养生粥做法

我来介绍一种养生粥，就是红薯桂圆粥：
食材：大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗。
器具：沙锅。
制作步骤：1、沙锅盛水，烧至水开。2、红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。3、红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗净的红枣，大火开后，改小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。

【注意事项和评价】红薯甘、平，桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，此粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄，增食欲，是冬季晚餐的佳品。特别注意的是，要开水下米，不容易糊锅，这道红薯桂圆粥，要先放红薯，五成熟后放入大米，这样可以使红薯更为糯软，而米粒保持完整。

生薏米怎么打碎？

生薏米是一种常用的食材，可以打碎后加入到各种甜品或者汤水中食用。以下是几种常见的生薏米打碎方法：

使用研钵：将生薏米先切成小块，然后放入研钵中进行磨捣。这种方法能够将生薏米打碎并且搅拌均匀，但需要花费一定时间和体力。

使用搅拌机：将小块的生薏米放入搅拌机内，加入少量水进行搅拌。搅拌时间控制在几十秒钟左右即可，直至生薏米变得细腻柔软。

使用料理机：与搅拌机类似，将生薏米放入料理机中，加入少量的水并进行打碎处理。使用料理机的好处是速度更快，效果更加均匀。

无论使用上述哪种方法，都需要清洗干净生薏米并将其切成适合打碎的小块。此外，在打碎生薏米时，建议加入适量的水或其他液体，以便打碎更加顺畅。

可以使用搅拌机或者食品加工机将生薏米打碎。
因为生薏米的质地比较硬，如果用手工碾或者擂成粉末的话会比较困难。
使用搅拌机或者食品加工机可以将生薏米快速打碎，而且打出来的薏米粉更细腻。
另外，如果需要打出更细的薏米粉，可以在打碎之前先将生薏米泡软，这样会更容易打碎。

药粥有哪些制作方法?

1.中药与米谷同煮法：中药与米谷加水一同煮熬成粥即可。一般来讲，可以直接食用的中药如大枣、枸杞、百合、核桃等，均可切碎或捣成粗粒与米谷同煮。

2.药末与米谷同煮法：将中药研成细小粉末，再与米谷同煮成粥糊。这类药物有菱角肉、莲肉、芡实、白茯苓、川贝等。

3.药汁与米谷同煮法：把中药煎取浓汁后去渣，再与米谷一同煮粥。这类中药有黄芪、党参、麦冬、枣皮等。

4.药汁兑入米粥法：把中药煎取浓汁备用，待米谷即将煮成粥时，兑人药汁后再煮一会即可服食。质地滋腻的块根类或芳香类中药煮粥多采用此法。如熟地、黄精、人参等，可用文火久煎取浓汁。若为藿香、佩兰、薄荷、菊花等，则宜用武火急煎取汁。

5.原汁与米粥拌和法：待米粥煮至熟时，把药物原汁直接兑粥中，搅拌片刻即成。如牛奶、羊奶、蜂蜜、萝卜汁、甘蔗汁以及龟、鹿、驴胶等均可采用此法。