丁香、豆蔻、肉桂、砂仁、陈皮、八角、大茴香、良姜、槟榔、桂皮、白芷、川椒、党参、山药、小茴香、黄芪、枸杞、草果仁、山奈、苏木、灵草、千里香、胡椒、香叶、香茅草、 排草等。比例依次为:3~6g、3~6g、1~4g、3~6g、6~10g、3~5g、大茴香3~6g、3~6g、6~15g、6~12g、6~9g、川椒3~6g、6~15g、15~30g 、3~6g、黄芪5~10g、6~12g、3~9g、3~9g、3~6g、3~6g、千里香3~6g、2,5~5g、3~6g、3~6g、3~6g不等。
通常把料包好和切好的肉类一起煎。
做法:
牛肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火,油清后,加水,放入料及葱段等,煮煎即可!一般要20分钟左右!
藕节炖排骨
排骨350克,鲜藕300克,姜丝、绍酒适量。
制作
1、排骨切小块,水后盛入炖器。
2、鲜藕剥皮切条块,与姜丝一起放在排骨上面
3、放入800毫升清汤,加盐、味精、绍酒调好味,灌入排骨里,上笼蒸30分钟即可。
功效是清热润肺,生津止渴。
南瓜绿豆汤
材料:绿豆30克、南瓜50克、盐少许、清水200毫升。
做法:先将干绿豆洗净,趁水未干时加入食盐少许,拌匀,腌3分钟后用清水冲干净;南瓜去皮去瓤用清水洗干净,切成2厘米见方的块待用;锅内放清水,置火上烧沸后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,然后将南瓜块下锅,用文火煮沸约30分钟。
双耳汤
材料:黑木耳、银耳各10克,冰糖30克。
做法:将黑木耳、银耳用温水泡发,并去除杂质,洗净;黑木耳、银耳、糖及适量清水放入碗内,上笼蒸约1小时,至木耳熟烂即成,每日两次。
功效:适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、口干舌燥、大便干结、腰膝酸软、心烦易怒或注意力不集中的人。
冬季寒冷,强身补体的药膳首推三元汤,它是严冬防病祛疾、增强体质,且十分适宜于老年人和慢性病患者食用的滋补食物。
所谓“三元汤”,即大枣、莲子、桂圆煮制而成的汤食。
祖国医学认为大枣味甘性平,归脾胃二经,可用于脾胃虚弱,倦怠乏力,食少便溏等症的治疗,经常食用大枣可补益脾胃、补阴养血、固护正气、增加血清总蛋白和白蛋白、治疗营养不良性水肿、贫血和血小板减少性紫癜。
莲子性甘、平,入心脾、肾经,具有养心安神、健脾、补肾的作用。冬季系收藏季节,更需益肾固精以利健康。
桂圆性温味甘,益心脾、补气血,安神养心,有着很好的滋补作用。可用于心血虚亏所致的心悸、失眠、健忘和脾虚所引起的泄泻、浮肿、病后体虚或眼力衰退,也适用于妇女产后调补。
大枣、莲子、桂圆三味合用,具有温补气血、养心安神之功效,适用于病后体虚、产后血亏、心烦失眠、神经衰弱、肾虚腰痛、头晕耳鸣等症。
三元汤的制作方法是:先将莲子用清水浸泡1-2小时,然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮,最后放入桂圆肉,待煮至质软汤浓时,加入适量白糖调匀,温凉后即可饮食。一般每次以大枣3-10枚、莲子9-15克、桂圆肉6-12克为量。
植物提取物百科 全球最大的植物提取物中文网 stephenture@qq.com
Copyright © 2020-2024 zwwiki.Cn All Rights Reserved