火鸡煲汤有什么作用(火鸡煲什么汤好)

火鸡煲什么汤好

步骤 1

鸡块焯水，撇血沫，捞出备用

步骤 2

热油，油热后放入冰糖或白砂糖炒糖色

步骤 3

糖化并有颜色后将鸡块放入，放适量老抽，葱段，姜片，蒜块，辣椒。

步骤 4

炒到鸡块基本没有水分，多加些水保证能没过鸡块和副菜。大火烧开，小火慢炖，副菜可以加一些豆角，土豆。豆角切成条状，先土豆之前加，炖会之后加土豆。

步骤 5

最后，豆角土豆变软后出锅，如果汤多可以大火收一下汁，到汤汁合适即可。

火鸡和什么煲汤好

老火鸡汤煲1小时。所有材料冷水入锅后，开火，先大火烧开，等到看见锅子冒出蒸汽后，转中火，继续煲10分钟，然后转小火，接下来的1小时，你可以去拯救地球2次，或者去追两集美剧。

1小时后，返回煲汤现场，熄火，就可以饮汤啦！不过熄火后不建议马上打开锅盖，让它继续闷10分钟再打开。另外，如果你用的是陶锅，锅盖会非常烫，打开的时候记得要用厚毛巾垫一下，小心烫到手。

炖鸡汤用什么火

用天然气炖鸡好，火候随人调

鸡煲什么汤好呢

1、煲鸡汤可以将黄芪、红枣、党参、桂圆肉、当归一起来进行炖，是非常的滋补身体的。鸡肉里面是含有丰富的蛋白质、维生素C、E，钙、磷等营养元素，而且鸡肉是非常容易消化的，可以很好的被我们的身体吸收和利用，对于一些月经不调、贫血气虚、体弱乏力等都是有很好的改善的作用。鸡肉很适合和一些强肾健脾和补气益血的药材一起食用，能够很好的帮助增强身体的抵抗力，恢复身体健康。

2.炖鸡汤的时候也可以在里面加入一些香菇、萝卜、山药、黑木耳，不仅可以增强身体营养，而且能够很好的提升汤品的味道。

3.鸡肉和白果一起炖，是非常不错的滋补靓汤，而且非常的美味，我们在食用之后就是会有不错的滋补保健和润肺益气的作用，女性食用之后可以很好的滋润肌肤。

火鸡煲什么汤好喝

对于火鸡，也许在我们中国还没有很多人有食用的习惯，但是在外国他们都有食用火鸡的习惯；随着全球化的逐步发展，我们现在也有人会食用火鸡，今天咱们来说一说火鸡翅膀的食用做法：火鸡翅膀应该怎么烹饪更加营养美味呢？下面跟着我一起看一看吧！

火鸡翅膀怎么做好吃呢？下面跟着我一起学习一下吧！

一、香卤火鸡翅膀

主料：鸡翅膀500g

辅料：油适量、盐适量、白糖适量、生姜适量、香叶适量、茴香适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量

做法步骤：

1、锅内放油;

2、倒入白糖小火炒至红色;

3、放入香料，干辣椒翻炒;

4、倒入清水，姜拍碎放入锅中;

5、火鸡翅膀去毛洗净;

6、卤水倒入锅中放入火鸡翅膀;

7、待翅膀熟透起锅切段装盘即可。

二、泡椒火鸡翅膀

主料：火鸡翅膀适量

辅料：泡姜适量、葱适量、蒜适量、干海椒适量、花椒适量、豆瓣适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、鸡精适量

做法步骤：

1、首先将火鸡翅膀卤一道，砍成段。泡椒泡海椒、蒜、干海椒切成颗，葱切成段。

2、一定要用菜油，味道才香，烧热后，下泡姜泡海椒

3、多炒一哈，炒香

4、再下豆瓣、蒜、花椒、干海椒翻炒，炒香后，喷料酒，放冰糖，继续炒

5、作料炒好后，把火鸡翅膀放进去炒，因为我的翅膀是之前卤过的，所以不用出水。

6、翻炒两三分钟，加水在锅里，把肉刚刚淹到，放鸡精。这个时候尝汤味，如果淡了可以加点点酱油，切记淡得咸不得。

7、锅里的水快干的时候，把葱段放下去，炒一两分钟，就可以起锅了!

三、红烧火鸡翅膀

食材用料：火鸡翅膀2个、蚝油半汤勺、盐少许、油适量、老抽半汤勺、生抽半汤勺、白糖1茶匙、料酒半汤勺、葱2根、姜1小块

做法步骤：

1、火鸡翅膀、姜、葱洗净。

2、姜切片，切葱花。

3、取两根牙签在火鸡翅膀的正反面、多扎些小孔(好入味)。

4、锅里注入冷水放入火鸡翅膀煮至水开，焯至火鸡翅膀变色。

5、捞出控干水。

6、锅里放少许油，放入姜片爆香。

7、倒入火鸡翅膀把水份炒干。

8、加料酒、生抽、老抽、白糖、(小火)翻炒上色。

9、注入冷水烧开，再放少许盐。

10、烧至汤汁变浓，加蚝油炒匀。

11、大火收汁。

12、盛出装入盘、撒上葱花即食。

上面我们介绍了三种火鸡翅膀的食用做法，有兴趣的小伙伴可以自己在家里尝试制作一下哟！需要注意的是，火鸡翅膀比我们正常的鸡翅膀要大很多，所以在烹饪的时候为了更入味，需要把它切小一点；在红烧的食用就需要尽量用牙签多扎一下小孔，这样火鸡翅膀才更入味、更好吃。

炖鸡汤什么火候好

炖鸡的方法如下： 主料：鸡 辅料：葱姜大枣枸杞料酒大料盐

1、买来的鸡先处理一下;

2、开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

4、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

火鸡肉和什么煲汤好

鸡 半只（约500g）

花旗参 10g

枸杞子 10g

小红枣 10个

姜片 3片

水 1000g

做法步骤

1、准备好所有食材

2、三黄鸡去掉内脏和头尾，切成几大块，用热水焯水后洗净沥干备用

3、花旗参用清水浸泡10min后沥出备用

4、微波适用盘中加入姜片、鸡块、红枣、花旗参

5、微波适用盘中加入水，加盖留孔, 放入微波炉内，以微波高火加热13min；然后转微波低火继续加热40min，倒计时剩余10min时加入枸杞子

6、程序结束后取出，可根据个人口味调入食盐即可

小贴士

1、花旗参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用 2、烹调前，先用水浸泡花旗参，是为了更好地让其析出药性 3、如果不想炖出来的鸡汤过于肥腻，可以先把鸡皮除去再烹调，或者烹调后，把多余的肥油撇掉。