木耳煲水有什么功效与作用机理(木耳煮水喝的作用与功能)

木耳煮水喝的作用与功能

黑木耳红枣汤是一种保健汤，黑木耳能滋润皮肤，防止皮肤老化;红枣和红枣在气、脾、皮肤中，帮助黑木耳祛除黑斑。木耳中的铁含量非常丰富，所以吃木耳可以保持皮肤中的血液，使皮肤红润有光泽，防止缺铁性贫血。红枣能促进白细胞的产生，降低血清胆固醇，改善血清白蛋白，保护肝脏，还能有效抑制癌细胞。

木耳煮水喝的作用与功能禁忌

不能放太长时间，需要冷藏保存

木耳煮水喝的功效与作用

泡发好的木耳要焯水的，若直接吃泡发的木耳，不焯水的话，营养不容易吸收而且有些细菌是洗不掉不利于健康。木耳（英文：woodear），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。

煲木耳水有什么功效

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

木耳煮水喝的作用与功能是什么

建议先泡开。

首先目前市场上的木耳大部分都是干制品，吃之前需要先将其泡发至软，否则直接煮的话，口感会不好，其次人们在栽培木耳的时候，通常会往里面加一些尿素或者铵盐等物质，要是不提前将其泡开，直接煮食食用，那么对人体的健康是具有一定危害的，所以木耳是不建议直接用开水煮的。建议使用冷水煮比较好

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