化学特性
皂苷简介
人参皂苷都具有相似的基本结构,都含有由30个碳原子排列成四个环的甾烷类固醇核。他们依糖苷基架构的不同而被分为两组:达玛烷型和齐墩果烷型。
达玛烷类型包括两类:人参二醇型-A型,苷元为20(S)- 原人参二醇。包含了最多的人参皂苷,如人参皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2及糖苷基PD;人参三醇型-B型,苷元为20(S)-原人参三醇。包含了人参皂苷Re、Rg1、Rg2、Rh1及糖苷基PT。
齐墩果烷型:齐墩果酸型-C型,苷元为齐墩果酸。
总皂苷不溶血,A型抗溶血而B型、C型溶血。
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专注于天然营养健康食品开发与销售的大型产业化企业。强乐康拥有较强的保健品研发技术和专业的原料萃取、生产工艺,旗下产品线种类丰富,涵盖虾青素、羊胎盘胶囊、白桦茸、人参皂苷、刺梨片等多个品类,可满足不同消费者的多元化需求。
人参皂苷:rén shēn zào gān
人参皂苷(Ginsenoside)是一类固醇类化合物,又称三萜皂苷。主要存在于人参属药材中。人参皂苷被视为是人参中的活性成分,因而成为研究的目标。
两者的区别功能不同,成分不同。
人参肽属于细胞层级型, 是从人参中提取的小分子肽,富含18种氨基酸(其中包含8种必须氨基酸)、人参活性成分—人参皂苷和微量元素,分子量在180-1000道尔顿之间。人参肽属于小分子活性肽,全方位修复和营养细胞。因其结构简单,分子量小,所以能够通过细胞膜的渗透以原形直接进入细胞内,而不需要再次消化,也不需要耗费能量。因此小分子肽的吸收、转化和利用,都是高效的。 小分子肽以原形直接进入细胞内,是其生物活性的重要体现。 小分子肽通过合成特异蛋白质,产生特殊的生理效应。
人参皂苷(Ginsenoside)是一类固醇类化合物,又称三萜皂苷。主要存在于人参属药材中。人参皂苷被视为是人参中的活性成分,因而成为研究的目标。
人参皂苷对皮肤还有一定滋养作用,它能增加皮肤弹性,减少皱纹生成。
一般煮30分钟到60分钟,可以多煮几次。
人参能促进大脑对能量物质的利用,可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷,其中人参皂苷Rb1和Rg1,对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用,而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。
人参总皂苷的发明人金凤燮,是大连轻工业学院生物与食品工程学院院长,在2003年度国家科学技术奖励大会上,获得国家技术发明奖二等奖,并且是19项二等奖中的第一项,而这一奖项的一等奖已经连续6年空缺。
人参总皂苷为黄白色或淡黄色无定形粉末,微臭,味苦,具吸湿性,其在甲醇或乙醇中易溶,在水中溶解,在乙醚或石油醚中几乎不溶。
是由人参的干燥茎叶经加工制成的总皂苷。
人参茎叶总皂苷微臭,味苦。主要成份有人参皂苷Rg 1、Re 、Rc 、 Rb 2 、Rd等。取人参茎叶,切成 1-2cm 段加水煎煮两次,第一次 2 小时,第二次 1.5 小时,煎液滤过,滤液合并,通过 D101 大孔吸附树脂,水洗脱至无色,再用 60% 乙醇洗脱,收集 60% 乙醇洗脱液,滤液浓缩至相对密度为 1.06 ~ 1 .08 ( 80 ℃ )的清膏,干燥粉碎即得。
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