一杯清茶里积聚蕴藏着春夏秋冬的岁月。
一杯清茶的基本寓意是清澈明朗。蕴的一杯清茶里释义:积聚,蓄藏,包含:蕴蓄。蕴藏。蕴结(郁结)。蕴蕴,多指暑气郁积。蕴含。蕴涵:包含,蕴含。蕴藉(jiě):宽和有涵容,如“然少蕴蕴,不修威仪,亦以此见轻”,亦作“温藉”、“酝藉”;含蓄有余,含而不露,如“风流蕴蕴”。
藏香茶在茶大类中属于酵茶也就是红茶类。古韵藏香茶叶和市面上其他的茶叶也是大同小异,只是制作工艺上有一些区别,味道和香型上古韵藏香茶更别具一格,有独特的香气。
一些喜欢收藏茶,包括品茶爱茶人士对于藏香型茶更有独特的喜好,送礼上也有很多人选择藏香古古韵包装的茶。
雅安的藏茶生产及品牌没有排名的。
生产藏茶的企业最早的是雅安茶厂,名山德光坪茶厂,这些茶厂均属国营企业,开放改革后,国营体制跟不上发展的需要,所以基本上都私有化了。
由于藏茶的销路主要是西藏,四川,青海的少数民族同胞所需,因而需求依然存在,也是原来的这些茶厂仍在生产。(藏茶也就叫砖茶,挤压成型后用竹子包装而成)。
西藏不产茶叶,藏族人民都是喝酥油茶。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。
1、“四宝”之酥油
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。藏族提炼酥油的方法很简单,将奶汁稍微加温,然后倒入大木桶内,来回上百次的抽打,直搅得油水分离,之后,把浮在上面的一层淡黄色的脂肪质舀起来装进皮口袋,冷却之后便成了酥油。酥油有很高的营养价值,有许多种吃法,但主要的是用于制作酥油茶。在世界屋脊上,无论您是饥肠辘辘、还是精疲力竭,只要您喝上一碗酥油茶,就会浑身增添力量,顷刻间变得精力充沛、干劲备增。
2、“四宝”之茶叶
茶叶深受藏族人民的热爱,有“酷爱饮茶的民族”一说。茶在西藏被加工成许多不同的品种,最常见的有酥油茶、甜茶和清茶。不论是远方来客,还是常来常往的友人,一踏进主人家的门,首先奉献到客人面前的就是香喷喷的酥油茶。藏族同胞饮茶还有很多的学问和礼仪。
3、“四宝”之糌粑
糌粑是藏族的一种重要食品,制作很简单,将青稞(属大麦类,有白色和紫黑色两种) 晒干炒熟,磨成细面,这便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很简单,食用时,将糌粑放入碗中,再放少许的酥油茶,用大母指扣住碗沿,其余四指不停地转动,待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食。
4、“四宝”之风干肉
风干肉是藏族非常有特色的一种食品。到年底气温在零度以下时,将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份食用时,不仅肉质松脆,口味也独特,食后回味无穷
回答
1.做甜茶是不放盐的
2.这也是西藏甜茶和酥油茶的最大区别西藏的甜茶和酥油茶是非常具有藏式特色的饮品,酥油茶是用清茶盐和酥油打出来的,所以味道是咸的。
3.甜茶是用红茶加糖加牛奶煮出来的,所以味道是甜的,两者有区别,营养成分也不同。
糌粑
西藏传统美食,当地人一日三餐必备。
牦牛肉
拉萨传统美食,肉质鲜美,营养丰富。
藏式酸菜汤
拉萨特色美食,酸爽可口、十分开胃。
:藏鸡蛋
西藏特产美食,味道香美、营养丰富。
虫草鱼肉丸
拉萨特色小吃,味道清香,非常好吃。
酥酪糕
藏族传统糕点,香甜可口,营养丰富。
青稞酒
藏族传统美酒,到拉萨一定要品尝一下。
腐奶渣粥
拉萨特色美食,味道可口、奶香四溢。
吹肺
拉萨特色美食,食而不腻、凉爽开胃。
羊血肠
拉萨特色美食,深受当地人喜爱。
西藏酸奶厚重的层次感、纯正干净的口感,就像西藏的天空一样纯粹。
人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物,他们逢年过节首先就要进食这种食物。
青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒,藏族群众男女老少都喜欢喝,是喜庆过节必备之饮料,青藏人民最喜欢喝青稞酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。
藏式甜茶:大多数来西藏旅游的人都喝不惯油酥茶,但却喜欢喝甜茶,特别是拉萨的甜茶,在藏区非常有名。
风干牦牛肉:当今风干牦牛肉成了游客去藏区必点的美食。在西藏高寒地区,食品不易霉烂变质,去水又保鲜,故时至今日,吃风干牛肉之风仍极盛行。
炸土豆:西藏由于地理位置与气候条件的不同,土豆口感独特,香味浓郁。拉萨的土豆即使用水直接煮熟口味便极佳,而油炸后更有层次感。
酥油:是从牛、羊奶中提炼而来。酥油具有很高的营养价值。藏族群众(特别是牧区群众)日常的热量除了肉外,便靠从酥油中摄取了。酥油的吃法很多,主要是打酥油茶喝。
麻森:在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖,搅混揉合,盛入一方形小木盒内,用手塞满、压实,既可制成麻森方形糕,其味香甜可口。
拉萨还有生肉酱甜米粥,畚箕饼,奶渣点心等,也都很值得品尝。
好喝 :酒味香醇、酒味醇厚,绵甜,自然爽品,回味怡畅。
存放多年的酒,存放的时间越久酒香越浓。可通过观酒色、看瓶塞、闻酒香等去鉴别。陈酒一般色泽略黄且深,香甜纯厚不上头,瓶塞以纯软木塞为佳。
青稞酒,藏语叫做“羌qiang”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。
西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。” 西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体 。
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