莴笋的功效与作用及禁(莴笋的作用与功效禁忌)

莴笋的作用与功效禁忌

莴笋不能送人。这是肯定的，你看嘛，莴笋有个笋字，那笋音同损，你送人家损，那不是损害人家么？损人利己，损害财物。心思缜密的人那就想的多了去了，还不止这些呢。

尤其是对门邻居，绝对不能送，免得好心吃大亏。有的人最忌讳这个。

不过最亲的朋友，亲人我觉得倒没什么吧！

莴笋的功效与忌讳

莴笋忌氯作物。 莴笋对氯离子非常敏感,当吸收量达到一定程度,会明显地影响产量和品质,当氯离子较多时,不利于糖转化为淀粉,茎的淀粉含量会降低。

莴笋的禁忌和副作用

行

四川地区可作冬、春窝笋栽培，作冬窝笋栽培处暑节播种育苗，亩用种50克，应稀播，匀播，育壮苗，株、行距各40厘米，苗龄30～35天，于秋分前后定植，保持土壤湿润，后期切忌追肥过多，忌土壤干湿变化过大，以免造成笋茎开裂，影响产品质量，小寒前后收获。作春莴笋栽培，于秋分至寒露播种育苗，亩用种量50克，苗龄40天左右，达4～5片叶时于立冬至小雪定植，行、株距各34厘米，带土定植，春分至清明前后收获。

春季一般在2-3月份种植莴笋，夏季一般在6-7月份种植，秋季一般在8-9月份种植，冬季一般在10-11月份种植。种植莴笋的土壤以疏松的砂质土壤为宜，为了保证种子能顺利发芽，需要在播种前对种子进行处理。定植时为保证它的快速生长，应保持一定的行间距。莴笋对于肥料的需求较高，因此施肥工作也要重视。

一、什么时间窝笋的种植方法和管理

1、种植窝笋的时间和方法

（1）莴笋一年四季都能种植，春季的种植时间一般为2-3月份，此时种植的成活率较高；夏季的种植时间一般为6-7月份，种植后要用遮阳网防晒；秋季的种植时间一般为8-9月份；冬季的种植时间一般为10-11月份。

（2）莴笋的根系比较浅，吸收能力也很弱，所以土壤要选择疏松的砂质土壤。种植时可以将种在地势较高、排水良好、干燥的地块，播种前一定要施足底肥，然后进行深翻，将土壤敲散捏碎，整平整细，最后盖上一层覆盖物准备种植即可。

（3）如果想要种子能顺利发芽，在播种前要对种子进行处理。将种子放置在清水里面浸泡6小时左右，然后用湿毛巾包裹开始催芽，催芽后即可播种。莴笋的种子比较小，所以播种时应选择撒播，播种前还要对土壤浇一次透水，平均每平米播种2-3克即可。

（4）定植时如果要使莴笋生长快速，应保持间距和行距25cm×30cm。对于土壤必须及时浇水，促进根系发展，保持土壤湿润。如果定植是夏季高温时期，还要进行适当的遮阳，以免幼苗受到伤害。

2、种植莴笋的管理方法

（1）莴笋在种植过程中对于肥料的需求很高，随意施肥工作要重视。莴笋在整个生育期要追肥3次，第1次是在定植10天后，第2次是在莴笋生长到25厘米时，第3次是在肉质茎膨大时。

（2）施肥时一般会施用大量的化肥，这时莴笋会生长很快，同时杂草也在生长。所以必须要勤除草，以免杂草和莴笋争抢肥力。由于长期施用化肥，会导致土壤的有机质含量降低，造成土壤板结，不利地下根茎的生长，所以要及时中耕，疏松土壤，增加土壤通透性。

（3）莴笋的水分管理也很重要，在其茎部膨大时要及时浇水，浇水时还要施入少量氮钾肥，促进茎快速膨大，增加产量。浇水不宜过早或过晚，浇水过早会导致叶片徒长，消耗养分过大，不利茎部生长。

（4）病虫害是危害莴笋品质和产量的重大原因之一，莴笋的主要病害有霜霉病、菌核病等，虫害主要有蚜虫。平时一定要及时排除次老叶和病叶，预防病害，发病时可以喷洒波尔多液防治，每7-10天喷洒一次即可。

二、种植莴笋需要施什么化肥

1、种植莴笋需要施氮肥等化肥。莴笋的生长发育需要16种营养元素，一般氮、磷、钾吸收量最多。据报道，每1000千克莴笋需吸收纯氮2.5千克、磷1.2千克、钾4.5千克，由于莴笋是喜钙作物，缺钙时还会出现干烧心病。

2、莴笋在生长初期由于生长量比较少，吸肥量也会很小，随着生长量的增加，莴苣对养分吸收也会变大。尤其是结球莴苣，在播后70-80天就会进入结球期，这时它对养分的吸收量急剧增加。

3、莴笋在幼苗期种植时，可以适当的施加氮肥，这样能促进莴笋快速生长。等到了莴笋中期时，可以为它施加钾肥或是喷施磷酸二氢钾，这样能让它的茎部快速肥大。

莴笋的作用与功效禁忌图片

莴笋

拼音：wō sǔn

莴笋的解释

莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

莴笋的作用与功效禁忌是什么

莴苣为半耐寒性蔬菜，忌高温，耐霜冻。

种子的发芽温度为5～28℃，适温为15～20℃，超过30℃，因种皮吸水受阻，将导致发芽不良。

所以在夏季高温期进行催芽时，一定要注意提供低温条件。

幼苗期对温度的适应性较强。

茎用莴苣幼苗可耐-5～-6℃的低温，但成株的耐寒力减弱。

幼苗生长的适宜温度为12～20℃，当日平均温度达24℃左右时生长旺盛，但温度过高将抑制生长，地表温度高达40℃时，幼苗的下胚轴容易受灼伤，并引起“倒苗”。

茎用莴苣茎、叶生长期适宜温度为11～18℃，在夜温较低（9～15℃）、温差较大的情况下，有利于茎部的肥大。

莴笋的功效和禁忌

主根发达，再生力强，根系分布较浅而密集，多分布于土壤表层20～30cm中。叶片互生于短缩茎上。其皮色有绿、绿白、紫色等，叶有绿色、浅绿和绿紫色等。茎叶中有乳状汁液，含菊糖较多，具有催眠作用。花为黄色头状花序，子房单室，果实为瘦果，白花授粉，有时也可异花授粉。

莴笋是喜冷凉的蔬菜，忌高温，种子在4℃开始发芽，适宜的发芽温度为15～20℃，30℃以上则抑制发芽

莴笋的功效与作用及食用方法

1.莴笋木耳炒山药是店里最常见的一道菜肴，三者搭配十分清甜，而且绿油油的莴笋和雪白的山药搭配，加上黑色的木耳，卖相很好。三种菜肴都富含丰富营养物质。

2.天气炎热时不想做菜，这时一道凉拌莴笋就 可以解决问题。将莴笋焯水煮熟后切成丝，拌上芝麻油和少许辣椒，脆爽酸甜，清凉可口，绝对是色香味俱佳的一道凉菜。喝粥的 时候搭配凉拌莴笋也很美味。

3.葱油三丝则是将土豆、青笋、胡萝卜切丝焯水煮熟，再倒入葱油，也是格外可口，三种食物搭配的颜色也很亮眼，让人一看就有食欲。

吃莴笋的作用

当然是夏季吃莴笋最合适了。 1、莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

2、主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

莴笋的营养价值及功效与禁忌

莴苣为半耐寒性蔬菜，忌高温，耐霜冻。

种子的发芽温度为5～28℃，适温为15～20℃，超过30℃，因种皮吸水受阻，将导致发芽不良。

所以在夏季高温期进行催芽时，一定要注意提供低温条件。

幼苗期对温度的适应性较强。

茎用莴苣幼苗可耐-5～-6℃的低温，但成株的耐寒力减弱。

幼苗生长的适宜温度为12～20℃，当日平均温度达24℃左右时生长旺盛，但温度过高将抑制生长，地表温度高达40℃时，幼苗的下胚轴容易受灼伤，并引起“倒苗”。

茎用莴苣茎、叶生长期适宜温度为11～18℃，在夜温较低（9～15℃）、温差较大的情况下，有利于茎部的肥大。

如果日平均温度达24℃以上，夜温长时间在19℃以上时，则呼吸强度大，消耗养分多，干物质向食用部分的分配降低，易发生“窜”秧的现象。

遇0℃以下的低温，茎部易遭受冻害。

叶用莴苣对温度的适应范围较小。

结球莴苣对温度的适应性较茎用莴苣弱，既不耐寒又不耐热，在茎用莴苣幼苗可以露地越冬的地区，叶用莴苣往往不能露地越冬。

结球莴苣结球期的适温为17～18℃（涉谷茂，1996），温度过高（21℃以上）不易形成叶球或因球内温度过高而引起心叶坏死或腐烂。

高温下茎易伸长，叶片松散，产品含糖量低，品质下降；较低温度下产品质量好，但茎叶生长缓慢，产量下降。

散叶莴苣对温度的适应范围介于莴笋与结球莴苣之间。

莴苣开花结实期要求较高的温度，在22.3～28.8℃范围内，温度愈高，从开花到种子成熟所需要的天数愈少。

在19～22℃的温度下，开花后10～15d种子成熟；10～15℃的温度下可正常开花，但不能结实。