白莲藕药材(中药白莲藕图片)
中药白莲藕图片
明水白莲藕，山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。
明水白莲藕产自明水百脉泉头一带，其主栽品种为白花莲。该品种花瓣白色，体形细长、粗细适中，表皮白色或淡黄色，肉质脆嫩而味甘，品质好。其主要品质特点是：质地细腻：明水白莲藕表面光滑、颜色鲜亮，断开后晶莹剔透。块大脆甜：明水白莲藕体形细长、粗细适中，每节一般30厘米左右，水分含量高，脆嫩、汁多，生食脆嫩香甜。嚼后无渣：明水白莲藕水分含量高、纤维少，生食脆嫩香甜，嚼后无渣，可为宴席佳菜。莲子既可上席，又可入药，有清瘀理气之功能。
中药白莲藕图片高清
白莲藕也称白花藕是脆藕。
莲藕有着“脆藕”和“粉藕”之分，今天咱们就一起来学习一下，怎样分辨两者。
一、脆藕
脆藕，俗称白花藕，外表光滑，颜色较白，体形修长。它的口感多汁，吃起来口感脆爽，回味甘甜。
脆藕完全可以生吃，又可以做菜的食材。因为口感的区别，推荐凉拌或者是清炒、麻辣藕丁的热菜做法。
二、粉藕
粉藕，俗称红花藕或湖藕，表皮粗糙呈现黄褐色，带有黑点，去皮后看起来粉粉嫩嫩的，生吃口感带有涩味，而如果是煲汤的话，则有着久煮不烂，粉糯香甜的口感。粉藕的淀粉含量比脆藕要丰富，这也是它吃起来粉糯的原因之一。除了煲汤之外，粉藕还通常被用来做藕粉的食材。
有人说，区分脆藕和粉藕可以通过藕孔来判断。其实，这个方法并不正确。因为无论是脆藕还是粉藕，都有九孔的。所以，在挑选时，最正确的方法是看这两个特征：1. 看外观，如果是体形修长，表皮光滑且呈现白色的，就是脆藕；如果是较粗短，表皮粗糙并呈现黄褐色的，就是粉藕；2. 看藕肉。脆藕去皮后，表皮十分的白嫩；而如果是粉藕去皮后，则看起来粉粉的。掌握好了这两个技巧，就能够准确区分。
草药白莲藕
1、选用良种：选用中熟、主藕具4-5节的大紫红莲藕品种。 2、处理种藕：选择藕芽健壮、有2-3节、重量在0.5公斤以上的主藕作种藕，或者选用大的子藕作种藕。种藕挖起后尽量早栽，每亩用种量为300-400公斤。栽前用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液对种藕喷雾，堆闷24小时，药液基本干后定植。 3、田块准备：选择排灌方便、水位稳定、土壤肥沃的田块定植。春季每亩施腐熟有机肥5000公斤，定植前半个月结合整地每亩施藕田专用复合肥50公斤、生石灰150公斤。 4、适时定植：4月上中旬定植，行距2-2.5米、穴距0.7-1米，每穴栽1支主藕或2支子藕。定植后田间保持3-5厘米水层，出现立叶后逐渐加深水层至20-30厘米，出现后把叶时逐渐回落水层至15-20厘米。 5、藕田除草：藕田以沉水杂草为主。清明前每亩用50%扑草净可湿性粉剂80-100克加水泼浇进行土壤封闭处理，掌握好剂量。以千金子、马唐、芦苇等单子叶杂草为主的藕田，在4月下旬用12.5%盖草能乳油40-60毫升加水喷雾化除。化学除草后田间仍有杂草，可以人工拔除。 6、因田追肥：新藕田追肥2次，第一次在5月20-30日每亩施碳酸氢铵50公斤、尿素25公斤、藕田专用复合肥或复合肥50公斤；第二次在6月20-30日每亩施尿素40公斤、藕田专用复合肥50公斤。种植2年以上的藕田追肥1次，在5月20日前后每亩施尿素50公斤、藕田专用复合肥50-75公斤。 7、调转藕头：连片种植田块不需要调转藕头。单块田种植莲藕应调转藕头，将田边朝向田外的藕头转向田内，将田中藕头转向空白处。 8、防治病虫：注意防治僵藕和食根金花虫。防治僵藕主要采取轮作换茬，选择无病田和无病种藕种植，采收后清除田间残枝枯叶，中后期适当增施磷钾肥等农业措施。防治食根金花虫，在5月中下旬每亩用5%锐劲特悬浮剂100-150毫升（新藕田100毫升、老藕田150毫升）加水1公斤稀释，拌10公斤细土均匀撒施
中药白莲藕的功效与作用
白莲好。两种不同颜色的莲花的藕,但味道差不多，红莲味道比白莲要涩一点.莲藕分为白莲藕和红莲藕，但是他们有非常大的区别。
红莲藕多产于南方，这种藕个头小，不扎地容易挖，但是藕颜色不太好，有些锈迹斑斑的，所以价钱低了点。
白莲藕个头大，色泽白嫩，价格高点，但是扎地非常深，不太容易挖出。一般来说，作煨汤用的，白莲藕优于红莲藕。
白花藕图片
红花藕与白花藕的区别在于外皮颜色不相同、口感不相同、外形不相同。红花藕的外皮是褐黄色，如果生吃的话味道会有点苦涩。白花藕的外皮比较
光滑，呈银白色，生吃的话比骄傲甜。
中药白莲藕图片大全
1、看看颜色，深色，没有光泽，莲藕看起来有点黄的就是粉藕；白皙光滑的是脆藕。
2、触摸表面，表面摸起来粗糙，并且有很多凹痕的是粉莲藕。
3、慢慢将莲藕掰开，如果有很多丝连接在一起的，是粉藕。
4、由于淀粉颗粒，粉藕不是很硬，因此捏时会更柔软。如果是同一根莲藕，通常中部和尾部较粗的部分会偏粉，这适合炖汤，而较细的头则较脆。
5、切一小块生莲藕尝一尝，淀粉多的味涩，更粉糯。淀粉含量少的糖分较多，生吃时会更甜，这种是脆藕。
水莲藕草药图片
就是莲藕，莲藕的碳水化合物含量高。尤其是淀粉含量，通常在10%～20%之间，它们提取出来其实就是好喝的藕粉。莲藕的口感，尤其是那种煮熟后粉粉糯糯的感觉，和淀粉含量高有很大关系。100克莲藕中，大约含有44毫克左右的VC，这在白色蔬菜中算比较丰富了。
中药水莲藕图片
朱砂根 又叫八爪金龙 凉伞遮金珠 大罗伞 山豆根 平地木 珍珠伞 石青子 红铜盘 豹子眼睛果 金玉满堂 铁凉伞
白莲藕图片大全
糯米藕丸子
原料糯米、肉、五花肉
方法/步骤
1/7准备好糯米、五花肉、还有藕。
2/7把糯米洗干净泡好沥干备用。
3/7把肉剁成肉末，还放点姜末一起剁。在肉末里放生抽、盐、胡椒、淀粉拌匀备用。
4/7把藕去皮切小块，在搅拌机里打碎；倒入肉末里一起搅拌均匀。
5/7然后用勺子舀一勺肉末藕，放在泡好的糯米上，再用手把肉团在糯米上滚成糯米丸子,然后把丸子捏紧实一些。
6/7把做好的糯米藕肉丸，排放在盘子里。
7/7然后，放在蒸锅里，大火蒸15分钟，关火后过一会拿出；鲜嫩、松软可口的藕丸子就做好了。
