冰茄子药材(冰茄子图片目录)
冰茄子图片大全
主料： 长茄子500g
辅料 ：大蒜20g、小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、花椒适量
调料：盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量
烹饪步骤 ：
1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末；
2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟
3.至用筷子轻戳感觉柔软即可
4.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中
5.茄子上
撒上香菜、香葱、红椒末； 将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。 最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。
冰川茄子的做法
1.茄子切均匀半圆片，用盐略腌一刻钟后，滗掉水，拌少许淀粉，不要放太多，薄一点
2蒜、葱、红辣椒切碎加少许盐、鸡精、糖、2勺凉白开搅匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右
3平底锅内放少许色拉油，中火加热，油五成热时，放入茄子片，均匀铺开
4待茄子吃足油，变得有些透明状时，转小火煎熟，
5盛在盘子里，待热气散散， 吃的时候把冰好的汁浇在上面，拌匀。
冰茄子图片大全大图
食材：茄子1根，盐1勺，醋1勺，酱油1勺，蒜末适量
做法：
1.茄子1根洗干净，切成两半。
2.将切好的茄子放入蒸屉里面，大火蒸熟，约10分钟。
3.蒸好的茄子晾凉，手撕成条状。
4.碗中加蒜末、葱花、生抽1大勺、醋、油泼辣子、少许盐混合均匀，再淋一点香油，拌匀。
5.将做好的酱汁浇在茄子上，两半茄子就做好了。
冰茄子是什么
茄子储存到冬天的几种方法：
1、把茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻，待到冬天可以食用；
2、把茄子切成厚片，用绳子串起来，晾上，晒干了冬天用水发开了吃；
3、速冻茄子时，把茄子去蒂洗净，上锅蒸熟，出锅预冷后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻室冷冻就行了；
4、晒茄子干：将茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，切成大片儿，但不宜过薄，再用棉线将茄子片串起来，然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成。扩展资料：速冻干燥的储藏方法：采用速冻干燥法有许多优点，它能保持食品的干燥，可长期保藏；保藏食品所占用的仓库面积比其他方法小，一般干食品占用的储存面积仅为新鲜食品的10%；干食品容易运输和存放，并且干燥的成本和储藏所需的费用低于其他保藏方法。此外，干食品买来后没有任何损耗，容易控制分量与成本。这种是一种脱水过程，食品无需保藏或冷藏。当食品吸水时，它又恢复原来的状态与味道。这种方法可用于各种食品的保藏。在冷冻冰箱内冷冻食品，抽出柜内的空气，冰被汽化，这一过程叫做速冻干燥。该过程是在低压下通过水分升华干燥冷冻食品，升华是把冰砖化为水汽而不经过液态的过程。采用速冻干燥法处理的食品损失的分量不多，但重量变得很轻，在加水后，食品又散发出天然的味道。
冰霜茄子的做法
原料：茄了2个调料：淀粉 葱 红辣椒 蒜 盐 糖 鸡精
步骤1
茄子切均匀半圆片，用盐略腌一刻钟后，滗掉水，拌少许淀粉，不要放太多，薄一点
步骤2
蒜、葱、红辣椒切碎加少许盐、鸡精、糖、2勺凉白开搅匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右
步骤3
平底锅内放少许色拉油，中火加热，油五成热时，放入茄子片，均匀铺开
步骤4
待茄子吃足油，变得有些透明状时，转小火煎熟，
步骤5
盛在盘子里，待热气散散，吃的时候把冰好的汁浇在上面，拌匀，即可。
冰茄子图片大全高清
云南茄子鱼乍
菜肴名称： 云南茄子鱼乍
菜谱分类： 素菜大全 --> 茄子类
原料： 鲜茄子1000克，鲜红辣椒100克，精盐，料酒各适量，蒸米粉肉之米粉100克。
调料： 不详
烹饪方法：
1.将茄子洗净，去蒂，切成0.5厘米厚、4～5厘米长的条，晒至七八成干。
2.辣椒洗净、晾干水气待用。
3.将晒干的茄子用无油的蒸锅蒸熟，放在干净的容器内，趁热拌上精盐，使盐吸收水蒸气让茄干回潮，融时间长了容易变酸，再洒上少许料酒拌匀、晾凉。
4.将凉茄子切细的辣椒、米粉一起拌匀、装入双口罐中压实、这样、又香又辣茄子鱼乍使做成了，当天便可炒食。
5.食用时，将炒锅烧热，放入植物油待油热后倒入茄子鱼乍炒匀，放少许水焖一下，水干后翻炒出下，即成。
菜肴特点： 香辣软糯、风味独特。
冰柿子 图片
冻柿子含糖量较高，糖分比一般水果高1～2倍，故糖尿病患者不宜食用。 冻柿子和西红柿有着本质的区别，不是同一类植物。 柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。 西红柿是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。
草药冰茄子图片大全
没办法草甘膦的作用机理就是与植物中负责合成蛋白质的酶结合，使之失活只要是植物就会受到损害除了等它分解以外没有任何办法不要在出苗后使用那种东西，没有那种用法的
冰川茄子图片大全
用料：冰川茄子2条、土豆淀粉/炸粉100g、蒜瓣2瓣、葱白2根、干辣椒3个、青花椒1小勺、酱油1大勺、蚝油1小勺、鲍汁1小勺、鲜蔬粉1小勺、白糖2小勺、清水1大勺、熟芝麻少许
冰川茄的做法步骤：
步骤 1、冰川茄子切去蒂头，再削掉部分皮，留部分皮成菜颜色会更好看 沿茄子身深划一刀，大概1/2深度，不要完全切断，再将茄子剖成三瓣 最后将茄子段改刀斜切成大块菱状
步骤 2、冰川茄子肉质较嫩，建议切大块，炸制烹饪后外脆内软 普通长紫茄子，削掉部分皮后一切成四条，斜切成小块炸制烹饪，是偏脆的口感
步骤 3、小碗里加入1大勺酱油、1/2小勺蚝油、1/2小勺鲍汁、2小勺糖、1/2小勺鲜蔬粉和1大勺清水，搅拌均匀
步骤 4、葱白部分切丁，大蒜切末，干辣椒剪成小段
步骤 5、大盆里倒入茄子块，分3-5次加入100g土豆淀粉/炸粉 每次添加前喷少许清水，撒粉后翻动盆子，让茄子均匀裹上薄薄的淀粉，再重复喷水撒粉的步骤 · 这个过程叫上粉，可以让茄子均匀裹上淀粉，炸完的茄子外脆里嫩不易脱浆 · 淀粉要选土豆淀粉或专用炸粉，炸出来才足够香脆，不像玉米淀粉炸出来容易回软
步骤 6、起锅倒入1/3锅的食用油，将油温烧至六七成热（180-200度左右） 放入茄子炸5分钟
步骤 7、炸至金黄后捞出，前2分钟不要拨动，让茄子炸至定型再拨散 · 普通紫茄子用的是薄切，油炸时间需缩短，炸3-4分钟至金黄即可捞出
步骤 8、锅里留少许底油，调至小火煸香蒜末、葱白、干辣椒和青花椒，最后倒入酱汁煮至糖融化
步骤 9、倒入炸好的茄子翻炒几下出锅装盘
步骤 10、最后可以撒上熟芝麻点缀一下
步骤 11、好了上菜开吃。
