鸡蛋的功效作用(干荔枝煮鸡蛋的功效作用)
干荔枝煮鸡蛋的功效作用
可以一起煮的，它们都是补血益气的东西，如果都是鲜果建议荔枝可以省略，因为荔枝含水份比较多，而且抗氧化能力较差，经过高温加热后营养损失较大口感也会变差，加上从药用功能上来比较桂圆的功效更佳，且抗氧化能力桂圆更好一些，所以高温加工营养损失较小。至于放什么糖的问题，从补血的功效上来看肯定是红糖好，如果从平恒桂圆、红枣的热气的角度来看，冰糖就更适合。建议，加几颗莲子和枸杞进行平和，以免火气太大。
干荔枝煮鸡蛋的功效作用与禁忌
鸡蛋荔枝干可以一起吃。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
荔枝干的作用有：
（1）性味：味甘、酸，性温。（2）功用：益心肾、养肝血。
荔枝干药膳方选：
（1）主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克、海藻15克、黄酒适量、水煮食之、每天1剂、疗程不限。
（2）主治淋巴结核及疔毒：①取荔枝数个、捣烂似泥、外敷患处、每日1次。②取荔枝干5—7枚、海带15克、加黄酒适量、水煎服。
（3）主治呃逆：取荔枝500克、连壳烧灰、研末、温开水调服。
（4）主治气虚胃寒：取5枚荔枝肉、煮酒1小杯、数服后有效。
（5）主治脾虚泄泻：①取干荔枝肉15克、大枣3—5个、水煎常服。② 取干荔枝肉15克、扁豆30克、水煎服、每日1次。
（6）主治老人五更泻：取荔枝干5枚、合春米一把、或酌加淮山、莲子、煮粥吃。
（7）主治妇女贫血、虚弱：取荔枝干果、大枣各7枚，水煎服，每日1剂。
（8）主治血崩：将荔枝壳烧灰存性、研末、每次服6克，黄酒空腹调服。
（9）主治小儿遗尿：每日吃荔枝干约10枚。
荔枝干煮鸡蛋的做法
干荔枝和鸡蛋可以一起适量吃。
1、从食物性味上来看，荔枝性温、味甘，而鸡蛋性平，味甘，两者性味之间不存在相克反应，因此可以同食。
2、从食物成分上来看，荔枝中含有丰富水分、膳食纤维、糖分、胡萝卜素、维生素C、B等，以及钾、镁、锌等矿物质，而鸡蛋富含蛋白质、脂类成分、淀粉、维生素、钙、铁等微量元素，两者营养丰富，适合一起食用。
荔枝干炖鸡蛋的功效
荔枝干可以炒鸡蛋，把荔枝泡发，就可以和鸡蛋一起炒。
干荔枝炖鸡蛋作用与功效
荔枝作为一个很受大众喜爱的水果，其实食用方法不单单只有直接食用，用来做菜其好处也很多，而且味道鲜美。
一、荔枝炖鸡
材料：嫩鸡一只700克，瘦肉150克，糯米糍荔枝500克，元肉十二枚，姜两小片，盐少许。
做法：
1、把鸡剥好从背部进刀，除去内脏，洗净。
2、瘦肉切厚片，与鸡同放沸水
内烫过，取出置冷水中洗净，同放入炖盆内。
3、买上等糯米糍荔枝，去壳去核后与元肉、姜片同放在鸡上，注入冷开水约八成满，盖上盆盖，放入蒸笼锅内炖约二小时左右，至鸡酥烂即成，以少许盐调味供用。
二、荔枝鸡球
材料：鸡脯肉300克，荔枝200克，鸡蛋1个，红黄彩椒，盐，蚝油，水淀粉，花椒粉，鸡精。
做法：
1、鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。
2、顺时针搅拌至上劲。
3、用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。
4、荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。
5、炒锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻炒。
6、放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。
7、加葱段，烧沸即可。
三、荔枝虾仁
材料：虾仁250克，荔枝50克 鸡蛋清30克，植物油5克，盐、味精、淀粉、大葱、姜少许。
做法：
1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉，葱姜切细丝。
2.将虾仁洗净改刀成丁，加精盐、蛋清、水淀粉拌匀；荔枝去皮、核，将肉切成丁。
3.精盐、味精、水淀粉、水调匀成味汁；炒锅注油烧至六成热，放入虾仁滑散，再放入葱姜丝，荔枝略炒，烹入味汁炒匀即可。
