是荷钱茶
荷钱茶,又称荷叶茶,是荷叶晒干后制成的茶叶泡成的茶饮,它起源于爱国诗人闻一多的故乡望天湖,相传嘉庆年间清朝状元陈沆进京时就携带了一点家乡特产荷叶茶。
荷钱茶是以荷钱叶为原料制成的茶,《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等药学典籍认为:莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效,荷叶制成的茶也有类似的功效。
(1)鲜叶采收:选择青钱柳鲜叶的嫩叶和老叶进行采摘,并且按照嫩叶和老叶分优劣等级,并将采摘的嫩叶摊叶厚度为20-25cm,老叶摊叶厚度为25-30cm,定期检查有无发热现象,如有应立即翻开散热;
(2)萎调:将鲜叶施水,使一定硬脆的梗叶呈现萎边凋谢的状态,采用萎调槽进行萎调,萎调到梗叶含水量一为56%-58%;
(3)揉捻:采用双动式揉捻机,萎调叶装入后空揉5min再加轻压,到完全揉软再加以重压促使揉出茶汁,待茶盘中茶条紧卷茶汁溢出后再松压使茶条略有回松,下机后通过解块筛分散热,筛下为1号茶送发酵,筛上复揉;
(4)干燥:将肉揉捻后的叶经过两次干燥后淬火后及时摊凉到室温后进行包装,第一次干燥采用毛火,温度为105℃,叶堆放的厚度为1-2cm,时间为15-20min,茶胚含水量为30%-35%,下机后摊凉30min,第二次干燥为淬火为85-90℃,摊叶厚度为1.5-2cm,时间为15-20min,茶胚含水量为10%-13%。
优选的:萎调槽有槽体和通风设备,下送凉风或热风加速水分蒸发但温度不能超过30℃,萎调槽的槽长15米,槽宽1.5-2米,高80厘米,在槽深40厘米处放铁丝网并每平方米摊叶2-2.5kg厚20cm,萎调时间6-12h。
本发明的有益效果是:采收鲜叶的嫩度将决定青钱柳茶的等级和品质,因此,挑选了鲜叶进行采摘,并且将鲜叶分为嫩叶和老叶,将鲜叶经过一段时间的施水,使一定硬脆的梗叶呈现萎边凋谢的状态,既有物理方面的施水作用也有内在物质的化学方面的反应破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性,抑制多酚类酶促氧化,萎调之后再进行揉捻,揉捻是初步做形的工序,揉捻主要是借助外力来破坏茶叶的组织细胞,使茶汁流出,粘于条表,增进色香味浓度;同时还可以使芽叶卷曲成条,增进茶叶外形美观,然后进行干燥,干燥采用了先后两次干燥的方法。
本发明工艺简单、制作合理,能有效的将青钱柳的中有效活性成分在泡茶的时候释放出来被人体所吸收,并且茶味甘醇,并无苦涩味道。
具体实施方式
为了对本发明的理解,下面将结合实施例对本发明做进一步详细描述,该实施例仅用于解释本发明,并不对本发明的保护范围构成限定。
如实施例所示,本发明是一种青钱柳制茶工艺,所述工艺包括如下步骤:
(1)鲜叶采收:采收鲜叶的嫩度将决定青钱柳茶的等级和品质,因此,选择青钱柳鲜叶的嫩叶和老叶进行采摘,并且按照嫩叶和老叶分优劣等级,并将采摘的嫩叶摊叶厚度为20-25cm,老叶摊叶厚度为25-30cm,定期检查有无发热现象,如有应立即翻开散热;
(2)萎调:将鲜叶施水,使一定硬脆的梗叶呈现萎边凋谢的状态,采用萎调槽进行萎调,萎调到梗叶含水量一为56%-58%;萎调槽有槽体和通风设备,下送凉风或热风加速水分蒸发但温度不能超过30℃,萎调槽的槽长15米,槽宽1.5-2米,高80厘米,在槽深40厘米处放铁丝网并每平方米摊叶2-2.5kg厚20cm,萎调时间6-12h;
(3)揉捻:揉捻是初步做形的工序,揉捻主要是借助外力来破坏茶叶的组织细胞,使茶汁流出,粘于条表,增进色香味浓度;同时还可以使芽叶卷曲成条,增进茶叶外形美观,采用双动式揉捻机,萎调叶装入后空揉5min再加轻压,到完全揉软再加以重压促使揉出茶汁,待茶盘中茶条紧卷茶汁溢出后再松压使茶条略有回松,下机后通过解块筛分散热,筛下为1号茶送发酵,筛上复揉;
(4)干燥:将肉揉捻后的叶经过两次干燥后淬火后及时摊凉到室温后进行包装,第一次干燥采用毛火,温度为105℃,叶堆放的厚度为1-2cm,时间为15-20min,茶胚含水量为30%-35%,下机后摊凉30min,第二次干燥为淬火为85-90℃,摊叶厚度为1.5-2cm,时间为15-20min,茶胚含水量为10%-13%。
采收鲜叶的嫩度将决定青钱柳茶的等级和品质,因此,挑选了鲜叶进行采摘,并且将鲜叶分为嫩叶和老叶,将鲜叶经过一段时间的施水,使一定硬脆的梗叶呈现萎边凋谢的状态,既有物理方面的施水作用也有内在物质的化学方面的反应破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性,抑制多酚类酶促氧化,萎调之后再进行揉捻,揉捻是初步做形的工序,揉捻主要是借助外力来破坏茶叶的组织细胞,使茶汁流出,粘于条表,增进色香味浓度;同时还可以使芽叶卷曲成条,增进茶叶外形美观,然后进行干燥,干燥采用了先后两次干燥的方法。
青钱柳茶既不属于绿茶,也不属于红茶。这种茶是一种高大落叶乔木,其高度大概在10~30米之间,是湘西南边的一种古老饮茶,主要是用胡桃科植物青钱柳叶的叶片所制成的,如果是古树的原叶茶质量相当好,茶汤金黄透亮味道甘甜。和我们平时所理解的红茶和绿茶是有本质上的区别
好茶自然是很贵的,冰岛古树一斤几万,明前狮峰龙井一斤也是五位数,岩茶就更贵了,十几万的都有十几种。不过一般情况下口粮茶或者商品茶大都集中在2000块钱以下,小罐茶的性价比非常非常低。
你所说的饮品起不到降低血脂和血糖的作用,更不能拿这个饮品来代替药物进行治疗糖尿病或者是高脂血症,这一点是可以明确的告知你的,你现在需要到当地正规的医院挂内分泌科就诊,在进行空腹血糖,糖化血红蛋白和血脂,血压等等检查,根据不同的检查结果在采用些他汀类的药物以及双胍类等等降糖的药物治疗。
金钱柳别名青钱柳,是生长在云贵高原深山中最近才发现的珍稀树种。近年来被医疗科研单位发现该树叶具有医疗保健作用,用来制造茶叶泡制饮用,能够治疗动脉硬化糖尿病,高血压,冠心病,脑中风等心脑血管疾病,有很好的疗效。金钱柳出来树叶能够作为医用价值外,因为它是高大落叶乔木,树高能够达到30米以上,树体通直,木质柔韧,生长速度快,一般一年能够长2米.五到十年能够长成才,还是高档的用材树种,出售木材也具有相当高的经济效益。真正做到一木双盈利值得大力发展,因此此树的繁殖,售苗,种植都是有可观的经济收入的。
金钱柳树木高大,树叶翠绿,其果实像一串串铜钱,能够从9月份到第二年的4月底都挂在树上,迎风摇展,别具一格,具有很大的观赏性,也可作为园林绿化用树。
既然想种植金钱柳,我们就要了解此植物的特性生长所需环境等因素。
金钱柳属于双子叶植物杨柳目胡桃科,雌雄同株植物,雄花2-4朵成束,雌花单一朵成束。果荚成扁圆形带圆形盘装翅,猛的一看似花瓣,瓣瓣叠加,远观就像一串串铜钱挂着,因此得名金钱柳。又名摇钱树,金钱树。
金钱 柳的适应性强,能在 零下30度和40度的高温进行生长。所以南北地区都能种植。金钱柳的叶的采摘是在秋季,所以对树的生长没有任何的影响,能够很快的正常生长。
金钱柳的繁殖方法可以用扦插,嫁接,压条,分株,播种等方法,其中扦插方法较为普遍
金钱柳 虽然是最近才发现的珍稀植物,但是由于它的医用价值,靠野生已经不能满足人们的需要了,发展人工养殖势在必行。
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