凉草粉的功效与作用(青草凉粉的功效和作用)
青草凉粉的功效和作用
一哥“新密美食印象”之——
新密美食的“经”
新密美食的成就绝非偶然，到底得益于何种理念，念了什么“经”，是值得深思一番的。
其一，自然。新密地处中原，嵩山绵延已渐失雄奇之势，丘陵起伏也少有水润之色，河流蜿蜒更无了清幽之态，农耕劳作早缺了诗画之境，然而密人的美食传奇真的就起于这并不奇特的自然。嵩山余脉尖山五指岭是新密境内的至高点，红石林立、杂木茂密，山野人家散养的土鸡与这里的人们一样日出而作日落而息，吃的是林下青草飞虫，喝的是露水山泉，主人家一把玉米颗当属不错的赏赐，养至肥美，自是农家不二的美食，清炖的漂浮着薄薄一层香浓的油花，熬炒的麻辣鲜香，大盘柴鸡也与众不同，如今沿着上山路分散布局的农家院做法大致一样，当然地道的还是山野人家的灶台。至于密南春晚，艳阳渐炽，青翠欲滴的九里山的槐花开了，满坡洁白，串串簇簇，清香十里，蝶舞蜂逐，引来蒙童老妪，趋之若鹜，架梯爬树，镰刀飞舞，或撸或摘，或割或折，笑声里已是收获满满，炊烟中早有清香淡淡。在密人眼中，槐花味甘，菜路极广，尤以苞蕾为最。生食佐以白糖甜味似蜜，蘸食海鲜汁有南北混搭之感，也可红椒清油做一回川人，粉蒸是家常做法，多以新蒜汁沾食，抱蛋浓香爽口，饺子包子馅料荤素搭配皆可，或有以皮冻拌馅的，类如开封小笼包，流油的汁水更是让人口舌唏嘘。煎饼薄饼全凭一双巧手，虾仁槐花滑锅清淡可口，花肉槐花爆炒满嘴流油，槐花蒸鲈鱼可谓仙味。如今密人推出槐花美食宴席，菜品极度丰盛，令人痴醉。美食不二的法则是取于自然，密人坚守着。
其二、坚守。又至新密老城，法海寺门前的老头面招牌依旧，报上一碗肉丝面，师傅把肉丝、面条上称，滋滋啦啦一片响，热油肉丝，哗哗咝咝，葱姜蒜爆锅，底菜下锅翻炒，高汤热炝，面条下锅，青菜豆芽提味，明油提鲜，一碗出锅，满屋鲜香，芫荽、香醋随意，一口下去，痛快淋漓。说是店家的坚守，更有顾客坐在这里品味的那怀旧的味道了。超化的凉粉子承父业，不变的是做法，老城的丸子也有了新面孔，因循的是不变，白石坡的烩面停了又起，味道如一，美食的坚守中是一颗怀旧的心，也更有面对改良的无奈。
其三、改良。“许昌焖子、封丘卷煎”是中原叫得响的美食，焖子起初的做法就是蒸芡糊，回族美食把牛羊肉馅拌入，着实增色不少，已成一方美食。传入封丘、永城等地，美食者又以蛋皮裹蒸，长条细圆、颜色亮黄，以改其乌黑扁平之外形，悦目增色。新密卷煎是后起之秀，用料大致相同、工艺亦差别不大，密人喜接纳、知包容、善改进，于馅料中加入焯熟的粉条段、抓碎的老豆腐，煮熟的肉粒肉块，间或红辣椒丝增色，以改纯芡之生硬，食之筋中带酥、软中带劲，热乎吃出霸气、凉拌吃出酥爽、热炒吃出绵软。其实各地美食舶来品不少，随心意而改进自是一番创新。
其四，创新。新密美食的创新巨作不得不说炒虾尾，虾尾这个东西原先真不知道是怎么回事，后来看外地人来的多了，也就去品尝了一回，味道不错，其实很多本地人和我的感觉一样，好象是外来人把我们拉进了吃虾尾的行列，后来也到江浙一带吃过类似的东西，感觉没有新密的有味，大火大油大料，迅猛之中生成的味道，麻辣鲜香勾人食欲，虽说已不是自身的鲜腥之香，一口新密人自身的浓烈还是很享受的。如今这小东西一下子占领了客人的舌尖，从五星级大酒店到路边排档，都已是菜谱中的重头戏了。把江南人津津乐道的清蒸、清煮赋予川菜的麻辣和中原人的任性醇厚率真本身就是一种创造，正如如今这互联网的时代，地域、时空的概念没有了隔离，舌尖上的融合早已司空见惯了，不过，能碰撞出可爱的火花也不能不说新密人是有想法的。
其五、引领。把美食打造成一张亮丽的名片，当然不能忘掉了政府的功劳，从“游玩在登封、吃喝在新密”调侃式的引导，到鲁班张在大都市的入驻，从网红了的喜旺小红，到五星级承誉德开起了亲民夜市，从总体格局的规划引导，到食安新密的打造，舌尖上的新密不仅仅是美食的天堂，更是安全卫生科学膳食的家宴，归家的感觉是新密美食最终的追求。
美食之“经”于密人多有密不外传的，做为美食“屌丝”，品味的是美食，也在品着美食之后的故事与道理啊。
青凉粉草的功效与作用
风味食品广式凉粉：是指凉粉草及大米所制作的凉粉，使用凉粉草煎汁和以米浆煮熟，冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，冻类食品，暑天可作解渴品。广东凉粉，广西凉粉，江西凉粉即以此法加工，清热解暑，是一种食疗，具有清热解毒、清热解暑，能治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛，广式凉粉，盛夏极受欢迎。
一．原料：大米1500克凉粉草500克，选用新鲜凉粉草做的称青凉粉，干凉粉草做的称黑凉粉。
二．加工方法
1先将大米
浸泡4小时，磨成米浆备用。
先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软
待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出（拿出的时候把草上像胶状的物质仙草胶弄到先前锅里的汁液里再拿去过第二次水）
凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来（草里的汁液就在水里了吧，凉粉草上的仙草胶胶状物是精华），之后凉粉草就可以扔了
将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起..然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了（渣没用要扔掉），就可以把汁液下锅煮了。
把汁液放到锅里煮，期间记住要不停地搅拌，千万不要粘底。
要到粘米粉出场了，把粘米粉用水兑开，不要粘稠状，要兑到液体状...等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面，不停搅拌（前后搅拌）
汁液表面有大泡泡就表示熟了，要把泡泡捞掉，都是脏东西
最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，将其切成簿簿的小块。根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥，长期食用，具有清热解毒、降压抗癌之功效。
青草凉粉的功效和作用是什么
有点像薄荷的香草学名是凉粉草。凉粉草为唇形科凉粉草属茎下部伏地上部直立草本植物，多见于村边的阴湿地，以前在农村到处可见。
凉粉草的叶为卵形，边缘稍有小锯齿，两面均被疏长毛，总状花序柔弱直立，花较小，为淡红色，甚是好看。
凉粉草的外形看上去与薄荷非常相似，很多人总是分不清楚，但是味道却完全不一样，在我们老家大家都叫它仙人草，也有些地方叫青草膏。
青草凉粉有什么功效
！温岭长屿硐天，有四个景点。景色很好，有熊猫观赏园，有山洞，夏天比较凉快，适合现在去。当地景点处就卖一些凉粉凉皮青草糊石莲糊绿豆汤，味道也很不错。还有一些纪念品售卖，有一些明信片之类的，很漂亮。
凉粉草的功效与作用、禁忌和食用方法
鸡骨草不是凉粉草。
鸡骨草是豆科植物广州相思子的干燥全株，鸡骨草味甘，微苦，一般为灰棕色，鸡骨草的根、叶都没有毒性，一般用来煲汤，具有消炎以及养肝的功效;但鸡骨草的种子是有毒的，不能食用。
而凉粉草为唇形科植物，凉粉草全草含多糖，有消暑、清热、凉血、解毒功能。植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，加糖即可食用，广东、广西常有出售。
凉粉草做的凉粉有什么功效
主要是揉搓出来的树汁无法自行凝结，需要加入碱性物质，以便结成豆腐块，而这草木灰就是纯天然的碱，贫穷时代的我们，家家户户都有，取材十分方便。
用凉粉草熬制的汤水，冷却后形成绿色或黑色胶状凝固物，有清热解暑功效
有人质疑草木灰的卫生问题，通常加入的草木灰都是专门用几块大的木材烧成的灰烬，没有什么杂质，将草木灰溶于清水中后还会过滤几遍才会倒入树汁中，还是挺干净的。
