桂皮中医处方(桂皮汤方剂)

桂皮汤方剂

调和油适量 食盐适量 桂皮一小块 八角适量

中药 桂皮

桂皮又称肉桂，由桂树的树皮干制加工而成。桂皮是肉食烹饪的重要调味品。

桂皮含有较多的芳香油，具有特异的香气和收敛性的辛辣味，并稍有甜味。优质桂皮，外表呈灰褐色，肉皮赭赤色，肉质厚，没有虫霉，无白色斑点，香味浓郁，味道甘甜。

选肉桂五部曲：一看二闻三问四刮五尝。

一刮。中药肉桂是肉桂树上剥下来的皮，其主要成分为肉桂油，油分越高，质量越好。直接用肉眼无法看到，因此我们需要用指甲或者其它质地坚硬的物件在它的内皮表面上刮一刮，有紫色的油色出来的肉桂质量好，没有油的肉桂品质比较差。

二闻。新产的肉桂，刮前闻一闻，肉桂香气浓郁。生长年份越长的肉桂树，剥下来的肉桂皮越珍贵，且放多久都不会变质，具有很高的收藏价值。陈年的肉桂保存时间长，表面容易被氧化，所以有的表面会呈灰白色，这不是发霉变质，只要轻轻刮一下，内皮有油分出来而且香气浓，那恭喜了，你找到宝贝了。

三看。一看外观，形状完整、没有霉变者为佳；二看颜色，优质的肉桂的颜色为红棕色（越南种的桂为紫色，中医称紫油桂，产量不稳定，一般市场上买不到）；三看品牌，正规厂家做出来的肉桂，手工会比较漂亮，大小基本一致，两头微微卷起。

四问。要问产地，中国的肉桂产量最大的是广西，有史料记载开始种植肉桂最早的也是在广西，而且广西简称“桂”，是唯一一个用中药作为简称的省份，所以肉桂最正宗的产地是广西。要问年份，正规的厂家生产的肉桂有统一的采收标准，没有达到采收年份是不会采剥的，肉桂至少10年以上树龄采收，未达到年龄的树采剥出来的产品药效差几倍甚至几十倍。

五尝。前面几个动作都完成了，我们还有最后一个必须要做的是品尝。肉桂是要入口的东西，吃的口感很重要。优质的肉桂口感辛辣，有甜味，甜味越重越好，杂质少，口感滑腻，没有渣感质量最好。

方剂学桂枝汤

第一步

学中医自然要读中医书籍，而中医书籍浩如烟海，如何选择入门读物和有序的阅读，无疑是关系到时间和成效的。

1、中医基础理论

本书是中医理论的总框架，从这本书开始，首先使我们了解中医是如何阐述人体的生理、疾病的发生和对疾病的认识的。书中提到的中医名词、术语将充斥于所有的中医书籍中，故先读懂此书，后来便知其所指。由于中医学充斥着古代的哲学思想，很抽象，而整体观和逻辑性又很强，所以我们读它时仅凭文字直解是不透彻的，而要将它立体化地思维、推演，不仅要达到融会贯通，还要能运用自如。

2、中药类

通过历代的发掘整理，目前的中药已达1 万余种，而现今的一些中药教材基本上还是围绕《神农本草经》略作增加，载药仅在400 味左右，而且功效多系沿袭，这对于从事多科临床诊疗的专业中医来讲是不够用的。另外，因历史条件所限，书中还有对药物的功效认识有误的，或言过其实的，或有其他功效尚未发现的，所以临床应用时还必须参考现代的一些药学专著充实之。对药物的性、味、功用、炮制、用量都必须确实掌握，对其副作用亦须了解，特别是毒性药物。

3、方剂类

方剂学是阐述和研究药物组方配伍规律和临床应用的一门学科，是临床各科的基础学科之一。

中医书籍中所载的方剂很多，粗略统计在明代以前就达6万多首，加之后来创新的还有很多。现在的方剂教科书多按照治法、功效分类各取一些代表方剂进行阐述，只选方400 首左右，有的已经很少用或完全不用了，而临床各科还有很多方剂没有选入。因此，初学者可请临床中医师指点取舍。

学习方剂学除了要掌握方剂的基本知识，还要熟记临床常用的方剂和书中未载方剂的药物组成、功效、主治。前人之方是其治疗经验的总结，有的经历两千余年仍在使用，所以需要花功夫背诵。

4、中医诊断类

中医诊断的基本手段是望、闻、问、切四诊，四诊不可偏废。在望诊中舌诊尤为重要，有“证不辨凭诸脉，脉不辨凭诸舌”之说，说明凭舌诊可在疑似中做出正确的判断。切诊以切脉让人感到玄而复杂难学，以前一些中医往往以此来炫耀技能，三指一触便滔滔不绝地讲出患者的症状。其实这并非全凭脉诊所获，而是因为有患者或家属的主诉在前，加上诊脉的同时默默施行望、闻，参合而得。古代的脉诊专著因限于历史条件或为音韵之需，多有夸大其作用或失之武断之说。我们不可单一迷信脉诊而废其他，必须四诊合参。

四诊的过程是检查的过程，也是取其病态证据的过程。把四诊所得的证据归纳起来，运用中医理论进行综合分析，从而推断出患者的病因、病机、病位、性质、病势等，这就是“辨证”。中医治疗是“因证施治”，所以辨证的准确与否直接关系到治疗的成败。这也是衡量医技高低的重要标志。而熟练与否则取决于对中医理论的掌握与临床经验。

在长期的医疗实践中，前人为我们总结了一套系统的、行之有效的辨证方法，诸如病因、八纲、脏腑经络、六经、卫气营血、三焦辨证等。这本是不同时期的医学家们根据自己的经验和针对不同疾病创造的辨证手段，它们各具特点又有一定的内在联系，如今合到一起正好互补不足。在临床诊断中，并非对每一种疾病都用各种方法进行一次评判，而是要按疾病类别有所侧重。

第二步

精研四大经典 

我特别认同倪海厦老师的观点，先学中医之本源针灸、黄帝内经、神农本草经、伤寒论、金匮要略。把经典学扎实了，再学温病、时方的中医经典，这样就不会被迷惑。

肉桂陈皮汤治啥病

狗肉汤做法

主料：带骨狗肉20斤

配料：香菜2斤 辣椒面5两 鸡蛋汁5两

调料：豆油一斤 熟芝麻2两 葱丝2斤 胡椒面3钱 酱油2斤

做法 ：1将狗肉改成六块，用凉水浸泡出血水，洗净后放进开水锅里煮，当开锅时撇净浮沫后打出浮油。

2勺内放入豆油，油热时放入辣椒面，炸好后再倒入打出的浮油内搅匀，即成调味酱。

3肉煮到十分熟时捞出（原汤仍留在锅内），趁热拆除骨头，骨头放入锅内，肉撕成细丝，香菜切成一寸长的段，在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒面搅匀，滋润片刻，放热处保温。

4把肉丝抓入碗内放入一钱香菜段，浇一匙调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入一匙蛋汁即成。

5桌上备有精盐、酱油、芥末酱、韭菜花、辣椒面，就餐人自行调味。

桂皮的配伍禁忌及用量

卤水中放八角，茴香，草果，香叶。

桂皮汤的配方

我觉得煲汤放桂皮需要看你煲的是什么汤，如果是青菜萝卜排骨汤这类比较清淡也没有什么异味的汤，最好不要放桂皮，因为桂皮本来的味道就比较大，把它加进清淡的汤里，会影响汤的口感。

如果是煲羊肉汤之类比较有异味的汤，桂皮就可以用了

桂皮在汤里的作用

一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，否则不但汤色会不飘溢，味道上也会让骨头和莲藕结合产生的那种神奇的香被掩盖。莲藕排骨汤做法用料主料：排骨500克，玉米2根，藕1节辅料：姜1块，香菜3根，盐2勺，小葱2根1、准备配料2、把排骨煮一下，去腥3、把所有材料，全部放到高压锅里面，加水4、香菜和小葱切断5、高压锅压30分钟，等气放完，把小葱和香菜放进去6、盛出来就可以喝了

桂皮汤作用及禁忌

可以。

桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂。

桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品。

厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳。

薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途和厚肉桂相同。