1、性质不同:海藻是海带,紫菜,裙带菜,石花菜等海洋藻类的总称,是生长在海中的藻类。海草是地球上唯一一类可以完全生活在海水中的高等被子植物。海带是多年生大型食用藻类,海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔。海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体。
2、可食用性不同:海藻,海草不能食用。海带,海苔,海白菜经加工后可食用。
3、外观颜色不同:海白菜藻体碧绿,海苔藻体有紫色或红色,海带孢子体大型,褐色,扁平带状。大叶海藻皱缩卷曲,黑褐色,有的被白霜,长30~60cm。
最常用于制作凉粉的海藻叫石花菜,老百姓又叫它冻菜。它多年生,紫色,具有复杂的羽状或不规则的分枝,一般高10〜20厘米,常丛生于大潮干线附近,或者是潮下带东海、南海都有生长。种类也很多,有小石花菜、细毛石花菜、大石花菜和中石花菜等。它也是重要的工业原料。我国利用其生产的琼胶,不但历史悠久,而且畅销国际市场。
凉菜里面长的像珊瑚的东西是石花菜。
它的外形看上去就像珊瑚一样,这种菜它的外观是通体透明的,而且它吃起来十分的清脆爽口,一般是被当做凉拌菜来食用。石花菜是海藻类植物,在我国的沿海地区有许多的石花菜分布,尤其是在辽东半岛,台湾沿海等地区都有大片的石花菜分布,它的种类有很多,我国产的石花菜有十几种,分别都分布在不同的海域。
应该是海藻。海藻"是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称,是生长在海中的藻类,是植物界的隐花植物,藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。它们一般被认为是简单的植物,主要特征为:无维管束组织,没有真正根、茎、叶的分化现象;不开花,无果实和种子;生殖器官无特化的保护组织,常直接由单一细胞产生孢子或配子;以及无胚胎的形成。海产藻类Algae的统称,通常固著于海底或某种固体结构上,是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。大量出现时分不出茎或叶的水生植物。以海藻为名的生物囊括了很多种,这些形体差异巨大、横跨了多种生命体,共同点主要是生活在海水中,可以通过自身体内的色素体以及光合作用来合成有机物。
海蛎子煮出来是紫色因为新鲜,可以放心食用
水煮海蛎用料主料海蛎(肉)250克豆腐200克辅料蘑菇150克调料食盐2克葱适量姜适量橄榄油适量水煮海蛎的做法1.海蛎肉冲洗干净,备用2.南豆腐洗净,切成方块3.蘑菇去蒂洗净,撕成小朵4.锅中倒入橄榄油烧至五成热,下姜丝炒香5.放入蘑菇翻炒几下,倒入适量清水煮沸6.加入牡蛎肉用大火煮5分钟,下豆腐块续煮约5分钟7.加盐调味,撒上葱末即可
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