野苦苣菜功效与作用(苦苣菜的药用价值及其功效)
苦苣菜的药用价值及其功效
苦苣不算绿通。苦菊不在农产品目录内的菜品不属于免征范围，免征的目录里是没有苦菊这个项目，所以要收费。
苦菊是生活中常见的绿叶蔬菜，他在每年春天和夏天会大量上市，特别适合做成凉拌菜供人类食用，能为人体补充丰富营养，并能清热解毒，预防中暑。
苦苣菜的营养价值和功效
一、外观区别
◆苦荬菜
比较矮小，一般在10公分到30公分之间，而且苦荬菜的茎叶都是非常光滑的，而且茎部是直立的，有一些斜生的。苦荬菜开白花。
◆苣荬菜
比苦荬菜要高一些，一般高度在30公分到80公分之间，与苦荬菜不同的是苣荬
菜全株有乳汁，苣荬菜还有个特点就是地下的根部是匍匐状的，须根非常多。苣荬菜开黄花。
苦荬菜
二、气味不同
◆苦荬菜
苦荬菜新鲜的时候没其他怪味，晒干后有强烈味道，如脚臭。
◆苣荬菜
和苦荬菜都有苦味，但是晒干后没有强烈气味，而且苣荬菜还能食用，包子、饺子馅，凉拌、和面蒸食都可以。
苦荬菜
苣荬菜
三、生活习性不同
◆苦荬菜
苦荬菜的耐寒耐旱能力都比较好，尤其是非常耐干旱。一般五六月就会进入花期，10月上旬枯黄。
◆苣荬菜
耐寒能力好，但是耐旱能力一般，一般生在水边的比较多，大家可以通过分布地点区别开苣荬菜和苦荬菜，而且苣荬菜花期也远远迟于苦荬菜的，要在八九月份才会开花。
苦荬菜
四、营养价值和功效的不同
◆苦荬菜
油脂、胆碱、各种醇类、维生素、胡萝卜素等营养元素，可以治疗贫血病等，药用价值比较好。
◆苣荬菜
茎叶的水分都很大，含大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等营养物质，清热解毒，食用价值更高。
苦苣菜的药用价值及其功效图片
春天是盛产野菜的季节，吃腻了大鱼大肉的人们更偏爱野菜的健康无污染，“返璞归真”的野菜受到了很多都市人的喜爱。野菜不用花钱，却使你在春天里更加健康美丽，让你彻底爱上春天。荠菜和苦菜都是大家喜爱的野菜，虽然字面上两种菜的写法差不多，但是无论在“长相”上、营养上都是有很大的差别的，千万别混淆了。
首先，苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。而荠菜是一片一片分开的，还有齿轮的，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。
在营养价值上，苦苣菜的营养价值很高。据测定，每100g鲜苦苣菜中含蛋白质1.8g，糖类4.0g，食物纤维5.8g，钙120mg，磷52mg 及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有甘露醇、蒲公英甾醇、蜡醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
同时苦苣菜中还含有维生素C88mg，胡萝卜素3.22mg，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。而荠菜也不逊色，具有和脾、利水、止血、明目的功效，荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
苦苣菜的功效与作用?
苦苣是可以炖豆腐的。
首先准备食材：苦苣、猪肉、葱姜、豆腐、酱油、食盐、
具体做法：将苦菊洗净之后置于一旁沥干净水分备用，再将猪肉置于清水中洗净之后切成小块剁成末备用，将葱姜洗净之后切成碎末状备用，再将沥干净水分的苦菊也剁成碎末状备用，将锅中加入适量的食用油，烧热，将准备好的葱姜置于锅中爆香，等香味溢出之后再将猪肉置于锅中进行煸炒，等猪肉开始变色之后将处理好的苦菊置于锅中继续翻炒均匀之后将已经揉碎的豆腐置于锅中，进行翻炒，加入食盐和酱油，翻炒均匀之后加入适量的水分，进行闷煮，等食材完全成熟之后即可出锅食用了。
苦苦苣菜的功效与作用
苦苦菜学名叫苦荬菜，是菊科，苦荬菜一年生草本植物。根垂直直伸，生多数须根。茎直立，高可达80厘米，基生叶花期生存，叶片线形或线状披针形，基部箭头状半抱茎或长椭圆形，基部收窄，全部叶两面无毛，边缘全缘，头状花序多数，在茎枝顶端排成伞房状花序，花序梗细。
苞片卵形，内层卵状披针形，舌状小花黄色，极少白色，瘦果压扁，褐色，长椭圆形，冠毛白色，白色，纤细，微糙，3-6月开花结果。
苦苣菜有什么药用价值
苦苣菜与花叶滇苦菜的区别主要是生长的地区和
药物价值不一样。花叶滇苦菜有丰富的胡萝卜素
和维生素c，而且是含有身体内所需的钾和钙，
能够增加自己的体质，一般都生长在新疆和山东
地区。苦苣菜是一种清热解毒的菜，有很好的祛
湿的功效，一般在全国各地都可以生长，是一种
春季的蔬菜，能够起到清肺止咳的作用，而且有
很好的利尿和消食的功效，能够抗炎消肿。
苦苣菜的药用价值及其功效与作用
荠菜和苦菜都是大家喜爱的野菜，虽然字面上两种菜的写法差不多，但是无论在“长相”上、营养上都是有很大的差别的，千万别混淆了。
首先，苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。 一年生或二年生草本。 根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。 茎直立，单生。 基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。 头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。 而荠菜是一片一片分开的，还有齿轮的，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。
在营养价值上，苦苣菜的营养价值很高。 据测定，每100g鲜苦苣菜中含蛋白质1.8g，糖类4.0g，食物纤维5.8g，钙120mg，磷52mg。
及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。 此外，还含有甘露醇、蒲公英甾醇、蜡醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
同时苦苣菜中还含有维生素C88mg，胡萝卜素3.22mg，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。 而荠菜也不逊色，具有和脾、利水、止血、明目的功效，荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。 还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病
苦苣菜的功效和作用是什么
不是，苦菊是我们在饭店你经常点的食物，但并不是很多人都喜欢吃苦菊，它的口感微苦。胆营养价值却很高，它可以帮助人们降火。建议大家没事还是可以吃一些的，而且苦菊是越嚼越香的，不会一直是苦涩的味道。苦菊是我们中国的苦菜，而在国外也有一种蔬菜，它是苦苣菜。它的功效和苦菊差不多，但是味道稍微好一些。
