冬季食粥,既可保健养生御寒保暖,又有治病之功。煮粥最好用大米,大米性味甘平,有调胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效,而其他如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒,所以冬季尤宜食大米。
一、苹果小米粥
主料:苹果1个,小米100g。
辅料:水1000ml 。
步骤
1.所有材料准备好。
2.小米冲洗2遍。
3.苹果去皮去核后切小丁。
4.高压锅中先放入水,再放入小米。
5.然后放入苹果丁。
6.加盖放到炉子上大火烧开,上汽后转小火煮20分钟。
二、红枣当归粥
主料:红枣20粒,当归6g,粳米80g,糯米20g。
辅料:冰糖20g 。
步骤
1.准备好所有的食材。
2.粳米和糯米淘洗干净用清水浸泡20分钟。
3.红枣洗净用清水浸泡。
4.当归放入煮茶包中密封。
5.所有食材放入电压锅内胆
6.加入热水和当归包。
7.再放入冰糖。
8.内胆放入电压锅中。
9.加盖按下营养饭-煮粥健。
10.滴声提示后开盖取出当归包。
11.粥搅拌均匀即可食用。
食材
主料红枣10枚红豆50g黑米90g糯米80g花生25g 辅料冰糖适量
步骤
红枣花生黑米粥的做法步骤11.准备原料
红枣花生黑米粥的做法步骤22.大米、黑米洗净泡发1小时。
红枣花生黑米粥的做法步骤33.红豆、花生洗净,泡发1小时。
红枣花生黑米粥的做法步骤44.红枣洗净备用。
红枣花生黑米粥的做法步骤55.将大米,黑米放入电压力锅中。
红枣花生黑米粥的做法步骤66.放入红豆,花生米。
红枣花生黑米粥的做法步骤77.再加入红枣。
红枣花生黑米粥的做法步骤88.加入适量的清水。
红枣花生黑米粥的做法步骤99.放入适量的冰糖。
红枣花生黑米粥的做法步骤1010.加盖,调到煮粥档30分钟后,就可食用了。
小贴士
黑米、花生,红豆较难煮熟,净泡的时间可以长些。
我来介绍一种养生粥,就是红薯桂圆粥:
食材:大米一小杯,红薯一根,桂圆3粒,红枣5颗。
器具:沙锅。
制作步骤:1、沙锅盛水,烧至水开。2、红薯一根,去皮,滚刀切成小块,水开后放入水中煮。3、红薯五成熟时,放入大米、桂圆和洗净的红枣,大火开后,改小火慢煮。大米软后,熬一会,就可出锅。
【注意事项和评价】红薯甘、平,桂圆补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉,此粥味道甘甜,大米和红薯入口糯软,色泽金黄,增食欲,是冬季晚餐的佳品。特别注意的是,要开水下米,不容易糊锅,这道红薯桂圆粥,要先放红薯,五成熟后放入大米,这样可以使红薯更为糯软,而米粒保持完整。
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