酸氢钠小苏打的作用(碳酸氢钠是小苏打吗)
碳酸氢钠是小苏打吗
碱和小苏打不是一回事,小苏打是碱的一种,但碱有很多种比如肥皂在民间也叫碱.起子,在北方指发面用和食用碱,在南方也指螺丝刀.
碳酸钠是小苏打吗
是的
碳酸钠（Na2CO3）又叫纯碱、洗涤碱、苏打、碱面等，呈现白色粉末或颗粒状，它是一种重要的有机化工原料，
主要用于制作玻璃、肥皂、纸张及其它化学制品，并且还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
碳酸氢钠（NaHCO3），俗称小苏打。它也是一种工业化学用品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
食用碳酸氢钠是小苏打吗
鉴别小苏打和食用碱的方式：
根据化学原理，你用醋滴，注意是滴！！不是倒，要一滴一滴慢慢的来，如果马上有气泡就是小苏打。
小苏打和碱的区别：
1、小苏打和食用纯碱在外观上不同
小苏打是白色细小晶体，纯碱是白色粉末。
2、小苏打和食用纯碱在分子式上不相同
食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3），小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3）。
3、小苏打和食用纯碱在碱性上不同
小苏打水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解，融化。纯碱水显碱性。易溶于水。
4、小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同
食用纯碱的热稳定性比小苏
打的热稳定性强。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。食用纯碱加热不会分解。
5、在对肉类的使用方法上两者表现不同
食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。
6、在制作面食上两者表现不同
食用纯碱刺激性较大，在厨房中我们蒸馒头会经常用到它。小苏打作用比较温和。适量使用无刺激性。可以让食物蓬松多孔口感更好。
碳酸氢钠是小苏打吗?它能治什么病
碳酸氢钠片是小苏打，家用的是可以用来发面的，但是医用的主要用来治疗疾病，不可以用来发面，它的作用主要有1、能够抑制胃酸的分泌，治疗胃部疾病。2、在一定程度上还可以治疗痛风，碱化尿液。3、还可用做面包等，各种食品的膨松剂。
碳酸氢钠对人体有害吗
会破坏衣物纤维并降低衣物寿命，同时也会影响洗衣机和水管的正常使用。因为碳酸氢钠是一种碱性物质，能够分解油脂和杀菌，但同时也会伤害衣物纤维，导致衣物变硬、容易产生磨损和起球。另外，碳酸氢钠在水中会产生泡沫，影响洗衣机的正常工作，甚至会导致洗衣机容易出现故障。同时，因为碳酸氢钠的堆积也很容易导致水管的堵塞，影响生活的正常使用。因此，在使用洗涤剂的过程中，应该根据衣物材质和污渍程度选择合适的洗涤剂，并避免过量使用。对于使用有碳酸氢钠的洗涤剂，也应该根据说明书中的比例进行使用，以避免对衣物和洗衣机的伤害。
