海参皂甙的功效与作用(海参皂甙对人体的作用)
海参皂甙对人体的作用
海参里面的这个白色颗粒状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。海参内筋是海参皂甙（海参素）含量最高的部位。因此是可以食用的。
我家里经常会喝海参粥
先将米粥熬好，将切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，熬煮5分钟即可，适量食用可起到滋补的作用
海参皂甙对人体的作用与功效
海参是海洋中重要的食物和药物资源，含有海参多糖、海参皂苷、胶原蛋白等多种生物活
性物质，具有提高机体免疫力、修复疤痕、祛斑、抗肿瘤、促进造血功能、抗凝血和防癌、抗癌等多种生理功效。
海参皂甙对人体的作用和功效
海参的百科知识 海参介绍
海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
食用海参如海参属、刺参属和梅花参属的种类。各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产於印度洋和西太平洋。海参属的80～100种多在珊瑚礁。全世界已知的有1100多种海参，但经济价值比较高的只有20多种。海参在我国沿海各省都有出产，北方以辽东半岛、大连、青岛、烟台、俚岛、芙蓉岛、威海、蓬莱、长山列岛、龙口和河北沿海产量最多；南海的东沙、中沙、西沙群岛、泗洲岛、海南岛和粤、桂沿海产量也不少；闽、浙沿海如舟山群岛等地亦有出产。
我国是一个盛产海参的国家，分为梅花参、刺参、大乌参、白石参、元参、黄参、茄参等。据《本草纲目拾遗》中说：奉去海参属第一。其实，奉天(今沈阳)是内陆城市，所用海参是辽东半岛渤海湾出产的大刺参。这种参体大乌墨，肉刺显著，入馔最佳。据行家讲，驰名中外的刺参即是海参中品质最好的，虽然个头不大，但体壁肥厚、肉质红糯，体面皮藩，我国人民历来把它当作补品。南海产的梅花参，称为“海参之王”，最大者可长达90-120厘米，而且肉厚、质优脆嫩，在食用海参中首屈一指。
海参的营养价值
1.海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2.海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3.参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4.含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
海参的食用效果
1.促进发育 增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。 对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
海参的食用禁忌
患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
人参皂甙有什么作用
皂苷，又称碱皂体，皂素，皂甙，皂角苷或皂草苷。苷类的一种。能形成水溶液或胶体溶液并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷统称，是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成的。一般可以将皂苷分为两大类，一类为甾体皂苷，多由27个碳原子所组成（如薯蓣皂苷），这类皂苷多存在于百合科和薯蓣科植物中。另一类为三萜皂苷，大多由30个碳原子组成。三萜皂苷分为四环三萜和五环三萜。这类皂苷多存在于人参，田七等五加科和伞形科等植物中。皂苷多为白色或乳白色无定形粉末，少数为晶体，味苦而辛辣，对黏膜有刺激性。皂苷是很强的表面活性剂，即使高度稀释也能形成皂液。皂苷对心脏有刺激作用；又是很强的溶血剂。
海参含有皂苷吗
因为这种海参营养价值较低，而且肉质较涩，所以比较便宜。
红筋海参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。
红筋海参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。 冰岛红极参脂肪量虽少，但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EPA，占总量的50%以上，海参中主要含有A、B、D、E维生素。海参中含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅，其中有机钙含量丰富，为天然补钙食品。
海参皂甙对人体的作用是什么
海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中营养成分有蛋白质（18种氨基酸）、维生素、矿物质及微量元、DHA、EPA等。活性物质有酸性粘多糖、海参皂甙（海参素）、牛黄酸等、硫酸软骨素、黄酮类物质、胶原蛋白等。蛋白质是海参中主要营养成分。海参是高蛋白、低脂肪、无胆固醇海洋食品。
海参皂甙到底是什么意思
海参属于无脊椎动物，主要分布于分布在温带区和热带区，营养价值含量比较高，含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白，和生活中的大多数动物一样，是具有公母之分的卵生动物。
很多人会认为海参既然分有公母，那么营养价值肯定也会有差别，但其实不是的，无论是母海参还是公海参，它们的营养价值都是比较高的，其中都含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、海参皂苷以及钙、钾、铁等营养成分物质，适量食用对人体的健康均有一定好处，所以公海参和母海参营养价值都是比较高的，各有各的好，不应该以偏概全说哪个好。
海参中的皂甙有什么好处
海参肽是海参的提取物，是以海参为原料，在完整保留海参中的营养成分和特殊生理活性物质同时，采用现代生物技术，将海参中的蛋白质转化成小分子肽，人体服用后不需再消化可直接吸收。目的是使海参盅多种营养及有效成分更容易被吸收利用，会更强的功效和作用。
