稻谷的作用于功效(稻谷的作用于功效和作用)
稻谷的作用于功效和作用
稻谷的色、香、味：新鲜的稻谷的颜色应是鲜黄色或金黄色，表面富有光泽，具有特定的香味。糙米的颜色应是蜡白色或灰白色，未成熟的稻谷一般呈淡绿色。
粒形：稻谷籽粒的形状为椭圆形、卵圆形和细长形。
整齐度：指稻谷粒形和大小的均匀一致的程度。
容重：指单位容积内稻谷的质量。一般为450-600g/L。
谷壳率：指稻壳占净稻谷质量的百分数。
出糙率：指一定数量稻谷全部脱壳后获得全部糙米重量（其中不完善粒折半计算）占稻谷质量的百分率。出糙率是评价商品稻谷质量等级的重要指标。
腹白度：腹白度是指米粒腹部乳白色不透明部分的大小。
爆腰率：在米粒上有横向裂纹，称为爆腰粒。糙米中爆腰粒数占总数的百分比称为爆腰率。
散落性和静止角：稻谷在堆码到一定数量和高度之后，由于重力作用而向四周流散形成圆锥体，这种性质叫散落性。圆锥体母线与底平面所形成的夹角叫做静止角。
自动分级：固体颗粒群体在流动或受到振动时，由于颗粒之间在形状、大小、表面状态、密度和绝对质量等方面存在差异，性质相同的颗粒向某一特定集聚，造成颗粒群体的重新分布即自然分层，这一现象称为自动分级。自动分级的一般规律是：大而轻的物料浮于料层的上部；小而重的物料沉于料层底部；轻而小和重而大的物料分别位于中层。
稻谷的药用功效
没有，水稻的种子就是大米，是没有任何毒性的，不过大米如果发霉的话会产生黄曲霉毒素，它是一类强致癌物质，毒性是很大的，平时要注意发霉的大米就不要食用了。
水稻的叶子和花朵是没有毒的，其嫩叶还是可以食用的，不过其中的纤维素含量高，口感也并不好，多作为牛、羊、马等家畜的饲料使用。
谷稻芽的功效与作用
适温长芽：谷种破胸后，呼吸旺盛，谷堆会发烧，要及时翻堆和淋水，使谷堆温度逐步降到30~25℃，防止高温烧芽、烧根，或芽徒长。
3、低温炼芽：催好的芽谷，要在室内摊凉半天到一天再播种，这样能够增强种谷芽的抗寒能力。
水稻种谷催芽时易产生的不良现象及防止方法
1、谷种会产生酒糟气味：种谷出现酒糟气味，多半发生在破胸的高峰期，这个时期种谷呼吸旺盛，需要大量的氧气，如果不及时翻堆散热、通气，谷堆的中心部分很容易产生40℃以上的高温，使种谷产生缺氧呼吸，引起酒精积累中毒放出酒糟气味，酶的活性遭到破坏，发芽慢而不整齐或不能发芽，已发芽的出现芽弯曲等畸形现象。为防止烧芽或酒糟味，在催芽过程中要勤检查，破胸后，发现谷堆温度达38℃时，应及时翻堆散温。如发生了轻微的酒糟气味，立即翻开摊凉，并用清水洗净，然后重新上堆催芽。
2、催芽时谷种滑壳起涎：种谷滑壳起涎主要发生在高温破胸时期，由于谷堆内水分过多，透气不够，产生无氧呼吸，种子内部分鲜的养分外渗，附在谷壳上，使谷壳起涎发粘。防止办法是精选种子，控制露白前的温度和水分。一经发现种谷起涎时，应及时把种子放在25~30℃的温水中漂洗干净，重新催芽。
稻谷的营养价值以及功效作用
稻谷是人类的主要粮食之一，很少使用稻谷饲喂家畜。作为饲料的主要是稻谷加工成大米后的副产品―――稻糠，其营养价值因加工方法的不同差异很大。因稻谷加工方法的不同，稻糠可分为砻糠、米糠和统糠。 砻糠是稻谷加工糙米时脱下的谷壳(颖壳)粉，其量约为稻谷质量的20％左右，粗纤维44．5％，其中木质素21．4％，可消化能很低，而且可消化蛋白质为负值，纯属粗饲料。 米糠是糙米精制成精米时的副产品，由种皮、糊粉层、胚及少量胚乳组成，占稻谷的6％～8％。米糠不仅能作为饲料，且脂肪含量高，人类也可以从米糠中榨取食油。没有经过榨油的米糠，因其不饱和脂肪含量较多，容易酸败且不易保存。 统糠有两种类型，一种是采用一次加工工艺由稻谷生产精米时分离出的稻壳(砻糠)、碎米和米糠的混合物，这种糠约占稻谷的25%~30%，其营养价值介于砻糠与米糠之间，干物质的消化能对绵羊为6．730MJ／千克，对猪为每千克3．846MJ～5．894MJ，因此，它应属于粗饲料。另一种是将加工分离出的米糠与砻糠人为地加以混合而成，根据其混合比例的不同，又可分为一九统糠、二八统糠、三七统糠等。统糠的成分及营养价值取决于砻糠与米糠的比例，砻糠的比例愈高，营养价值愈差。砻糠比例高的统糠应属于粗饲料。 
用什么饲料喂牛长的快 1.精饲料：精饲料的特点是体积小、粗纤维含量低（小于18％）、能量浓度高、可消化养分多。 2.谷实类 ：是精饲料的主题。含有大量的碳水化合物，粗纤维含量低、适口性好、磷含量高。常用的禾本科农作物有玉米、高粱、大麦、燕麦、粟、稻等。 3.薯类饲料：淀粉含量高（占物质总量的80％），易消化，蛋白质含量低，消化率不高。常用的有马铃薯、地瓜、土豆等。 4.糠麸类饲料：粗纤维含量适中，消化率高。常用的有稻糠、麸皮、小米糠等。 5.饼粕类饲料：是油料作物籽实经榨油后的副产品，分油饼和油粕两种。 6.青绿多汁饲料：具有来源广、成本低、采集方便、加工简单、含养分全面。主要包括牧草、叶菜、根茎等。 7.粗饲料：粗纤维含量高、体积大、来源广、成本低、采集方便、加工简单、养分含量低。常用的有青干草、农作物秸秆、秕壳和树叶等。
稻谷的作用与功效
粟[Setaria italica（L.）Beauv.］在中国北方称为谷子，南方则称为小米、粟米等，是禾本科狗尾草属的一个二倍体栽培种。谷子是具有多种用途的作物，可以收获籽粒、干草、青饲料或作青贮饲料。谷子以籽粒作为粮食，加工精致食品、空心面条、硬面包和甜食，或加入小麦面粉中烘制面包，均很适宜。未脱壳的籽粒，可用于饲养家禽及作为酒精工业原料，而且还用作主要的酿造原料。磨碎了的籽粒，对于猪及其他牲畜是优良的精饲料。除籽粒外的茎秆和米糠，也具有高度的饲料价值，牛、羊均喜食用。米粒的热量、营养和易蒸煮性不亚于其他粮食作物。
稻米的功效与作用稻
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
稻米(Oryza sativa)也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方讲法）或白饭（中国南方讲法）。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料。
稻谷的作用于功效和作用是什么
二十年的老稻谷绝对不能吃，因为稻谷子收存后，农村私人保存般不会超过三年就会发生虫害或者变质根本无法食用。而储存条件较好的国家仓库。正常情况下必须三年对存放粮食进行轮换，三年以上的存化粮食只能作为工业原料。决不能作为粮食销售。
稻谷的功效与作用及食用方法
基本工艺流程。大中型企业工艺流程灵活性强，适应加工不同原粮品种、不同原粮含杂、不同成品质量大米；适应加工有色米及食用糙米；适应加工回机米；适应加工配置米。大型企业采用双生产线或多生产线，同时生产不同品种大米或不同质量等级的大米。 稻谷清理与稻谷分级。我国稻谷大部分来源于个体农民生产，品种多杂；收割、干燥条件差，原粮含杂较多；给稻谷加工带来了较大的难度。针对这种现象，稻谷清理工艺设计多道筛选、多道去石，实际生产中依据原粮含杂灵活选用筛选、去石的道数。加强风选。保证净谷质量。不能依赖色选机在成品阶段把关，控制成品含杂。大型厂在清理流程末端将稻谷按大小粒分级，分开砻谷、碾米，合理选择砻碾设备技术参数，减少碎米。大小粒谷分开包装，有利于提高商品价值。 回砻谷加工与糙米调质。大型厂采用回砻谷单独加工。砻谷后未脱壳的稻谷经过一次辊压，承受辊压力能力减小，将这部分未脱壳稻谷（回砻谷）并入主流稻谷进入砻谷机再脱壳，易产生爆腰、碎米。选用一台砻谷机单独加工回砻谷，合理调整辊压及线速差，既减少糙碎米、爆腰粒，又降低胶耗、电耗，还方便操作管理。 适宜的糙米碾白水分为13.5%-15.0%。糙米水分低，加工中产生的碎米多。采用糙米雾化着水并润糙一段时间，增加糙米表层的摩擦系数，有利于糙米皮层的碾削和擦离，可降低碾白压力，减少碾米过程中的碎米，提高出米率，同时有助于成品大米均匀碾白。 多道碾米与大米抛米。多道碾制大米，碾米机机内压力小，轻碾细磨，胚乳受损小、碎米少，则出米率提高，糙白不匀率降低。 大米抛光是加工精制米、优质大米时必不可少的工序。抛光借助摩擦作用将米粒表面浮糠擦除，提高米粒表面的光洁度，同时有助于大米保鲜。生产有色米、食和糙米时，借助抛光作用，除去米粒表面粘附的稻糠粉。 碾白与抛光道数设计：加工精制米、出口米，选用3-4道碾白，2道抛光；加工标一米，2-3道碾白，1-2道抛光；加工有色米、食和糙米，1道碾白，1道抛光。 大米色选。色选用于除去米粒中的异色粒（异色米粒及异色杂质），是生产精制米、出口米时一道重要的保证产品质量的工序。大型厂设计色选流程时，考虑到副流（异色粒）量较大，单独选用一台色选机处理副流。中型厂直接选用带副流的色选机。 配制米。配制米是指将两种或多种大米按一定比例混合在一起作为一种大米产品。通过将不同营养，不同口感的大米混合，实现不同大米理化性能互补，从而提高大米的营养，改善大米的口感。例如将黑、紫、红色米与白米配制来提高白米的营养；将优质籼米、粳米与普通籼米配制来改良普通籼米的口感。配制米并非单纯地将碎米配入整米。 有色稻谷、优质稻谷营养价值高，口感好，但种植面积、产量均有限。普通品种稻谷产量高、生长期短，但口感较差。我国有12亿多人口，仅仅依靠优质品种大米，无法满足人们基本生存需求，在今后相当长的一段时间里，普通品种大米依然是大米市场的主产品。通过配制米提高普通大米的营养，改良普通大米的口感，是一种方便易行、利国利民的措施，是现阶段配制米的主要内容。 包装。目前市场上成品大米以5公斤、10公斤普通塑料袋、纺织袋包装为多。优质精制米则多为5公斤真空、充氮包装，以此保证产品的新鲜度，实际开袋后，不可能一次食用，因此失去了保鲜的意义。如果优质精制米、营养配制米采用1公斤、1.5公斤的纸袋、纸盒普通超小型包装，既可节省包装成本，又能促进产品销售。我国大米消费中，以普通大米为主，对绝大部分工薪阶层而言，优质精制米、营养配制米价格偏高，超小型包装可满足工薪阶层对高档米的需求，方便人们在超级市场购物，也有利于大米保鲜。
稻谷子的功效与作用
种子的作用：繁殖作用，食物作用，药物作用，饲料作用，化工原料作用，经济价值作用。
1、繁殖作用
植物的种子是一切植物的根源，它具有丰富多样的用途，那么植物的种子有什么作用呢，我们可以用种子繁衍后代，这是植物生长的正常现象，常见的主要有被子植物和裸子植物，可将其播种进行植物繁殖生长。
2、食物作用
植物的种子除了繁衍后代外，还有一个很大的作用就是用来食用，常见的有大豆种子，南瓜种子，葵花种子，芝麻种子，稻谷种子等，不仅吃起来口感佳，还对人体有很高的营养价值。
3、药物作用
植物的种子有一种神奇的力量，虽然体积很小，但是它的作用很大，在医学上可以用种子制作药物，是难得的药材，常见的主要有巴豆，牛蒡子，淡豆豉，苍耳子等，将其服用对人体的健康有很大的好处。
4、饲料作用
种子还有一种自我奉献的精神，它可以通过自身的养料，给予人们更多的用处。可以用种子制作饲料，是养鱼或者养龟的最佳选择，在生活中主要有玉米，马铃薯，小麦，油菜等多种种子可选择。
5、化工原料作用
小小的种子不仅能给人们带来丰富的果实，它也是生活上化工原料的成分之一，一直以来都被广泛的运用，比如有梧桐，乌臼，苎麻，橡胶，油棕，蓖麻等，它们的种子都具有很高的商业开发潜力价值。
6、经济价值作用
虽然种子是农业作物的丰收物，但是在经济上也有很高的价值，可以把植物的种子用来售卖
