被熏制过的假中药材(怎么看药材是被熏过)

怎么看药材是被熏过

硫磺也就是二氧化硫，买到这样的八角可以用水泡一泡，只要泡过几次之后，这些八角里的二氧化硫含量至少能降低95%以上。

八角摘下来是青绿色的，用水煮十分钟，捞起来晾干就可以了。但是晾干需要10天左右，期间需要反复翻动。广西天气潮湿，10天连续晴朗的天气实在难得遇到，晾干期间一旦下雨八角就有可能发霉变质，所以八角要及时的晾干。为了彻底晾干，就用上了现代科技烘干机。但烘干机、电费这些都是成本，而硫磺熏蒸让这些成本都不存在了。所以好多不法商贩，偷着用硫磺熏八角。

怎么判断药材是否用硫熏过

是否熏过硫磺，只要把金银花的茶水进行蒸馏，如果容器底部有淡黄色细小颗粒，说明没有硫磺，没有颗粒，反而出现白色结晶，那就是有硫磺

怎么知道药材有没有硫熏过

1、直接用鼻子闻，用硫磺熏过的，如果处理不当，会留下一些特别的气味，而不是食品本来的香气，如果发现食品的香气不足或几乎没有，而是一股特别的味道，便有可能熏过。

2、用水泡，这种情况很多见，一般的花茶等，也有这种现象，当泡制的时候，会掉一些特别的颜色，看到不正常，即有可能熏过。 如果发现有可能用硫磺熏过，尽量选择不食或少食：硫磺里含有很多重金属，少量食用会对人体内脏造成一定伤害，大剂量食用则会造成智力衰退、呆傻现象发生。

主要含有铅、砷等重金属有毒物质，熏制过程中会使这些有毒物附着在食品中，人们食用后会对呼吸系统及肝脏、肾脏产生危害。

硫磺燃烧产生的二氧化硫，还会引起慢性鼻炎和上呼吸道及鼻孔出血。虽然有些杏干中可能只会含有很少量的硫磺，但经常食用对身体还是有害处的。

中药熏蒸的药材

硫磺加热到119℃，硫磺开始融化成液态,继续加热到444.6℃，液态硫磺沸腾,有气态硫磺生成，气态硫磺冷却可以得到更纯净的硫磺。硫磺烧水的时候一加热,硫与氧结合生成二氧化硫,遇水后会生成亚硫酸。

硫磺在食品行业中大多作为防腐剂和抗氧化剂应用。如制造果干、果脯时的熏硫等。由于硫磺燃烧生成的二氧化硫气体可以直接杀死药材内部的害虫，抑制细菌、霉菌的活性;也可以与潮湿药材的水分结合生成亚硫酸，进一步形成亚硫酸盐类物质，具有抗氧化作用，对中药材初加工贮藏具有一定的帮助作用。硫磺熏蒸养护药材其实做法十分讲究，会让二氧化硫熏蒸空气以间接作用于药材，而且熏蒸后“透过气”的药材在转存、运输等过程中还会继续挥发，二氧化硫残留量还会进一步降低，因此比较安全。　　但现在，硫磺熏更多的目的是令药材变白变鲜艳，并能在含水量较大、重量增加的情况下不变质。2005版《中国药典》删除了山药、葛根加工中使用硫磺熏蒸的方法，进一步表明中药材已不允许使用硫磺熏蒸以漂白、增艳、防虫。

被硫磺熏过的药材怎么识别

不易去除，硫磺不溶于水，微溶于乙醇、醚，易溶于二硫化碳。 硫磺也是一种中药，一般情况下3克左右的硫磺不会使人中毒。

怎么看药材是被熏过的

硫磺熏过是淡黄色的，

应该是淡黄色,但物品成分和硫磺杂质会产生影响，抓一把枸杞，用双手捂一会儿，放到鼻子底下闻一闻，有刺激的呛味。货品尝下有苦、涩、酸味就可以肯定被硫磺熏过。且用水泡后汤色不变色时硫磺熏过的，真正的枸杞应该是汤色变橘红！

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