药材姜黄的来源(药材姜黄的来源和作用)
药材姜黄的来源和作用
姜黄是以姜黄为原料经过精加工而成的天然黄色素,有特殊的芳香气味。姜黄根茎中含有的黄色的色素,是植物界稀少的二酮色素。
姜黄易溶于冰醋酸、乙酸乙酯、丙二醇。在pH2.0-7.0环境中呈较稳定的纯黄色,在碱性环境中其溶液呈棕色或红棕色,在pH7.0-8.0范围内其溶液呈玫瑰红色。姜黄色素已被美国FDA、联合国粮食及农业组织、世界卫生组织以及中国卫生部批准用于食品中。
蒲黄为香蒲科植物水烛香蒲、东方香蒲或同属植物的干燥花粉。夏季采收蒲棒上部的黄色雄花序,晒干后碾轧,筛取花粉。剪取雄花后,晒干,成为带有雄花的花粉,即为草蒲黄。
蒲黄粉源自香蒲科植物水烛香蒲、东方香蒲或同属植物的干燥花粉,是一味粉状中药材。中药蒲黄别名又叫做蒲厘花粉、蒲花、蒲棒花粉等。
具体蒲黄与姜黄的区别,无非下面三项:
1、药材来源不同
蒲黄源自香蒲科植物水烛香蒲、东方香蒲或同属植物的干燥花粉。姜黄是姜科植物姜黄的根茎。
2、外观形态不同
蒲黄是粉状的,不需要磨制,而中药姜黄主要是片状的,只有磨成粉之后才是粉状的。
3、功效作用不同
蒲黄的作用为利水通淋和活血化瘀,而姜黄的作用则为祛风除湿、降压、消肿等。
姜黄是药材吗
姜黄有辣味。
姜黄,中药名。为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖,洗净,煮或蒸至透心,晒干,除去须根。
姜黄的化学成分包括酚性成分、挥发油等,酚性成分是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015版规定,干燥的姜黄药材中,姜黄素的含量不能少于1.0%,挥发油的含量不能少于7.0%(ml/g);干燥的姜黄饮片中,姜黄素的含量不能少于0.9%,挥发油的含量不能少于5.0%(ml/g)。
药材黄姜的功效
黄姜要煮20多分钟左右。
黄姜既是药材,又是食材。晒干的野黄姜就卖给了药店,成了中草药,据说有清热解毒之功效。我们吃野生黄姜时,把野黄姜挖回来冲洗干净,在去掉根须,直接倒入锅里,加水淹过黄姜,盖上盖子大火煮二十分钟左右,剥皮即可食用了。味道稍微有点苦,但是习惯了也就觉得很有嚼。
中药姜黄的功效与作用点
黄姜子就是黄姜,学名盾叶薯蓣又名,火头根。中国是盾叶薯蓣的原产地,两千多年前的《山海经》中就有“景山、北望少泽,其草多薯蓣” 的记载。盾叶薯蓣是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物,是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。根茎类圆柱形,常具不规则分枝,分枝长短不一,直径1.5~3cm。表面褐色,粗糙,有明显纵皱纹和白色圆点状根痕。质较硬,粉质,断面桔黄色。味苦。
盾叶薯蓣为多年生草质缠绕藤本植物。茎左旋,在分枝或叶柄的基部有时具短刺。单叶互生,盾形,叶面常有不规则块状的黄白斑纹,边缘浅波状,基部心形或截形。
花雌雄异株或同株;雄花序穗状,雄花2~3朵簇生,花被紫红色,雄蕊6枚;雌花序总状穗状。蒴果干燥后蓝黑色。种子栗褐色,四周围以薄膜状翅。花期5~8月,生于溪流两侧山谷林边或灌木丛中。
产于河南、湖北、湖南、陕西、甘肃、四川。秋季采挖,晒干,根茎类圆柱形,常具不规则分枝,分枝长短不一,直径1.5~3cm。表面褐色,粗糙,有明显纵皱纹和白色圆点状根痕。质较硬,粉质,断面桔黄色。
姜黄中药的功效与作用
姜黄,性味辛、苦,温。归肝、脾经。具有活血行气,通经止痛的作用。可以用于治疗气滞血瘀导致的心胸疼痛,两胁疼痛,腹部胀痛等症状;风寒湿阻滞经络导致的关节麻木疼痛等症状。一般服用方法是,煎服9-15g。或者磨粉吞服1-3g,一天2-3次。
姜黄药材有什么功效
作为天然的食用染料,姜黄还是被经常使用的,很多厨师做肉菜的时候,都会加一些姜黄粉提香上色,光看上去就特别有食欲。不过姜黄粉的作用还不仅于此,除了提香上色外,姜黄粉还有去腥的作用,同时也是一种药材,所以去腥除味,用姜黄粉也是很不错的选择。
中药材姜黄的功效与作用
黄姜和生姜的区别主要在于外形不同、功效不同、产地不同、习性不同等几个方面。
1、外形差异
其实接触过黄姜和生姜这两种植物的人,都可以在脑海里准确的区分这两者的差异。因为生姜一般会出现很多旁枝,而黄姜却没有那么多的旁枝。一个黄姜就像是一个小指头一样匀称。所以我们可以通过它们的外观来辨别生姜和黄姜。
2、功效不同
黄姜是人尽皆知的一种中药材。并且它也可以作为一种香料直接放在不同的食物里面。此外,黄姜也含有天然的姜黄素,所以在咖喱粉中扮演了重要的角色。而生姜更多的是被作为一种去腥味的材料,虽然可以入药,但主要具有提神、驱寒的作用。在市场上,我们看到的一般都是生姜,只不过是它们的老嫩程度不一样罢了。
3、产地不同
黄姜产自我国台湾、广东、福建、云南等地,在东亚以及东南亚也有广泛的种植。生姜原产自东南亚热带地区,主要分布在我国的中东部地区。
4、习性不同
黄姜喜湿暖湿润、光照充足的环境,在土层深厚、排水性良好、疏松肥沃的砂质土壤中长势最好。生姜喜温暖湿润的气候,怕强光直射,耐寒以及耐寒能力较弱。