药材香叶种类(香叶药用价值)
香叶药用价值
要放香叶。香叶的作用不是帮助品尝或去除肉的腥味。香叶的药用功能比较大，有利于人体健康。添加到肉中只是为了帮助肠蠕动和胃消化，而不是为了去除肉的腥味或使肉的味道更好。
很多人习惯于放一些八角、胡椒、肉桂，甚至有些人会直接放一些十三味和五味。这些香料总觉得放一些香料不仅简单，而且美味可口。
香叶有什么药用
香叶和紫苏叶是不同的。做菜使用的香叶也叫做月桂叶、天竺叶，它是月桂树的叶子，经常被用作烹饪时候的调味品，也有用肉桂的叶子。而紫苏叶是唇形科植物紫苏干燥的叶，具有解表散寒、行气和胃的功效。干紫苏叶用以入药，而新鲜的紫苏叶可以做各种菜肴。
香叶是药材吗
香叶是一种药材，煮东西好吃
香叶的营养价值及功效
不一样。
香叶一般是烘干以后当作调理用的一般不食用。
香草之王罗勒就是可以直接食用的一般是做披萨的多，我们店里现在也用，像希腊女神之泪百里香也是可以直接食用的。
关于作用也不一样：因为香料的香味不一样，所以搭配的原料也不一样，乱搭配做出来的菜肴，就很难入口。就拿罗勒来说吧，香味特别浓，打开包装厨房间到处都是香味，一般不加，出的菜肴很难入口。
而香叶一般是干燥的，不长时间的泡或者炖，其香味很难出来。
香叶树的药用价值
享有“爱神木”美称的香桃木，原产地中海沿岸，自古就在南欧的庭园栽植，有许多园艺变种。由于叶和果实含桃金娘烯醇，芳香宜人，西方一些国家的婚礼上常见有香桃木制作的花环，以示祝福，故有“祝福木”之称。其花语为：爱情密语。香桃木的别名还有：茂树、香叶树。 香桃木（Myrtus communis）为桃金娘科、香桃木属常绿灌木，高达3～5米，小枝密集。叶革质，对生，深绿色，有光泽，在枝上部常为3～4枚轮生，全缘，有小油点，叶揉搓后具香味，叶长2～5厘米，入冬后部分幼树的叶片转为紫红色。花腋生，花色洁白，亦有“银海花”之称，上海地区的花期为5月下旬至6月中旬。浆果黑紫色，果实成熟期为11月至12月上旬。喜温暖、湿润气候，喜光，亦耐半阴，萌芽力强,耐修剪，病虫害少，适应中性至偏碱性土壤，这一习性在上海地区是十分可贵的。 香桃木应广泛用于城乡绿化，尤适于庭园栽种。可作为花境背景树，栽于林缘，或栽于向阳的围墙前，形成绿色的屏障。用作居住小区或道路的高绿篱，也会有新颖的效果。香桃木由于含桃金娘烯醇，有强烈的杀菌效果，药用价值较高，对气管炎等呼吸道疾病疗效较好，还有镇静、安眠作用。 香桃木早已在上海安家落户了，上个世纪70年代北新泾苗圃曾以“香叶树”之名出售苗木，以后市场上鲜见此树苗木。现在该让这一芳香、保健而又富有爱意的常绿灌木重新出山、大显身手了。
香叶的营养
一岁宝宝炖排骨里面能放香叶吗？
首先要考虑的是一岁宝宝是要啃排骨吃肉还是要喝排骨汤，如果是喝排骨汤，那就不要放香叶了，因为香叶的调料味道比较重，一岁宝宝还是尽量原汁原味的比较好，如果是啃排骨吃肉，才一岁的宝宝牙齿还没长齐，要把排骨骨头剔除，肉炖软烂，香叶还是不要放了。
香叶有什么药用价值
一节节的像竹子的是香叶。香叶，指月桂叶，樟科常绿树甜月桂的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。
香叶作用与功效
香叶树全国大部分地区都有分部，属于比较容易种植的植物，本篇小编要给大家分享的就是香叶树的功效和作用以及香叶树的主要价值。
药用价值
解毒消肿；散瘀止痛；.主跌打肿痛；外伤出血；疮痈疖肿。
①《广西药植名录》：祛风，散热，杀虫。治疮疥。
②《云南中草药选》：止血，接骨，生肌，消炎。治外伤出血，骨折，跌打损伤，疮疖。
用法用量
内服：煎汤，2~3钱。外用：捣敷或研末调敷。
经济价值
种仁含油供制皂、润滑油、油墨及医用栓剂原料；也可供食用，作可可豆脂代用品；油粕可作肥料；果实在当地可作燃油使用。果皮可提芳香油供香料。其木材结构细致、坚重、耐腐，是制作农具、家具和细木工板的优良用材。
观赏价值
树干通直，树冠浓密，在园林工程中，作为中层林冠，耐阴、耐修剪，可作高3~5m的绿篱墙或路中央的隔离带，是较好的景观绿化树种。在瘠薄的坡地上密植，是较好的水土保持树种；在公路中间隔离带种植，剪顶保持一定高度，郁闭性好。
由此可见，繁殖香叶树非常有价值。
中药香叶的功效与作用及图片
香叶的使用时比较广泛的，酱类、汤类和煲仔菜都很适合使用香叶，尤其是在烹制肉类的时候，加入一点香叶就可以去除腥味。
1、鸡翅汆烫，大火，有浮沫撇出，捞出后可以切花刀，也可以不用。
2、用平底锅煎鸡翅，这时如果考虑健康或瘦身，可以不放油，不过要用中火煎。当双面有金黄色出现，或是油汁出现较多后，倒入凉水没过鸡翅即可。生抽三勺左右，老抽一勺，冰糖5块，或者蜂蜜一勺，香叶1片到两片（这要看鸡翅的量）。
3、盖盖中火炖，10分到15分钟之后，汤汁越来越少，开盖大火收汁。
4、最后盛出配菜，大功告成。 香叶，亦名月桂叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。 传统中医认为，香叶具有祛风除湿的功效，帮助身体排除湿气，还能行气止痛，据说香叶有轻微的麻痹作用，因此可以用来止痛。
香叶的药性
十三香调料成份：
1、八角：性辛温、理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。
2、丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。
3、山奈：辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用。
4、山渣：性酸，消食化积、散瘀行滞，对高血压高血脂有明显的降低作用，一般以温煮为好，当茶饮也有良好的收效。
5、小茴：辛温、理气和胃、祛寒止痛，是烧鱼的常用调料。
6、木香：有广木香、云木香两种，行气止痛，气味浓香，但配料时少用。
7、甘松：辛、甘、温，近似香草药理，食欲不振，气郁胸闷，常用作卤盐水鹅。
8、甘草：甘、平、补中益气，泻火解毒，润肺祛痰，缓解药性，必备之药。
9、干姜：分南姜和北姜，辛、温、发汗解表，温中止呕，化痰温肾散寒，是家庭伤风感冒、胃子不好的必备之品。
10、白芷：发汗解表，祛风止痛，有抗菌作用，是龙虾调料必用之品。
11、豆蔻：气味辛、温、浓烈，化温和胃，产在印尼、马来西亚，是烧、卤、腌制菜肴的
上好材料，龙虾调料必用之品。
12、当归：甘辛温，补血活气，止痛，一般与母鸡同煮，可起到滋补的作用。
13、肉桂：平常所说的桂皮，三年生，产于广西，温肾助阳，温通经脉。
14、肉蔻：辛温气浓香，涩肠止泻、温中行气，产于东南亚，是香料中的调味佳品。
15、花椒：四川产青椒为最佳，陕西产红花椒次之，山东与内地产再次之，温中散寒，止泻温脾，是家庭菜肴中的必用之品。
16、孜然：原产于新疆，现大部分都是甘肃孜然，是新疆烤羊肉串常用调料，清香型。
17、香叶：国内香叶质量差，进口香叶，香气浓郁，有较强的防腐作用。
18、辛庚：辛温、通鼻窍，我国各地都有。它的别名，木笼花、望春花、通春花，是卤菜烤肉的好材料。
19、胡椒：辛温、热、温中散寒，增进食欲，助消化。我国海南岛产白胡椒，广东、广西部分地方产黑胡椒，大量的黑胡椒从越南进口，是家庭必备的调味品。
20、草果：辛温、胸脘胀闷，食少治症，是烧卤鸡的主料，主产于广东。现价格昂贵。
21、草蔻：辛温，温中开胃。
22、阳春砂：辛温，是腌制卤菜的佳品，价格昂贵。 十三香调料类型： 1.辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范围广泛，适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有味道，真正制作起来，应该以八角、丁香为主，其它的为辅才行。 2.麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在烧制当中，要投入适当的辣椒，以达到有辣、麻的口感。用法各异，在椒子和花椒可用热油炒，达到香的感觉，也有磨成粉状，也有全部投进锅中煮水用，那就是说每个厨师他有他本人的看法和爱好，都能起到一定的效果。 3.浓香型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和高档次的烧烤。 4.怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，这种口味给人以清新的感觉。 5.滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类，系大补，可壮阳补肾、益气补中，增强人体的免疫力。 谢谢！！
