银耳枸杞木耳煲汤 大枣银耳莲子煲汤 丝瓜汤 冬瓜汤 雪梨苹果菠萝煲汤。
清补凉瘦肉汤
用料:瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮生10克(2钱),玉 竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。
做法:1。把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。
2。洗净全部清补凉配料。
3。把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐、生 调适味即可。
功效:此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。
清蒸鳝鱼羹
材料:活鳝鱼,火腿,猪板油,玉兰片,香菇,葱白,豌豆苗,料酒,盐,味精,淀粉,高汤各适量。
做法:1、将活鳝鱼宰杀去头骨及内脏,用清水洗去血污,放在沸水锅中焯一下,用清水漂洗干净,切成长面。
2、将葱白切优,火腿,玉兰片,香菇切成片,猪板油切成小丁,都撒在鳝鱼上。
3、加入高汤,盐,料酒,上锅蒸15分钟,加高汤煮开勾芡浇在鱼身上,撒上豌豆苗做点缀就可以食用了。
提示:此汤有滋补壮阳,养血通络的功效,用于体虚,腰背痛等病症。黄鳝不但能补血,补气,消炎,消毒,除风湿还有补中益血的功效。
党参无花果肉汤
材料:党参,无花果,猪瘦肉,盐等各适量。
做法:将党参,无花果,猪瘦肉一起放在锅内,加入适量的清水,中火煮至肉熟,加盐调味就可以吃了。
提示:此汤有益气补血,健脾胃,解毒的功效。无花果能帮助人体对食物的消化,促进食欲,有润肠通便的效果。
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