怎么知道人参坏了(怎么看人参有没有发霉)

1. 怎么看人参有没有发霉

人参发霉的处理办法：

要在太阳下曝晒，用小刀刮去霉斑，见到原色的，仍可食用。

如果刮不出原来的色泽的，说明霉菌已经长进人参内部，就不能用了。如果参身已经潮湿发软，都开始长长绿毛了，那就不能吃只丢掉。

2. 如何判断人参变质

一些人参果也有可能是从内部开始坏，再慢慢表现出来，可以将人参果掰开，如果果肉看起来新鲜，吃起来清爽甘甜，没有明显霉味、臭味的话就没怀，反之就是坏了的人参果。

人参果怎么辨别熟不熟

1.看颜色：人参果的颜色越黄，说明成熟度越高，颜色发青或者是白色的，说明成熟度不高。

2.闻气味：成熟的人参果会散发出一种黄瓜和香瓜混合的果香味，而没熟的人参果香味很淡。

3.尝一尝：直接尝一下人参果，果肉香软的就是熟了的，果肉脆硬的就是没熟的。

3. 人参判断

从口感方面看，尝味道初始有甘甜的味道，嚼后有皂苷的苦味；

2.从外形方面看，野人参如枣皮、木纹、枣核经等都是有很多特征来鉴别。如人参的根茎下有螺纹，参体上有枣核艼；

3.根据个头和芦头的大小辨别人参的生长年限。

4. 怎么知道人参的真假

典型山参五形分，芦艼体须并横纹。

三节参芦岁久远，马牙堆花圆芦存。

体芦之间枣核艼，真品有此不定根。

体型丰腴重量足，顺笨多见横灵珍。

长长参须疏韧展，粒粒珍珠动人心。

纹理清晰螺旋状，整体皮老显纹深。

五形俱佳为上品，某型突出应细斟。

真假山参甚易辨，掌握要领加细心

5. 人参表面发霉的图片

　　不能冷藏 人参要放在阴凉潮湿的地方 最好用鲜苔藓包起来。中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。　　保存方法：　　采摘后的人参要充分晾晒、阴干，放在木箱或罐中密闭封好，放在阴凉干燥处储藏。也可以用药用酒精或食用白酒（多用50度）与人参同放，通常每公斤人参须用10毫升酒，这样就不会发霉变质或生虫子。要注意酒量不宜过多，不然会减低药用价值。　　具体操作如下：　　1、在木箱或坛子的底部放一个用来装酒的竹筒，筒里放入适量的棉花，并在筒上开一些小孔，让酒精散发。　　2、将人参用防潮纸包好糊严，放入容器内。　　3、将整个容器封闭好，存放在阴凉干燥的地方。

6. 怎么判断人参有没有被蒸过

1.隔水蒸，将人参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等,效果 更好。

2.将刷洗干净的鲜人参,置于阳光下晾晒1～2天,每天翻动2~3次,注意环境通风。这样晒干大部分的参根水分。在晒的过程中注意晒参温度,不要暴晒。

7. 人参怎么看出好坏

人参根据生长环境、年龄、质量优劣可分为不同种类与不同的等级。所以有贵有便宜的。

8. 怎么看人参有没有发霉了

有股泥土霉味可能因为放置的环境过于潮湿，因而尽管每天晾晒也发生了发霉的现象。

　人参水分过大，首先，如果买回的是鲜人参，其中的水分过大，而水分过多其一会导致较难进行储藏，容易产生变质发霉的情况，其二容易生虫，进而产生众多蛀洞。因此如果买回的人参中水分过大，即使每天都进行晾晒，也已经进行了相应的脱水处理，它可能仍会因为体内拥有一定量的水分，进而产生发霉的情况。

9. 怎么看人参有没有变质

人参片，可以提高人体机体适应恶劣环境的能力，还可以预防冻疮，预防中暑。人参片，不仅强身，还可以抗老，以及起到护肤美容的作用。人参片过期了能不能吃，主要看人参片的情况，如果人参片的气味不变，颜色不变，和之前没有太多差别的话，是可以吃一些的。但是如果气味较之前有改变，颜色也差了很多，那么就是已经变质了，就不能吃了。