鲜人参2~3根,水白蜜适量,还有一个可密封的玻璃容器,玻璃容器要洗刷干净后晒干方可使用。先将水白蜜倒入准备好的空玻璃瓶中,然后将2~3根鲜人参洗净晾干,接着用刀切片,将切好后的鲜人参片放入容器中,为了让人参和蜂蜜更好地融合,可以使用器具适当搅拌,最后密封保存即可。
通常静置1~2天就可以食用了,平时大家可以取出5克左右的人参片,舀2勺蜂蜜冲水饮用,切记不可用开水,开水会破坏蜂蜜中的活性成分,用40度左右的温水冲泡效果最佳。不过泡的时间长了,很多人不知道蜂蜜泡人参还能否食用,蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质,能够抑制多种细菌的生长繁殖,且成熟蜜含水量小于20%,所以蜂蜜泡人参只要保存得当不容易变质。
因此,蜂蜜泡人参即使保存两年,只要没有变质发霉都是可以食用的。如果想要蜂蜜泡人参保质时间更长,大家一定要注意密封保存,同时来回取食的过程中,保持器具的干燥洁净,不将多余的水分带入蜂蜜泡人参中,将其放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存。
制法
人参、淮山药、莲子(用温水泡后去皮、心)、白芡实研成粉。混合药粉末、糯米粉、大米粉、白糖一起入盆内,加清水适量揉成团,制成糕状,上笼用大火蒸25~30分钟,熟透即成。
需要蒸
用料
新鲜人参 400克
蜂蜜 适量
蜜参的做法步骤
步骤 1
新鲜人参总共500g。清洗干净,去掉参须大概400g左右
步骤 2
去芦头差不多是剩366克,芦头不能吃,但是它可是美容圣品也可以晒干留着煮汤水;参须也清洗干净,晒干,每隔一段时间放一些煮汤也是很好的
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