金桔酒的作用(金桔酒的做法与功效窍门)

金桔酒的做法与功效窍门

桔子汽酒的做法用料桔子500g冰糖100g果酒酵母（没有可用甜酒曲）玻璃瓶1个橘子去皮，把桔子捏碎放入玻璃瓶中，倒入冰糖，用两小勺温水溶解酵母；将酵母的水倒入把酵母溶液倒入玻璃瓶中，随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，开始发酵接下来是主发酵的过程，主发酵的时间一般5－10天，可根据个人口味尝试酒液决定。

喜欢果味重的时间短，喜欢酒味重的时间长发酵5天左右，去渣继续发酵，过程会不断析出沉淀物，因为沉淀物会影响酒的品质，所以一般2－3天左右过滤一下，直到完全没有沉淀物为止没有沉淀物，是就可以放在瓶子里储存了

金桔酒的做法与功效窍门图片

金桔酒是以金桔为原料，经挑选、浸泡、精心调配而成的低度果酒。1.酿制果酒的原料要求无腐烂：新鲜，无杂物。 2.为了提取较多的果汁，分选之后，也可采取破碎的工艺，但千万不可将金桔破碎。 3.然后，采用20～25％的脱臭酒精浸泡金桔果，浸泡时间为56小时，在这期间可以搅拌二次，让其充分浸泡。 4.浸泡后，采用虹吸法，小心地将酒液抽出，为金桔果浸泡原酒。 5.将金桔原酒进行冷冻，澄清过滤。 6.根据果酒标准，进行配制，化验合格后，贮存3～6个月。 7.贮存后，进行过滤，装瓶。水浴杀菌，65～70℃，15分钟。自然冷却，包装成品入库。在此工艺过程中，也可以加进发酵操作，发酵一部分原酒与当泡原酒按比例调配，色香、味可以更佳。

金桔酒的制作方法

准备材料：金桔一斤、冰糖六两、低度白酒。

1、将金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净；

2、一个一个仔细擦干，把蒂揪掉，把金橘对半切开。

3、用小刀或者小叉子之类的，把籽去掉，千万别用手。

4、金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里。

5、倒入酒，淹没金橘和冰糖。

6、然后就在角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃，等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝了。

利用蜂蜜来制作成金桔蜜酒也是非常好喝的，材料可以使用，蜂蜜150g，金桔800g，白酒2000g，蜂蜜与白酒混合，取金桔去皮分辨浸泡入酒内30天后，取酒饮服。

金橘酒理气解郁，开胃。适用于食欲不振，食滞胃呆，咳嗽痰稀白等症。金橘酒皮甜肉酸，最常见的就是做蜜饯吃，表皮上裹着厚厚一层糖，非常好吃。

青金桔酒的做法和功效

原料： （约1000ml）青金桔10个、可乐（800ml）、冰块适量。

金桔泡酒的功效与作用及食用方法

要橘子皮  方法如下

1.橘子皮酒泡制的方法很简单，首先我们把橘子放在盐水里面洗净。

2.洗干净了之后，滤干水分，接着我们剥开橘子，把橘子皮撕碎放在密封罐里面。

3.然后倒入一些白酒，让白酒漫过橘子皮。

4.最后盖上盖子，密封20天左右就可以用来饮用了，当然浸泡的时间越长，口感就会越香醇。橘子皮泡酒具有清肺化痰的作用，很适合会抽烟会喝酒的朋友饮用，如果您的家人有这两个习惯，不妨泡一瓶给他们饮用。

金桔酒制作

建议泡2个月以上。

金桔作为有名的柑橘类水果，其成分中所含的功效成分用来泡酒喝具有化痰止咳、开胃健脾、美容护肤、预防疾病、保护血管等功效，好的金桔酒清亮透明、果香纯正、余味净爽，一般用金桔泡酒建议泡2个月以上还是比较好的，这样能充分让金桔中的有效成分析出到水中，从而发挥水果最大的功效价值。

金桔做酒的方法

橘子酒糖要放的少一点。十斤橘子，一斤糖至三斤糖都行。主要根据自己的口味添加糖的数量。