各种药材汤料(药材汤料有哪些材料)
药材汤料有哪些材料
材料主料：牛腱子2斤半香料：大料5个，桂皮1小块，花椒40粒，香叶6片，草果1个，砂仁6个，白蔻3个，良姜1小块，毕勃2个，白芷3片，山奈2块，小茴香1小把，陈皮1块，干辣椒3个调料：黄酒1两，黄豆酱油2两，冰糖60克，盐1两，黄酱1两，葱姜适量 做法1、牛腱我选的是前腱，里边包括最棒的金钱腱，前腱筋多，筋包肉，肉包筋的，花纹很多，一层层的非常漂亮，吃起来口感更棒！2、香料如果找不到那么多，那么大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁最好要有。如果光是老三样的香料，那么味道会差不少，用纱布包起来。3、把香料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉就可。4、水开后放酱油，酱油要慢慢放，让水保持开，这样能煮掉酱油的生味。5、然后下黄酒、葱段姜厚片、黄酱、盐、冰糖，水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时。酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，味道更好。
药材汤料有哪些材料图片
要放一些陈皮、粉葛药材，常见的有陈皮粉葛羊骨汤；主料：羊骨头500克、粉葛400克、陈皮5克；调料：薏米50克、赤小豆50克、蜜枣2颗、盐0.5茶匙；做法步骤：；
1、陈皮，薏米，赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡1小时；
2、羊排骨斩块，冷水入锅，焯去血污；
3、粉葛去皮切块，羊骨头处理干净备用；
4、锅中放水，把粉葛与骨头放入；
5、加入薏米与赤小豆；
6、陈皮可连水一同倒入锅中；
7、再放入两颗蜜枣，可使汤味更加地清甜；
8、盖好盖子，启动煲汤键，2小时后见，享用前可调入适量盐提味
汤料药材大全名称
广东这边煲汤一般家庭都是用的清补凉。
清补凉的配方（沙参二钱，玉竹二钱，莲子二
钱，百合二钱，芡实二钱，淮山三钱，薏米三钱）
有清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。
也可以在超市的干货区买搭配好的整袋的汤料，各种不同功效的都有，可以根据你不同的需要，买回来用很方便的。
药材汤包括哪些材料
主料：天麻15g、羊头半个
辅料：姜3片当归3片
羊头天麻汤的正宗做法步骤：
步骤1、羊头洗干净焯水，天麻，当归姜片洗净备用
步骤2、地所有材料放入锅中加入适量的清水大火煮开改小火煲两小时放盐调味即可。
步骤3、盛汤喝了。
药材汤料有哪些材料名称
火锅炒制法配方配料:牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段香料配方:白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克
一般汤里面放什么药材好一点
炖汤中药都有生地和熟地和杏仁以及沙参，生地和熟地可以凉血滋阴清热，杏仁的主要作用润肠通便，祛痰止咳，而沙参主要就是益胃中和，也可以清肺养阴，除了以上药材，还有玉竹，淮山，土茯苓，罗汉果，黄芪，红枣，薏米，同样可以达到比较好的效果。
常见汤料药材
煲汤料一条条白白的药材可以有好多种，最好是有图片就可以更准确的确定是什么药材。一条条白白的可能是淮山，也可能是玉竹或茅根，这几种都是煲汤料料里比较常见的药材。但最有可能的应该是淮山，因为我们广东人煲汤最喜欢放淮山了。
药材汤底用什么药材
我是专门做饮食的，出版过《四季靓汤》《药材煲汤好疗效》等，有空你可以看一下，或许会有些启发。汤粉中的药材搭配并没有严格的限制，一般会放桂皮、花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、木香、砂仁、白芷、良姜等用来调味，只要各种药材不要性味相反相恶就好。
煲汤的时候如果需要增加营养，提高汤的食疗功效，可以放桂圆、枸杞、益母草、党参、黄芪、牛大力、当归、莲子、霸王花等普通药材。
名贵中药汤料有哪些
砂仁、桂皮、陈皮、川椒、豆蔻、白芷、大茴香、小茴香按照比例均可炖肉。党参、黄芪、当归、黄精、玉竹、莲子、山药、葛根等也可以分别炖肉。
常用的药材汤料干货有哪些
八角茴香,山奈,公丁香,母丁香,桂皮,砂仁,草果,白芷,花椒,陈皮,甘草.枸杞，当归，海参，山药
、兰香、零陵香、九层塔、香草、鸭香、省头草、金不换 、迷迭香 、马郁兰、莳萝 、薄荷、香草 、薄荷 、胡荽、香叶
