猪龙骨汤功效与作用(猪龙骨汤怎么煲最有营养)
猪龙骨汤怎么煲最有营养
首先准备主料猪大骨800克
辅料:
盐
白萝卜1根
鲜玉米1根
土豆1个
生姜15克
小葱30克
下面开始制作步骤
1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。
2.取焖烧锅的内锅将水烧开，下猪大骨头；火再开，保持沸腾1-2分钟；然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并倒满一锅清水，大火烧开后撇去浮沫。
4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟。
5.将焖烧锅的内锅移入焖烧锅的外锅中，盖上双层锅盖。
6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。
7.这是一锅原汤，一般我们都是加点蔬菜喝的，今天我准备了：。
8.将玉米、萝卜和土豆切成大块。
9.取一砂锅，先将难煮的玉米放入，舀半锅汤。
10.中火烧开3-4分钟后，下萝卜和土豆。
11.加盐调味。将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。
12.将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。
猪龙骨汤怎么煲最有营养价值
用料
龙骨 2～3斤
藕 一小节、胡萝卜 一小根
香菇 2～3个、杏鲍菇 1根、山药 半根、生抽 适量、葱姜八角 适量、花雕酒 适量
炖龙骨的做法步骤
步骤 1
龙骨泡水。中间要勤换水。可以放点淀粉。泡到肉没有血色水清
步骤 2
泡龙骨的时候准备材料。香菇切4。其他材料切滚刀块。葱切段。姜片。
步骤 3
泡好的龙骨凉水下锅放姜片和花雕酒。家里没有花雕放黄酒或者料酒都可以。去腥味。开锅撇掉浮沫直到水变清。捞出来热水冲一下
步骤 4
锅里倒油放八角姜片煸香。油可以比平时炒菜稍微多一点
步骤 5
下排骨翻炒加入花雕酒翻炒直排骨表面金黄。加入适量生抽。翻炒均匀。加入清水。
步骤 6
龙骨先码进电饭煲再把汤倒进去。然后加入切好的蔬菜块和葱段。煲汤功能
步骤 7
煲好后翻拌一下加入盐就可以了。
猪龙骨汤怎么煲最有营养呢
1、我们可以煮一些萝卜龙骨汤，使用的一些材料包括猪龙骨、青萝卜、红枣和一小块姜。龙骨清洗后，放入锅中煮约3-5分钟，然后放入其他材料，一起小火煮，但要注意冷水中下材料，只有这样，材料中的营养元素才能更好地融入汤中。
2、烧一大锅开水，把龙颈骨放进去焯水，肉眼可见的没有血红色了，捞出来。不用打浮沫，反正都是要倒掉的。
3、焯水的龙颈骨用温水一块一块清洗干净，另外起砂锅烧一锅开水，水开下入清洗干净的龙颈骨。加入一块洗净拍破的老姜。
4、水开后中大火烧至翻滚沸腾，继续保持中大火烧。
猪龙骨汤的家常做法
主料: 猪脚筋（干）4-5条，龙骨300克，淮山半条，红萝卜1条
辅料: 生姜片9片蜜枣1-2个盐适量黄酒适量小葱1棵
做法:
1、猪脚筋洗干净 浸泡1天 中途换2-3次水。
2、冷水下生姜片 葱结 黄酒 猪脚筋 汆水。
3、猪脚筋汆水后 再次清洗干净。
4、猪脚筋切开小段 换上清水 再浸泡1天 中途换2-3次水。
5、洗干净所需材料。
6、淮山 红萝卜去皮切块 备用。
7、生姜去皮切片 蜜枣拍裂 备用。
8、龙骨洗干净浸泡15分钟以上，再彻底洗干净，冷水下生姜片，黄酒，龙骨汆水 继而再过清水彻底洗干净 备用。
9、冷水下生姜片 黄酒 猪脚筋汆水 继而过清水彻底洗干净 备用。
10、汤煲下沸水 再依次下生姜片 龙骨 猪脚筋 红萝卜 淮山 蜜枣 大火烧开。
11、盖上盖子 沸腾后调小火 煲1.5-2小时 最后加入适量的盐调味 汤就煲好了。
猪龙骨煲汤放什么材料
龙骨和黑豆炖汤比较好。
黑豆龙骨汤，精选猪龙骨、黑豆，配以圆肉、红枣一同熬制，其营养成分完全析出渗入汤中，轻轻啜一口，甘甜润喉。
在营养方面，黑豆龙骨汤也毫不失分。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当
于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。特别值得一提的是黑豆低热量，并且含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，具有美容养颜的功效。
