猪脾的功效与副作用(吃猪皮有什么好处和坏处)

来源：网友投稿更新时间: 2023-04-24 阅读 9

吃猪皮有什么好处和坏处

好处多多

猪皮中的蛋白质是胶原蛋白，它是一种半完全蛋白，可以维持生命，但不能促进生长发育，是质量不高的一种蛋白质，比起鸡蛋、禽、畜肉类以及大豆蛋白要差得很远。

猪皮还被很多人追捧为“美容明星”，鼓励多吃猪皮可以美容养颜，似乎吃进去猪皮，皮肤就立马会变得跟猪皮冻一样Q弹细腻，吹弹可破，其实这都是大家美好的愿望而已。

坏处就是猪皮中含有一定的脂肪，需要是适量食用。

好处：补充胶原蛋白，对皮肤好。坏处：脂肪比较多

猪皮可以烤、炸、炒、卤制以及制作猪皮冻来吃。猪皮就是猪身上的皮，是一个很好吃的猪肉部位。猪皮的营养价值丰富，含有大量的胶原蛋白、碳水化合物等，其中胶原蛋白和碳水化合物的含量比其他部位肉的含量更高。

猪皮的食用方法很多，基本上中国的所有烹饪方法猪皮都可以使用，可以切成条焯水后炒了吃，也可以作为烧烤食材烤制后食用，也可以用卤水卤制后食用，跟猪蹄、猪耳等一样的食用方法。猪皮最好的食用方法应该就是制作猪皮冻，这个做法将猪肉中的胶原蛋白全部释放出来，而且颜色晶莹剔透，口感爽滑Q弹，味道极佳。

因为猪肉皮，吃起来有嚼劲，久嚼在嘴里香味满口，而吃着不油腻的味道。而猪肉皮还便宜，有些人不喜欢猪肉皮，觉得毛弄不干净，叫卖肉的割下来了。自然我去便宜卖回家，耐心的毛拔出来，就是美味食材。用来凉拌或青豌豆炒猪肉皮加啤酒，简直是人间最幸福的享受美味。

答：要吃肉皮意思是吃带皮的肉时，不要把肉皮扔掉，要连肉皮一块吃掉。因为肉皮富有弹性，里面含有丰富的胶原蛋白，是人体内不可或缺的元素，对身体健康有很大好处，特别对女性朋友来说，吃肉皮起到养颜美容的作用，使皮肤更加富有弹性和光泽。

吃猪皮血糖是会升高的，而且吃猪皮可以使得自身的血脂水平高于正常。有人试过餐前5.2血糖值指数，1小时后5.9血糖值指数，2小时后5.7血糖值指数！！证明有些人体质对于猪皮所反应的血糖指数还是没有很大的问题！！

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