扁豆仁的功效与作用(扁豆仁的功效与作用是什么)
扁豆仁的功效与作用是什么
配料：
白扁豆500克，红小豆250克，白糖625克，金橘饼50克，糖桂花20克，冬瓜条、核桃肉、蜜枣蜜饯红瓜、蜜饯绿瓜各100克，葡萄干、芝麻各50克，熟猪油100克。
做法：
1.将白扁豆去净杂质洗净，倒入锅内，加水1500克，置旺火上煮沸后，再煮15分钟，锅离火口，焖15分钟，去皮后用清水洗净，倒入锅内，加水1000克，置旺火上煮七成熟时捞出，用纱布包好，入笼蒸15分钟至酥，取出后趁热揉搓成泥，盛入盆内。
2.红小豆洗净放入锅内，加水750克，先用旺火后用小火煮约3小时，至酥烂为止，盛入淘箩，下置大盆，用手边搓边加清水1300克，去皮留细沙。细沙在盆内沉淀15分钟，撇去上面的清水，把细沙倒入布袋，扎紧袋口挤干水分。炒锅置于中火上，倒入细豆沙，加入500克白糖、150克水，炒30分钟至水分干后，加入100克熟猪油、15克糖桂花、50克金橘饼末、100克冬瓜条、100克蜜枣、50克葡萄干、50克碾碎的芝麻、100克核桃肉，继续拌5分钟，使水分蒸发后取去晾凉。
3.案板上铺上纱布，摊入扁豆泥，用擀面杖擀成50厘米长、30厘米宽、1厘米厚的长方条，再取细豆沙1300克，平铺在1/2的扁豆泥上，将扁豆泥的另一半连同纱布折叠在精制细豆沙上，再擀成90厘米长、10厘米宽、2厘米厚的长条，去掉纱布，撒上125克白糖、5克糖桂花、100克蜜饯红瓜、100克蜜饯绿瓜，切成边长3厘米、厚2厘米的菱形块即
鲜扁豆仁的功效与作用及食用方法
峨眉豆在出苗后60-65天开花结豆，即可陆续采收嫩荚。
峨眉豆学名叫做扁豆，华北地区一般在6月份播种；而长江流域一般是在5月份至7月份播种。扁豆生长的最适宜温度在22℃～23℃之间，播种的时间会根据地区不同、气候不同而有所差异。等它生长2个月之后就可以采摘了。
当果实由绿色变成白色或黄白色、且种子与果皮已经分离时即可采收，人工或机械脱粒均可，除净果皮及小瘪粒，晒至完全干燥，即可入药。还可以将扁豆置于沸水中煮至皮软后，在冷水中稍泡，取出，搓开种皮与仁，干燥，取其皮入药，即扁豆衣（仁也药用）。外观性状以子粒饱满、粒度均匀、色泽（黄白）一致、无虫口、嚼之有豆腥气为佳。
扁豆仁的功效与作用是什么呢
蓖麻子1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。
将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。
主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。
扁豆的功效与作用的功效和作用是什么
白豆角是豆角的一种,为豆科一年生缠绕草本植物的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。 。颜色比普通豆角白得多，较胖的长条状。 炒食时比青豆角和普通豆角难熟，适合焖烧。
02白豆角的功效与作用生津止渴,止泄,健脾,补肾
03白豆角的选购与存储在选购豆角时，一般以
豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
扁豆有什么功效与作用
因为红色的扁豆煮杂粮粥最好喝啦！一、红扁豆的功效与作用
1.红扁豆含有其他蔬菜没有的硒元素，可以帮助机体抗氧化，还有抗衰老的作用。
2.红扁豆中含有丰富的维生素C和铁元素，经常食用可以预防缺铁性贫血。
3.红扁豆中含有多种蛋白质和氨基酸，常吃红扁豆可以增强食欲，提高机体的免疫能力。
4.红扁豆属于温性的食物，对于脾胃虚弱的人，有补脾暖胃的作用，夏天食用还可以去湿气，解暑气，是炎热的夏天不可缺少的一道美食。
二、红扁豆怎么做好吃
1.红扁豆粥
将粳米、红扁豆清洗干净，然后用清水浸泡1-2小时，捞出，沥干水分;取少许陈皮，清洗干净并泡软;锅中加入适量的水，煮沸，并将红扁豆、粳米、陈皮放入锅中，小火熬煮，最后加入白糖搅拌均匀，即可食用
扁豆作用和功效与作用
红扁豆和小扁豆的区别是
1，形状不同。红扁豆椭圆形。小扁豆圆饼形。
2，颜色不同。红扁豆深红色。小扁豆黄红色，或暗黄色。
3，大小差异。红扁豆长0.8～1.5㎝，宽0.6㎝左右，厚0.5㎝左右，。小扁豆圆径0.4～0.6㎝。厚0.3㎝。
4，用途不同。红扁豆，菜肴食材。小扁豆，粗粮作物，杂粮类。
扁豆仁的功效与作用是什么呀
不可以哦，那样会中毒或引起不适
