准备的食材有:绿豆 150克,芡实 75克,干百合 35克,碎冰糖 适量。
绿豆简单清洗干净,加足量的水浸泡4个小时以上,如果是晚上泡绿豆,建议放冰箱里去,避免温度过高导致绿豆萌芽。
芡实清洗干净,加适量的水同样浸泡4个小时以上。如果能买到新鲜的芡实更好。
绿豆加适量的水,大火煮开再煮5分钟左右捞出来清洗干净。这样可以去掉绿豆中的豆腥味。
绿豆和芡实一起放进砂锅里,加3-4倍的水,大火煮开后转中小火煮半个小时。如果赶时间,可以用高压锅来煮。
煮绿豆粥的时候,把干百合清洗干净,泡发备用。夏天吃点百合有清心安神的好处,没有也可以不放。
绿豆和芡实煮到有些开花的样子,舀一点尝一下,煮到能嚼得动就差不多了。绿豆煮的时间越长,所含的矿物质和营养流失得越多。
泡好的百合沥干水分,加到芡实绿豆粥里,开大火煮10分钟左右。
最后按照家人的口味加适量的碎冰糖调味,搅拌到碎冰糖融化就可以关火了。
芡实绿豆粥熬好后,准备一个大一点的盆子,装半盆水,把砂锅端到盆子里,15分钟左右换一次水,换2-3次,砂锅里的粥就变凉了,舀到碗里尽情享用吧。如果想吃冰凉的芡实绿豆粥,可以用小碗分装,放进冰箱里冷藏2个小时。
三伏天熬绿豆粥,多加1物,祛湿不寒凉,比薏米强,全家都适合。绿豆寒凉,身体阳虚和脾胃虚寒的朋友建议少吃或者不吃。
很高兴回答你的问题。
这些都可以一起煮。而且不会造成营养流失,八宝粥就是这样煮的。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同,但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’,营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外,还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸,而豆类赖氨酸含量比较高;小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用。
步骤1
准备好所需的材料:糯米50克,黑米10克,小米10克,薏米10克,芡实米10克,红豆10克,绿豆10克,黄豆10克,黑豆5克,白扁豆5克,冰糖10颗
步骤2
将糯米50克,黑米10克,小米10克,薏米10克,芡实米10克,红豆10克,绿豆10克,黄豆10克,黑豆5克,白扁豆5克清洗干净,放入苏泊尔电气高压锅中
步骤3
再加入800-1000克的纯净水
步骤4
盖上锅盖,选择“煮粥”模式,再选择“预约时间”4个小时,最后按下“开始”键即可
步骤5
显示屏显示“b”,进入保温状态,待锅内无压力后,取消“保温”并开盖
步骤6
打开锅盖之后,加入冰糖,搅拌一下,利用粥的热度将冰糖融化之后就可以出锅啦!
1、将荞麦、薏米、黑米、芡实、绿豆、糙米、红豆、麦仁各15克洗净,加水浸泡两小时。桂圆10克去皮。红枣20克糯米50克洗净待用;
2、将上述原料一起放入高压锅中,加入1500毫升水,盖上压力阀,大火扑灭后关火。等到煤气全部用完,再开火煮到风吹来,然后关火。这样可以喷三次;
3、如果喜欢吃甜食,可以在吃的时候加红糖
含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益,红豆薏米绿豆百合莲子芡实红米糙米不仅具有极高的养生价值,还会改善人们体虚肥胖的情况。
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