无毒
冰醋酸名词解释:
亦称乙酸。无色透明液体,有强烈刺鼻醋味,味苦中带酸。比重1.0511,沸点118.1℃,自燃点426.7℃。
具有腐蚀性,接触皮肤能引起刺痛。
能燃烧。蒸气有毒、易燃。与水、酒精、氯仿等可以互相混溶。
乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。对环境有危害,对水体可造成污染。对于大树,如果量足够大,或者环境问题,确实可以使大树致死。
醋酸虽然具有腐蚀性,但腐蚀强度与浓度有关,食醋中醋酸的浓度仅为5-8%,腐蚀强度极低,所以可用作调味品。
乙酸也叫醋酸(36%-38%)、冰醋酸(98%),是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
醋是用各种酵后产生的酸味调味剂,是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚,液香而柔和,它是烹饪中一种必不可少的调味品,主要成分为乙酸、高级醇类等。根据产地品种的不同,食醋中所含醋酸的量也不同,一般大概在5-8%之间,食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。
冰醋酸是无色透明的液体,具有刺激气味,俗名醋酸,冰醋酸溶液自己买来不可直接使用,我们食用醋酸是由粮食或水果发酵制备的,同时含有其它营养成份,醋酸含量很低,适合使用。
如果购进工业冰醋溶液不要使用,它的制备方法是由乙醇通过氧化制备,含有很多对身体危害物质,如甲醇,乙醛,甲酸等
冰醋酸的作用还可用于洗涤界
冰醋酸不能用来洗脸的。
冰醋酸是一种很好的用来消毒抑菌的物质性质呢,也比较温和,但是对于大面积的用来洗脸还是不适合的,毕竟冰醋酸带有点酸性,直接接触皮肤来说,虽然一次两次可以,但是用多了还是会对皮肤造成不可逆的危害,容易打破皮肤的酸碱平衡,因此不可以用来洗脸
醋酸白实验是用于判断是否尖锐湿疣感染的实验的。出现丘疹可以做醋酸白实验的。如果测试验后,丘疹表面出现乳白色的变化,那么这说明丘疹是尖锐湿疣的前期表现的,需要及时的进行治疗的。如果醋酸白实验没有变化可以排除尖锐湿疣的可能的。
醋酸是有机物,分子式为CH3COOH.但它和酸不是一种性质.无机酸溶解后其溶液里电离出大量的氢离子,致使溶液显酸性.而醋酸中OH基要结合水中部分的H,使得水电离出部分H,使得溶液显弱酸性.
自古以来,人们就已懂得酒在空气中自然氧化“酸败而成醋”的道理.实质上这个过程就是发酵作用.用发酵法制醋,其基本原理和酿酒大致相似,只需将糖化、酒化后得到的未经蒸馏的含酒产物,再和麸皮、谷糠、醋酸菌等混合后进行发酵,控制前期温度为40℃,后期为36℃,约经四十天之后,醋酸含量达5%以上,并不再上升时,即为成熟.这时,乙醇在醋酸菌的催化氧化下,便变成了醋酸: C2H5OH+O2CH3COOH+H2O 食用醋含醋酸约在5~6%左右,成醋发酵一般只能在黄酒、葡萄酒等酒类里进行,因为醋酸菌需要氮和磷作为养料.烧酒或纯酒精溶液一般都不可能通过发酵而制得醋酸.在长期的社会生活实践中,我国人民创造了多种多样生产食用醋的方法,我国醋的品种堪称世界第一,其中以山西成醋、广东白醋最为有名. 醋已成了我国人民独特口味的调制品,它还可以用来帮助消化食物、防止风寒感冒.但是醋中所含有的醋酸就远远不止于这些功能了. 醋酸又名乙酸,简写为Hac,Ac入表示醋酸根,是无色而具有强烈刺激臭味的液体(这里指的是含水很少的浓醋酸,我们食用醋只含约5~6%的醋酸,所以不具有上述特点),比重为1.049,沸点118℃,熔点16.5℃.当室温低于16.5℃时,醋酸就冰状结晶,因此6%以上的醋酸又叫冰醋酸.冰醋酸极易吸湿,能灼伤皮肤,造成皮肤脱水.
醋酸可以燃烧,生成CO2和H2O(属于氧化反应)生成二分子醋酸,还进行下列副反应。
氧化反应是放热反应,同时使另一分子的乙醛氧化乙醛首先氧化成过氧醋酸,而过氧醋酸很不稳定,在醋酸锰的催化下发生分解:乙醛氧化制醋酸的反应机理一般认为可以用自由基的连锁反应机理来进行解释。
常温下乙醛就可以自动地以很慢的速度吸收空气中的氧而被氧化生成过氧醋酸。
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