驴胶块作用(驴胶块的做法)

驴胶块的做法

1、取阿胶糕500克，米酒25b250l，捣烂的老冰糖250g，炒过或烧熟的核桃仁200g，大枣150g，枸杞子150g，炒过或烧熟的黑芝麻粉200g。

2、把阿胶块捣烂用米酒侵泡3天(泡软才行)，或是到药房里磨好粉用米酒侵泡24钟头就可以，还记得用保鲜袋封上器皿侵泡。

3、锅里坐上开水，把泡好的阿胶放进来边熬边搅拌，以防粘盆体。约20分钟能够煮化。

4、将白砂糖倒进来，一样边熬边搅拌，约20分钟能够把白砂糖所有煮化。

5、白砂糖煮化后，先后添加大枣、核桃仁、枸杞子、黑芝麻粉，并翻拌后，熬约20分钟。尽量边熬边搅拌。

6、给便当盒铺平保鲜袋，倒进熬好的阿胶糕，盖好保鲜袋后，用力按实，放冷藏室层24钟头。

7、取下早已成固态的阿胶膏，揭下保鲜袋后，切片，放到冷藏室层储存就可以。

驴胶怎么做好吃

40分钟即可。

高压锅能加速食物的成熟，一般用高压锅炖煮像驴肉这样的食物，大概上汽后压40分钟就好了，此时肉质口感最佳，若是炖的时间长了，驴肉会变得干柴、老硬，不大好吃，尤其是带皮的驴肉，更是难以嚼动，但也不宜炖太短时间，否则驴肉还没有完全熟透，味道也不够入味，吃起来不大好吃。

驴胶块的做法和配料

阿胶磨粉的具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：阿胶块 230克。

1、准备好所有食材，放一旁备用。

2、直接将阿胶块放入料理杯内。

3、插上电源，选择磨粉键运行。

4、时间到后倒出。

5、这样就已经完成了。

驴胶的制作方法

工具/原料：阿胶 (250克)，黄酒 (560毫升)，黑芝麻 (250克)，红枣片 (160克)，葡萄干 (60克)，枸杞 (80克)，核桃仁 (200克)，冰糖 160克，干玫瑰花瓣 少许

方法/步骤

1/13将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时（可以直接泡的阿胶块，泡72小时）。

2/13准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。

3/13冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。

4/13将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中。

5/13大火烧开后转小火慢慢熬（一定要不停搅拌）。约30-40分钟左右，提起铲子，阿胶液体会挂在铲子上而不滴下（即俗称挂旗）。

6/13依次加入枸杞、枣片和葡萄干。

7/13加入核桃仁。

8/13搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀（黑芝麻一定要最后加入，否则会搅不动）。

9/13一定要搅拌均匀。

10/13搅拌均匀装入垫上油纸的容器中，并用木勺压实（勺子先沾一点点冷开水再压否则将会沾上阿胶）。

11/13撒上玫瑰花瓣（撒花瓣要先撒上花瓣，再用勺子沾凉开水压，否则会不粘合）自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。

12/13取出、先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好，按需食用，可以吃很长一段时间。若有塑封机单独封装可以保存半年左右。

13/13阿胶糕制作完成。

驴胶块图片

阿胶块的话，不靠谱。现在阿胶很多小厂子，几十块钱的估计不是78号街的东阿阿胶就是那个最大的厂家的。

驴胶的做法窍门

驴冻，叫焖子，是炖驴肉时的老汤，做法是把肉炖好后，在汤里搅入湿淀粉，待自然冷却后就大功告成了，可以夹火烧吃

驴胶块怎么吃

1.阿胶块用蒜捣子捣成碎，越碎越容易蒸。

2.黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态）。

3.入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀。

4.大枣用水清洗并浸泡15分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣），放入微波炉中高火加热2分钟。

5.趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合，搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用。

驴胶块的做法大全视频

首先我们需要准备：阿胶300克、黄酒1000ml、熟制黑芝麻300克、核桃仁300克、红枣条300克、枸杞250克、冰糖粉250克、玫瑰花50g、固型盘一个、压平器一个。所有这些材料，做出来的阿胶糕在1800g左右。

首先是准备工作：300克阿胶提前24小时泡在1000ml黄酒中（一般为两瓶），注意一般泡的锅就是熬胶的锅。

然后:用两张烘焙纸铺好固定盘

接下来就正式开始熬胶了：把泡阿胶的锅放煤气炉上开中火搅拌大约40分钟，然后加入250克冰糖直至有挂旗（夏天需要熬老一点）

接着中火改小火，依次加入250克枸杞，300克核桃，300克红枣条，300克熟制黑芝麻。每倒入一样要充分搅匀后再放下一样。全部加入后，关火。

接着趁热入盘成型：趁热将熬好的阿胶糕倒入模具，尽量压平整（若觉得上面不平整可翻过来压）。

常温12小时后可切，先切成4CM宽的7个长条，再切成1CM厚的片

注意：制作过程中不可进水，所有食材都不能水洗，推荐用厨房用纸擦干净。

喜欢了解更多信息，可以去胶货汇看看相关视频学习学习，练练手，希望你早日成为手工达人。

驴肉胶制作

虫草蒸驴鞭

原料配备：

熟驴鞭肉200克，虫草{冬虫夏草)3根，枸杞1克，韭菜少许，精盐2克，鸡精1克，骨髓汤120克。

制作方法：

1、生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。虫草洗净，韭菜切末。

2、将驴鞭肉，虫草同放蒸碗里加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤，放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可取出食用。

驴肉是含有比较高的蛋白质的，而且是属于低脂肪的食物，含有动物胶成分是有利于调节人体机能的。而且驴肉中是有含有类似与植物油的成分，是可以防止动脉硬化的。

驴胶怎么弄

阿胶的配料主要是驴皮其中还有核桃，冰糖，黑芝麻，红枣，枸杞这些配料制作而成。

阿胶可以防老年病延缓衰老等等。阿胶有养血、补血、益气的作用，对低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等等是非常好的预防补品。随着人们生活质量的提高，民间越来越多的人用阿胶强身健体。

驴胶块的做法大全

重新熬制，需要再加入少许融化的阿胶再次熬制，以免不成团，下面介绍做法：准备材料：阿胶块、热水制作步骤：

1、阿胶连碗放入锅中是隔水加热，边加热边搅拌直到阿胶全部融化成液体状。(大约30分钟左右)

2、小火熬至挂旗状，需要耐心，一定要熬到挂旗状

3、倒入制作失败的阿胶糕软化，和阿胶水拌匀，熬至自己想要的状态

4、方形烤盘垫好油纸或者方形玻璃盒多抹点香油，或者方形保鲜盒中铺厚点的保鲜膜，保鲜膜上抹油(一定要多抹油)8寸烤盘18cm*18cm5、盖上保鲜膜用擀面棍压实。(保鲜膜上抹油）