最好别加热炒菜,做凉菜可以。
这个金格勒的有机亚麻籽油确实不错,价格虽然高,但是一分价钱一分货,从包装到食用的品质都很好,我姥姥血脂高,也有高血压和心脏病,医生建议我们给老人做饭用有机的亚麻籽油,金格勒有机亚麻籽油由于是低温压榨工艺,营养可以完整保存,同时补充了老人身体中缺少的α-亚麻酸、Ω-3,Ω-6的含量,α-亚麻酸,起到了降血脂,营养脑细胞,抗肿瘤,抗血栓的作用,不饱和脂肪酸还能预防营养不良,对老人小孩都很好。
1、凉拌
这种方法是最常见的,因为为了保证亚麻籽油的营养成分,在食用过程中最好是不要进行加热的,所以在调制凉拌菜或者是沙拉时使用是比较好的,爱吃面食的朋友也可以将它拌在面条里,如果吃火锅的话也可以用它代替香油来制作油碟。
2、粥汤调味增色
年纪较小的小宝宝,或者是年纪比较大的老人,对于粥或者汤的接受程度是比较高的,所以在粥或者汤制作好之后,可以加入两三勺的亚麻籽油,调味增色的同时还能够提高营养,不过加入亚麻籽油时最好可以等粥或者汤的温度不那么高时加入,效果会更好一些。
绿洲果实有机亚麻籽油挺好的,品质好、气味芳香、富含α—亚麻酸高达57%,还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。
选用新鲜的有机亚麻籽原料,用物理机械巨大的压力榨取为冷榨法,没有经过传统的高温炒或者蒸的过程,所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中,含有非常丰富的亚麻籽固有的成分。
亚麻籽油的食用方法有:
一、拌菜,可以凉拌菜,拌面条或拌水果蔬菜(沙拉)。
二,烘焙糕点,将其它食用油换成亚麻籽油,制作出来的糕点清爽而不油腻。
三,添加到辅食,刚刚添加辅食的宝宝以及年龄大的父母都喜欢喝美味的粥,将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中,不仅营养,而且味道极好。也可以将亚麻籽油加到豆浆,牛奶和果汁里。
四,炒菜,锅烧热后倒入亚麻籽油,紧接着下菜翻炒,这样可以尽量避免让亚麻籽油,遭热损失亚麻酸。
五,直接口服,对于肥胖,三高人群口服亚麻籽油是一个很好的办法,可以早晚各10~15毫升,先喝一些温开水,然后喝亚麻籽油,再喝一杯温开水。
六,调馅或调酱碟,包饺子,包子,包抄手时,可用亚麻籽油调馅,另外,火锅、串串、水饺等的酱碟,也可以用亚麻籽油来调制。
食用方法一,口服
每天早晨晚上都可以口服一汤匙的亚麻籽油,长期食用能有效的预防便秘,预防三高,喝的时候可以加入适量的燕麦片或者是果蔬汁来喝,也可以加入喜欢吃的干果,这样的营养会更加的美味。
食用方法二,水果调料
可以将亚麻籽油还有酸奶一块搭配,然后混合加入适量的沙拉酱,这样就可以将喜欢的沙拉放在喜欢吃的水果上面,然后加入适量的酸奶,这样做出来的沙拉酱更加的美味,热量也会更低,更有益于健康。
食用方法三,搭配果酱
亚麻籽油可以和花生酱还有果酱一块喝,均匀的涂抹在烘焙好的面包还有蛋糕上面,这样做出来的味道会更加的好。
食用方法四,下馅调料
就是家庭中很常见的包子饺子还有馅饼等着下主食,调馅的时候就可以加入适量的亚麻籽油代替。
食用方法五,调味
就是将熬好的汤或者是炒好的菜加入适量的亚麻籽油,这样就可以保证每天的营养需求。
食用方法六,低温烹调
食用油效果会更好一些,每次炒菜的时候可以适量的放入,然后加入亚麻籽油低温烹调,防止冒烟。
亚麻籽油要低温保存,避光保存,千万别放在温度很高或者是直射的地方,同时要注意尽量很短的时间之内将亚麻籽油用完,还需要每次用盖子盖好它,而且亚麻籽油的营养价值很高,加热的时候会冒烟,所以要注意低温烹调,这样才会调和成营养用油。
1. 低温烹饪
可以像普通食用油一样炒菜、煲汤、调馅、拌凉菜等,但是要避免高温煎炸,其实所有的食用油都要避免高温煎炸,因为高温煎炸会产生致癌物。
日常炒菜最好热锅冷油,可以使亚麻籽油的营养保存的更好;拌凉菜要现吃现拌,避免亚麻籽油中的营养成分氧化
2. 亚麻籽油拌酸奶
亚麻籽油拌酸奶是一种健康的饮食疗法,又叫“巴德维饮食疗法”。酸奶中的乳清蛋白会和亚麻籽油中的Ω-3(α-亚麻酸)融合形成一种脂蛋白化合物,溶解体内脂溶性毒素,增加细胞的含氧量,有防癌降三高的功效。
亚麻籽油与其他植物油最主要的区别在于富含α-亚麻酸,其是人们必须的营养素之一,对人体的健康有重要的意义,其制剂也有很多医学上的治疗效果,可以预见,α-亚麻酸将在人类未来的保健
和营养
方面发挥重要作用。
α-亚麻酸不耐高温,所以物理冷榨状态下保留会更全面。比较适合凉拌菜、靓汤、蒸蛋、拌酸奶、热锅冷油炒菜等。
德国医药学家巴维德提出的巴维德食疗法,在很多家庭中都有运用。保健作用咱暂且不提,长期的低温食用营养吸收肯定是好的。
我个人经常使用的是优贝健有机亚麻籽油,它的特点是:物理冷榨、每瓶有有机码、经常看到获奖的信息、公益活动的信息、α-亚麻酸含量高于54%,值得信赖!
有机亚麻籽油可以生吃。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸亚麻酸,是补充亚麻酸的好方法。在早餐饮品中加入亚麻籽油。将酸奶与亚麻籽油混合食用。将亚麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中,撒上喜爱的香料。可以用亚麻籽油拌沙拉或加入煮熟的粥、汤、牛奶中。把亚麻籽油滴在蛋糕、米饭、馒头上食用
1、凉拌
这种方法是最常见的,因为为了保证亚麻籽油的营养成分,在食用过程中最好是不要进行加热的,所以在调制凉拌菜或者是沙拉时使用是比较好的,爱吃面食的朋友也可以将它拌在面条里,如果吃火锅的话也可以用它代替香油来制作油碟。
2、粥汤调味增色
年纪较小的小宝宝,或者是年纪比较大的老人,对于粥或者汤的接受程度是比较高的,所以在粥或者汤制作好之后,可以加入两三勺的亚麻籽油,调味增色的同时还能够提高营养,不过加入亚麻籽油时最好可以等粥或者汤的温度不那么高时加入,效果会更好一些。
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