与枸杞一同食用，可起到养肝肾、明目的作用。

菊花枸杞汤比较适合肝脏，有问题的人具有清热解毒的作用，能够减轻肝脏的负担，具有养肝肾的功效，同时也可以缓解眼睛的疲劳感，具有非常好的明目作用，对人体来说具有非常多的好处呢，促进血液循环可以起到活血化瘀的功效。