红小豆的功效与作用及食用方法(红小豆的功效与作用及食用方法禁忌)
红小豆的功效与作用及食用方法禁忌
黑豆和红豆在营养功效上各有优势，因此关于黑豆和红豆哪个营养高并不能一概而论。
红豆富含蛋白质、维生素和微量元素，赖氨酸：氨基酸中赖氨酸含量较高。
黑豆有丰富的维生素B群及维生素E，都是养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
红小豆的功效与作用吃法
红芸豆比红小豆好。
1、外观不同：红芸豆个大，呈现为肾形，而红小豆个小，多为长圆形。红芸豆色泽很红亮。而红小豆最常见的呈现为暗红色或紫红色。
2、口感不同：红芸豆的口感细腻，粉软，吃起来味道鲜香适口，满足感很强，是老少皆宜的好豆食。而红小豆地较硬，不易煮烂，煮制相同的时间，粉软感不极红芸豆。
红小豆功效与作用及营养价值
1.
形状不同。 红豆呈圆柱形,表面为暗棕色,颗粒相对红小豆较大一些。 红小豆也称赤豆,赤豆是扁身的,颗粒比红豆小,呈细长形;颜色有红有黑。
2.
口感不同。 红豆比较圆,完全煮熟之后会变软,而且久煮会粘稠。 红小豆相比较红豆就硬多了...
3.
养生功效不同。 红豆性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等...
4.
营养价值不同。 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿的功效
红小豆功效和作用及食用方法
想达到保健养生的目的，就应该买长红豆，也就是赤小豆。虽然圆红豆也有类似的作用，但效果不如长红豆好，比如常说的红豆汤、红豆薏米汤，都应该用长红豆。
所以说，圆红豆的口感好，适合食用；长红豆的功效好，药用更佳。卖红豆时，要根据自己的需求购买，买错了要么不好吃，要么效果也差。
红小豆的功效与作用、禁忌及副作用
红豆是椭圆形或长椭圆形，一般为赤色。红豆原产于亚洲，中国栽培较广，富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。
红豆腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如黄曲霉毒素、青霉毒素等。如果食用变质的红豆会导致食物中毒，因此红豆应该注意发泡的时间，等到出现异味，变臭了就不能食用了。
如果红豆在水里泡久了变臭
了就不能食用了，因为变臭说明了红豆已经发生腐败变质。
红小豆的作用?
植物学所称的红豆有三种：赤豆（学名：Vignaangularis）、海红豆（学名：AdenantherapavoninaL.var.microsperma）和相思子（学名：Abrusprecatorius）。这是同科不同属的三类植物。按《中国植物志》分类，赤豆列在豆科蝶形花亚科豇豆属中；相思子列在豆科蝶形花亚科相思子属中；海红豆列入豆科含羞草亚科海红豆属。赤豆是直立或缠绕草本，为常见食材之一。相思子多为藤本植物，有少部分为攀援灌木或灌木。海红豆为落叶乔木，高5-20余米。中国唐代诗人王维那首著名的《相思》“红豆诗”，在中国文学中常被作为思念的象征，王维的诗句和传说里的“相思豆”并不一定就是相思子。中国南方类似的植物有赤豆、相思子和海红豆，都能结出明艳亮红的种子。具体是其中的哪一种，还有待考证，植物学界目前也没有明确的答案。相思子（学名:AbrusprecatoriusL.），别称红豆，藤本，茎细弱，多分枝。羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3-6月，果期9-10月。是豆科相思子属的一种有毒植物，广泛分布于热带地区。
红小豆的功效和作用及禁忌
斑马豆能做斑马豆炖排骨、南瓜煲斑马豆、八宝粥等。其中斑马豆炖排骨需要准备材料：莲藕、斑马豆、猪骨、盐、姜。共分为3个步骤。
以下是斑马豆炖排骨做法详细操作：
1、准备食材
斑马豆浸泡2小时，莲藕切块，猪骨焯水。
2、食材入锅
锅中加适量清水，加入猪骨、莲藕和姜片。
3、炖1小时
加入浸泡后的斑马豆，大火烧开后小火慢炖1个小时，加入盐即可。
总结：以上就是关于斑马豆怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
科普一下
斑马豆富含维生素B1、B2、C等。斑马豆营养成分如下：
每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。
斑马豆又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。花豆的茎为蔓生类型，需搭架种植，其根系发达，主根入土较深，比较耐寒。
