通常情况下人参泡在酒里一般来说要泡1个月才可以开始喝,具体时间取决于人参的形态。
人参泡酒要选择高浓度的白酒,一般来说选用60度以上的,由于高浓度的白酒含的酒精量比较多,它能溶出的脂溶性成分相对来说要多一些。此外,如果把人参切成片和切成块,浸泡面积就会大,肯定有效成分溶出的就相对快。如果说整根人参进去泡的话,至少要用1个月的时间,有效成分才能够逐渐的被溶出,肯定需要的时间久。如果特别着急,可以把人参切成薄片泡,至少要泡15天左右,这样的话就可以喝了。
建议大家最好不要使用塑料材质的酒罐,因为塑料中含有很多的有害物质,在浸泡过程中会溶解在药酒中,最好选择玻璃或陶瓷材质的酒罐,同时,储存地点应选在阴凉、干燥的地方,必须避免阳光直射,否则会造成酒的变质。
1、将人参清洗干净,用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土。
2、把人参稍微晾干,用白酒清洗一遍,用来消毒除菌。
3、用白酒清洗一下酒瓶,之后晾干水分。
4、用一根短竹签或一次性筷子,卡在瓶盖处。
5、用消毒过的棉线绑住人参的较粗的一头,然后将整条人参悬挂起来。
6、倒入白酒完全浸泡到人参部分。
7、将瓶子封口处用胶纸固封,再用保鲜膜把瓶盖整个封起来即可。
人参可与下列药材一起饮用:第一种是枸杞、枸杞和人参,具有较好的肾脏和壮阳作用。它可以用来治疗男性的射精无力或夜间梦遗。益气养肝作用明显。对于女性来说,这种情况还具有美容和美容的功能,可以抵抗衰老。第二种为五味子,五味子具有调节中枢神经系统的作用,人参具有镇静神经的作用,两者配合使用效果更佳。
人参酒有宁心安神的功效,在每晚睡前可以喝一小杯人参酒,能促进睡眠,提高睡眠质量。还有健脾补肺的功效,可以用来治疗脾胃虚弱,咳嗽等多种疾病,还有降血糖的功效,还能提升心肌收缩的能力,对心脏功能心血管有一定的影响,能缓解心肌缺血的症状,还可以用来抗癌。
500克鲜人参泡10到15斤酒。
在泡人参酒的时候,没有固定的比例,一般将人参放入容器后,只要白酒的数量能没过人参并高出3-5厘米即可。所以500克鲜人参一般需要使用10到15斤酒。
人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色,酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时,若表皮颜色变深,这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出,待人参成分全部被浸出后,人参表皮变成白色,浸渍的酒也没有颜色。
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