柴葛根的作用(柴葛根与葛根的作用的区别)

柴葛根与葛根的作用的区别

人工种植的葛根一般是粉葛，主要用于食用或淀粉加工，它的淀粉含量高，一般生长广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南等地。葛根同时也是种中药，也可以食用，是药食两用的作物。

粉葛根因为含淀粉量较多，食用后能够为人体补充充足的能量，并能起到解毒解酒、生津止渴的作用，所以主要是用于食用，而柴葛根主要是偏重于清热透疹、止泻解肌的作用，所以主要是用于药用。

柴葛根与葛根的作用的区别和功效

一、桂花柴葛根羹

将野葛根粉放入适量的凉开水里面调制，再用烧开的开水倒入其中，不断的搅拌成均匀的透明状，最后加入桂花糖搅拌均匀即可。桂花葛根羹的味道，非常美味，气味非常芳香，具有清热生津和解肌发表的功效，对于口腔溃炎和口渴心烦等病症有着一定的缓解作用。

二、柴葛根粉粥

提前一天晚上将适量的粟米浸泡，第二天滤水取出，与葛根粉一起搅拌均匀之后，按照平常煮粥的方法进行即可。葛根粉中具有营养机体和，升举人体阳气的功效，对于心脑血管疾病的预防有着良好的效果。

三、柴葛根汤

将适量的柴葛根切片，洗干净之后，可以与排骨，母鸡，猪蹄等一起炖汤，按照活动的步骤进行炖煮即可，最后加上调味料就可以使用，葛根汤，具有的味道非常的清香，营养也比较丰富和全面，适合老少的人群进行使用，尤其在炎热的夏季更是一道不可或缺的美味。

四、柴葛根茶

每天用30克葛根薄片与开水进行充分的浸泡，可以当做普通的饮品来使用，具有清热解毒和解酒健胃的功效，尤其是在酒前喝葛根茶，可以让酒量大增；在饮酒后饮用葛根茶，可以让酒精快速的分解与排泄。

柴葛根和葛根的功效有什么区别

葛根的根和茎柴葛根和粉葛根尽管都统称之为茯苓，可是二者是二种不一样的中药材，柴葛根是野葛的干躁根，而粉葛根是甘葛藤的干躁根，野葛和甘葛藤是二种不一样的豆类植物。此外柴葛根的原产地关键是在湖南省，河南省，广东省和浙江省等地，而粉葛根的原产地主要是广西省和广东省等地。

柴葛根和葛根的功效与作用

葛根炖鸡，是比较常见的做法，选用放养的老母鸡，也可以用葛根炖鸭汤或炖排骨汤等，在葛根选用食材方面没有太多的讲究，都能起到滋补的功效作用，葛根最好使用小岸谷磨坊柴葛根，来自北方深山野生葛根，一般药店大多数都是通过硫磺熏制过或者都是人工栽培葛根，虽然到处都能买到但在品质方面缺很难辨别真假以下几种葛根炖汤方法。

葛根炖排骨

葛根炖排骨食材

建议使用放养土猪龙骨，或者普通排骨。葛根建议使用柴葛根50-100克，根据汤料多少适量添加葛根。（葛根粉也可，采用葛根粉必须先要用温开水搅拌均匀，再入炖锅）适量放些姜片，蒜，酱油少许，一开始以大火烧开，然后以温火炖1-2小时即可

柴葛根葛根有什么区别

柴葛粉

柴葛粉和葛根粉都是由葛根磨碎加工而来的，本质上是同一种的东西，其成分、药性相似，可以相互替代，只是2005年的《中国药典》已将二者区分开来，有经验的医师会将二者区分使用，治疗高血压、颈椎病等多用柴葛根，发热、口渴时多用粉葛根。

柴葛和粉葛的区别

产地不同

柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根，主产于湖南、河南、广东、浙江等地；粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，主产于广西、广东等地。

花纹不同

柴葛根切开后切面颜色多为黄白色，纹理不明显；而粉葛根：切开颜色一般是黄白色或淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。

口感不同

柴葛根纤维多，质地较硬，口感偏柴，略甜；而粉葛根有被称“甘葛”，粉性多，味道比柴葛更为甜，口感更好。

功效不同

柴葛根和粉葛根均有清热、解肌、止渴、生津的作用，但柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻，而粉葛根有生津、止渴、解酒等功效。

葛根与柴葛根的区别及功效

紫色的，但白葛花来源于植物野葛也就是柴葛根，而紫葛花则来源于野生植物粉葛，是这种植物开出的花。除了这些以外，白葛花和紫葛花的分布范围也有所区别，白隔花主要分布在广东，四川广西和云南等地，而紫葛花厅全国大部分地区都有分布。

柴葛根与葛根的作用的区别与功效

葛根粉想必大家都不陌生，它不仅是我们日常生活中比较常见的中药材，葛根还有着很多的功效，它有祛斑、丰胸、醒酒护肝的效果，而且还可以抗衰老，是一种非常好的滋补佳品。当然葛根也是有品种的，最常见的就是柴葛根和粉葛根，柴葛根多为野生，粉葛多为人工种植。那么柴葛根和粉葛根的区别有哪些呢?下面我们从三个方面来教大家认识下。

一、产地、形状不同

  柴葛根和粉葛根虽然都统称为葛根，但是两者是两种不同的药材，柴葛根是野葛的干燥根，而粉葛根是甘葛藤的干燥根，野葛和甘葛藤是两种不同的豆科植物。另外柴葛根的产地主要是在安徽，湖北，湖南，河南，广东和浙江等地，而粉葛根的产地主要是广西，广西，江西等地。安徽金寨大别山所产的【食之契约】牌野生柴葛根在全国都是非常有名的，它生长在海拔1700米的高山上，山上的绿色植被覆盖率高达98%，环境优良，所以产的柴葛根品质上乘，加上手工挑选、切丁，所以保证无添加、无漂白。

葛根和柴葛根的区别

鲜葛根首先看是粉葛根和柴葛根，如果是柴葛根，根本没法吃，也就是说柴葛根里面含有大量的纤维质，嚼不动，只能切成片之后做药用。但是，如果是粉葛根，它可以生吃，也就是说把这个葛根清洗干净之后切成片可以直接吃，也可以把葛根跟粥炖煮。

另外，可以把它跟鸡、鱼之类蛋白质的东西炖煮。鲜葛根也可以把它磨成浆，然后把里边的淀粉给它淋出来。