1.山药、胡萝卜削皮,切小块。
2.米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成。
要准备的材料是:大米300克 、红豆是150克 、花生油 、盐 、红糖适量 。
先把大米、红豆洗干净备用。大米要用花生油、盐拌好那会好吃点。用你的紫砂锅先把红豆煮了。要冷水大概半个小时之后放大米,放大米煮了大概一个小时左右就好了。红糖吃的时候再放。如果先放了就会煮糊的那就不好吃了。
记住要用大米,不要用糯米。糯米是煮八宝粥的,八宝粥就难煮一点。
红豆粥的煮法:
原料:红豆,大米,还可以加点糯米
豆子不容易煮烂,尤其是红豆,我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂,就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就就会烂了。
然后把泡好的红豆和洗好的米全部放进锅里,加六成水。
按煮粥的键。大概三小时就可以了,打开后适当加冰糖。
甲鱼砂锅粥是一道传统美食。以下是其正宗做法:
所需食材:
甲鱼:1-2只,去除内脏并清洗干净;
大米:半碗到1碗(根据需要可适量增减);
姜片:3-5片;
枸杞子:适量;
盐、料酒、味精、胡椒粉:适量。
步骤:
将大米淘洗干净,放入锅中加水(建议水量比平常煮饭时多一些),用小火煮至米粒变软烂,成为稠密的粥状。
在另一只干净的锅里加水,将甲鱼放进去,加入姜片和料酒,用中火煮约15分钟至熟透。
取出甲鱼,去皮去骨切成小块或者小丝。
将煮好的鱼肉丝放入砂锅中,加入适量清汤或鸡汤,再加入粥和适量盐、胡椒粉,然后用文火慢慢熬煮,让味道充分渗透。
最后加入枸杞子,再加入适量的味精,煮至甲鱼、大米和汤汁融合成为一体,色泽金黄,浓郁香气即可。
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