冬天卖粥的正确方法？

1.店面

想要做粥生意的话，最好还是找个店面来做比较好，因为室外的地摊卖粥现在很少有人买了，因为卫生的问题，所以，先找个人流量大的店面是比较重要的。

2.店面装修

需要对店面进行必要的装修，一般最好装修的好一些，因为现在人们对卫生确实是比较看重的，如果装修的比较低档的话，很多人也就不愿意进来吃粥了。

3.

开店的话，是需要的，最基本的营业执照是需要办理的，现在是三证合一，所以，可以直接办理三证合一的证件就可以了，这个我们是需要知道的，卫生许可证往往也是需要办理的。

4.店员招聘

我们还需要进行店员招聘，店员招聘的时候，需要确保店员的健康，这个是比较重要的，对于店员的卫生素养最好要高一些，这个我们是需要知道的。

5.正式开业

之后我们就可以正式开业了，在开业的前几天，做好搞一些活动，这样可以让我们在前期的时候，多招揽一些客户，这样我们后期的生意可以好做很多。

6.运营

在运营期间，我们需要拥有一些老顾客，同时我们需要保证我们的粥的质量，主要也就是量和口味，以及卫生，这个是运营好粥的店的重要决定因素。

冬季养生粥 冬季养生粥有哪些比较常见的，而且比较好操作的呢？

杞精山药粥
原料：枸杞子15克、黄精20克、山药30克、粳米100克、白糖适量。
制作：将黄精、山药切片，加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黄精、山药、白糖等，一同煮至米熟粥稠调味。
功效：补肝肾、益精血，适用于肝肾精血不足，脾气衰弱，症见头昏耳鸣，健忘、消瘦少食等。
红枣花生粥
原料：红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。
制作：将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟，花生仁与梗米一同入锅，加清水适量，武火煮至米粥浓稠时，再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮10分钟，即可食用。
功效：益气血、助消化。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品有疗效。
山药茯苓粥
原料：茯苓30克、粳米100克、红糖适量。
制作：茯苓研末，粳米放锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入茯苓粉拌和稍煮一会，以红糖调味，温热空服食用，早晚各服一次。
功效：健脾益胃、利水渗湿、益智宁神。适用于治疗食欲不振、腹胀便溏、小便不利、四肢无力、痰多水肿、体虚浮肿等症。中老年人常服有强身健体、抗衰防老、延年益寿之功效。
海参狗肉粥
原料：海参20克，狗肉、粳米各100克，盐、姜葱适量。
制作：粳米淘净后放入砂锅，加水适量，武火烧开，移文火煎煮至烂塾，再放入海参、狗肉，稍煮至熟。宜早晚空腹食用。
功效：补肾益精。适用于肾精亏虚所致精少或死精阳痿，性机能减退，小便频数等。阴虚火旺体质不宜服用。
桃仁羊肉粥
原料：核桃仁10克、羊肉100克、羊肾1对、大米100克，葱、姜、盐等调味品适量。
制作：取大米煮沸，放入羊肉、羊肾，煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。
功效：温补肾阳，适合阳虚怕冷者食用。