中药材黑药(黑中药有哪些材料)
黑中药有哪些材料
白卤水用几种中药香料制成的白卤水腌渍各种食品，是中国制作冷盆的传统方法。
【配方】花椒12克 茴香25克 草果25克 甘草25克 葱结、姜块各25克 盐100克 清水2000克 【调制】
1、 锅里加2000克的清水，香料用纱布扎好，和葱结、姜块一起放进水里，盖上盖，煮30分钟。
2、取出香料袋和葱姜，加入盐，煮开即是白卤水。
红卤水【 配方】丁香20克 、 甘草15克 、 草果15克 、茴香15克 、 桂皮15克、 花椒15克 、清水2000克 、红酱油（老抽）400克 、黄酒500克 、盐20克 、白糖150克。 【调制】
1、先把6种中药香料，用纱布扎好，放进大锅，同时放进水和【卤料】中其他全部调料，大火烧开。
2、煮出香味后把要卤的材料（牛肉等等）放进去，盖上锅盖，用小火煮3小时。
黑卤水 【配方】 八角２５克、桂皮１５克、小茴１５～２５克、甘草１０克、三奈１０克、甘菘３～５克、花椒２０克、砂仁１０克、草豆蔻５克、草果１５克、丁香５～１５克、生姜１００克、大葱１５０克、绍酒１００克、冰糖３５０～５００克、味精１５克、精盐３５０～５００克、鲜汤５０００克、精炼油５０克、纱布袋２个。 【 调制】 １将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
２将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入５００克沸水搅匀，即成糖色。
３锅置火上，掺入鲜汤５０００克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。卤水的保管
１、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。
２、卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫”。
但需注意，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味。
３、卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质，变质所致。
４、卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。
若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。
卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。以上仅是笔者制作川式卤水的一点经验和体会。但烹饪是变化之学，所以读者在调制川式卤水时，还应根据具体情况灵活地掌握卤水的用料及调制方法，这样才能调制出令人满意的卤水来。
黑色的中药有哪些图片及名称
如下: 葱、姜、桂皮、八角、胡椒、丁香、砂仁、豆以、薄荷五香,茴香,香叶,桂皮,大香,草果,肉扣,白扣, 苜蓿提取液、灵香草提取物、香草药提取物浆果、可可、葱、蒜、香荚兰、草果、 草寇 、肉蔻、 罗汉果、 枳壳。
医用香料多数都在配伍中使用，一服中药，差不多一定有一味至几味香料植物，中成药中也少不了香料植物或其提取物。例如：速效救心丸少不了龙脑(冰片)；六神丸中就有麝香；霍香正气丸、正气水就含有霍香或霍香油。香料植物单独作药用的也不少，像当归、砂仁与肉类一起煮来吃可达到药效作用；柴胡、鱼腥草用其挥发性部分做成针剂，有很好的医疗效果；风油精、红花油、万金油等都是以植物精油等主要原料配制的药物，主要成分为樟脑、龙脑、薄荷醇、水杨酸甲酯等还有动物香料，比如麝香，灵猫香，龙涎香还有麝香鼠分泌的类似麝香的东西。
黑中药有哪些材料做成的
看样子好像是熟地，具体要问抓药给你的医生
黑色的中药有什么
代赭石有黑色的。
代赭石，中药名。为氧化类刚玉族矿物赤铁矿矿石。
代赭石结晶质赤铁矿呈钢灰色至铁黑色，常带浅蓝色锖色。隐晶质的鲕状、豆状、肾状赤铁矿集合体则呈暗红色至鲜红色。条痕樱红色。金属光泽至半金属光泽或暗淡无光泽。硬度5.5-6。性脆，无解理。相对密度5.0-5.3。
中药里黑黑的是什么药
一般来说中药中多含有植物的根茎叶,其中含有叶绿素,当药材被晒干后,叶绿素被氧化成为褐色,所以最后的煎成的液体是黑色的,再制作成药丸时就是黑的了。但是也有些是其他颜色的，不都是黑色的，如一些矿物药、动物药和另外表面染色的！
黑色的中药材
不新鲜的玉竹是黑的。
玉竹饮片应该是淡黄色的，或者白色泛黄，或者黄色偏白。新鲜的玉竹块根的断面是白色的,久置会氧化,慢慢的变成淡黄色,炮制成中药材后会成黑色的,主要作用是滋补肾阴。所以说，玉竹还是有黑色的，只是放置时间，还有炮制方法不尽相同，成品就会颜色不一样。
